Tarta de Trufa. Receta

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Tarta casera de chocolate trufado


Una sencilla tarta trufada que hará las delicias de los amantes del chocolate. Creo que el chocolate se convierte en un vicio en ciertos momentos. La tarta de hoy es puro chocolate, es para los muy adictos. Además el toque de licor es exquisito y la convierte en una excelente opción para una buena merienda , o para ofrecer a unos invitados, con la que vamos a sorprenderlos. El aspecto como observáis es muy tentador y cuando digáis a probar, no se puede parar de comer. También es sencilla de preparar, algo que hoy en día es de agradecer a la hora de preparar un postre. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

6 huevos
100 gramos de azúcar moreno
400 gramos de chocolate negro fundido
250 gramos de nata para montar
80 gramos de Cointreau

Para la terminación:

Cacao amargo para espolvorear

Molde de 20-22 cm.

Instrucciones:

Batimos los huevos el azúcar en un cuenco durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se ponga espesa y cremosa. Añadimos a continuación poco a poco el chocolate que hemos fundido anteriormente y templado hasta que esté bien mezclado.

Incorporamos a continuación la nata mezclada con el licor. Echamos la pasta en el molde que hemos untado previamente con mantequilla y ponemos a cocer al baño maría en el horno a 180 grados. Horneamos durante unos 30 minutos, cubrimos el molde con papel de aluminio y dejamos otros 30 minutos más. Retiramos el papel y dejamos que se enfríe en el molde.

Desmoldamos y dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Para la terminación podemos espolvorear por encima con un poco de cacao amargo.
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75 comentarios :

  1. Vaya corte Jose Manuel, sobran las palabras....

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  2. Trufa aromatizada con cointreau?. Bueno, esto es la delicia total. Un abrazo.

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  3. chocolate directamente en vena, ¡me encanta!

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  4. O_O che delizia!!!! complimenti! ciaooooooo

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  5. una autentica delicia!!!! me encanta y esto de trufa aromatizada con cointreau me ha matao!!
    saludos

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  6. ostras, si que tiene buena pinta, y el toque de cointreau me ha encantado

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  7. ¡¡¡ Tiene que esta realmente deliciosa !!! Me da tiempo de ir por un trozo para la merienda ¿a que sí?
    Que tengas un buen dia...

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  8. Pero que cosa más rica, menudo corte tiene la tartita !!!! Besos

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  9. A isto eu chamo um pecado...como eu adorava apanhar essa fatia.
    Esta divino.
    Boa semana
    bjs

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  10. Que receta más rica madre mía!!! Me piede la tarta de trufa!

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  11. Ay que me muero solo de verlo!! Queee barbaridad que delicia!

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  12. Dios mio que rico!!! te ha quedado genialll.
    Besitos

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  13. Tiene un corte espectacular...que rico por dios!!
    Besos

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  14. con el corte ya esta dicho todo sublime¡¡
    buena semana

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  15. Buf, que delicia, con ese corte quien se resiste!!!
    Besis

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  16. Ni te imaginas lo que nos gusta el chocolate en casa. Esta cae seguro, pero creo que sustituiré el cointreau por zumo de naranja para que la puedan comer mis sobris.

    Bss
    Afri

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  17. Dios mío, esto tiene que ser pecado capital , y que de buena gana pecaría yo con un cachin de esta deliciosa y tentadora tarta de trufa. Ya la he anotado, que lo sepas jejejejeje

    besines

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  18. El corte es para mi...verdad? se ve perfecto....que ricaaaa!!!! Besosss.

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  19. Esa foto es pecaminosa!!!Ahhhh que tentación... ahora tengo mono de chocolate, tiene que estar deliciosa. Besos!!

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  20. ¡Madre mía! esto es para chocoadictos totales, te ha quedado de lujo. Besos, bombón.

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  21. i make something quite similar to this, and it's the richest, most luxurious thing i've ever eaten!

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  22. Ummmmm, se ve deliciosa¡¡¡ que tentacion....

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  23. Que delicia de tarta el cointreau le debe de dar un toque maravilloso.Divino.Saludos.

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  24. Vaya pastel, una maravilla para chocoadictos!!! Bss

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  25. Hummmmmm Tentación total. Qué rica tarta.

    Besos

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  26. La trufa es que me encanta...esa porción esta insistiendo para que le meta un dedillo para probar...que opinas...???
    Saludos

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  27. Vaya festín chocolatero, te ha quedado con todo en su sitio. Y el toque anaranjado del cointreau, ya la guinda. Un besote.

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  28. esta es sólo para los muy chocolateros desde luego, qué buena pinta tiene!

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  29. Hola amigo que delicioso y delicado pastel. Yo tomo postres de chocolate poco, no por que no me gusten sino porque suelen saturarme y este me parece que me encantaría.
    Felicidades y un abrazo.

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  30. Un pastel para no dejar indiferente a nadie, pues pocos serán los que no quieran probarlo.
    Saludos

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  31. Esta tarta se la come enterita mi hija, que es muy chocolatera.
    Besos. Lola

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  32. Espero que haya quedado un trocito para mi...tiene que estar de vicio.
    Un besito

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  33. Que pinta
    no me puedo resistir tengo que probarla
    te ha quedado para rebañar el plato
    un saludo

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  34. Ummmm como me tientas con lo pico que me gusta el xocolate ,seguro esta de vicio vomo los xoco macarons ,que cucos.
    El yogurt de pera derexito a pendientes ,el lunes que viene tambien publicare un yogurt de fruta .
    Bicos mil wapo.

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  35. Qué ha pasado este finde con el chocolate? no paro de ver una receta tras otra, más la mía! bueno jose esta tarta es para no dejar nada.

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  36. Derechita a "favoritos" va esta entrada. Es espectacular esta tarta, menudo corte tiene, ¡y cuánto chocolate, con lo que a mí me gusta!.
    Un beso.

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  37. Gracias a todos por vuestros comentarios y por tener un ratito. Esta tarta como muchos comentáis para los amantes del chocolate y el toque cointreau merece la pena

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  38. Con cointreau?????????????' que buena esta trufa.
    Besazos.

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  39. ideal para los muy chocolateros como yo


    ¡¡besos¡¡

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  40. que fácil y deeliciosa se ve¡¡¡besines

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  41. ESTUPENDA ME ENCANTA LA TRUFA Y TE HA SALIDO GENIAL.BSSS

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  42. Un gâteau à tomber. Magnifique! J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

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  43. Magnífica Jose Manuel, yo no soy muy chocolatera, pero la facilidad en la receta, la textura, el corte...., me ha seducido. Debe ser una tarta muy agradecida. Besos.

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  44. Si por algo me da mucha rabia no tener tiempo es por no poder visitar los blog-amigos...casi más que no poder cocinar. Me encanta meterme en vuestras cocinas porque sé que voy a aprender mucho. Me he estado dando un vistazo a lo que has publicado últimamente....como siempre sensacional todo, creativo, original, casero...en fin una delicia leerte.
    Un beso muy fuerte,
    Mar

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  45. Me encantan tus tartas y todos tus dulces, me quedo por aqui de leal seguidora.
    Un saludo

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  46. Chocolate cointreau... pecado mortal.
    Quiero un trozo ya.

    Besos.

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  47. Qué maravilla. Me imagino el sabor y se me hace la boca agua. Me la llevo, porque a mi hija el chocolate le encanta.

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  48. Ay por favor! que corte....y eso que no soy muy amiga de chocolate...pero es que resulta toda una tentación....

    Un saludo!

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  49. buonisima!!! la devo fare assolutamente, grazie per la condivisione!

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  50. toda la razón tienes: para lo amantes del chocolate. O sea, para mí.

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  51. ufff que corte tiene esta tarta, esta la tengo que probar, deliciosa te quedó estupenda. Un saludo

    www.dulcesbocaditos.blogspot.com

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  52. Te cambio un trozo de manga por un trozo de tu tarta!! Hacemos el trato?? Madre mía qué pinta más rica tiene... Voy a prepararla aprovechando que tengo Cointreau en casa y así le doy una sorpresa a mi chico, que es un enganchado a estas cosas (yo también, pero no lo puedo reconocer como buena enganchada)
    Un saludo.

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  53. Con esta receta has acertado conmigo al 100%, el corte es increíble.
    Me la llevo para probarla.

    Besotes

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  54. Fabulosa tarta para darse un homenaje como Dios manda, qué buena pinta!!!

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  55. Respuestas
    1. A este tipo de preparaciones se les empezó a llamar trufa en Bélgica, porque el chocolate adquiría una textura parecida a la seta del mismo nombre. En Estados Unidos se llama trufa de forma mucho más abierta. Normalmente el chocolate trufado va nata, yemas y adquiere una textura particular. Espero que te haya servido la respuesta.

      Saludos

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  56. Por favor qué vicio de tarta, el corte lo dice todo. Besos

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  57. Que maravilla de tarta, sobre todo para los amantes del chocolate comer un trozo de esta tarta de trufa tiene que ser la gloria.
    bestes

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  58. mmmm, como me gusta el corte! se ve consistente con el sabor de la trufa...delicioso! u nbesote

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  59. Esta recetas es de las mías , con lo que me gusta el chocolate, vere de hacerla sin duda, besos

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  60. Wowwwww... me encantó esta tarta. Tiene una textura ideal. (la foto habla)
    Saludos

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  61. Quería resistirme, pero no he podido, acabo de copiar la receta, me gusta!
    Besos.

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  62. Chocolate y licor!, a esa mezcla no me resisto. Me encanta lo gordita que te ha salido, debe ser una gozada darle un muerdo.
    Un besazo

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  63. Casi me gusta mas con el licor!!! es una de mis debilidades en los dulces, el licor! Deliciosa!

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  64. Madre mía! Qué pinta! Tiene que estar deliciosa, me encanta el chocolate! Qué textura tan apetecible! :)

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  65. Brutal ¡¡ Impresionante ¡¡ me faltan adjetivos, asi que te la copio ¡¡

    Ana de Recetasdemama

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  66. ohhhhhh que buena!!! y sin harina! me encanta, gracias!

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