Rebanadas de Pan Frito o Rebanás

hace 11 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen de las Rebanadas de Pan Frito

Un desayuno que me lleva a mi niñez y sobre todo a mis tiempos de estudiante en la Universidad. En aquellos tiempos compartíamos piso unos amigos y todos podíamos estudiar gracias a las becas, así que un aspecto fundamental era el ahorrar y comer de forma barata y abundante, éramos jóvenes y la verdad es que comíamos como leones.

Recuerdo que los lunes pagábamos todos 2.000 de las antiguas pesetas y con eso teníamos que comprar la comida de la semana. Los viernes era una locura, si te levantabas un poco tarde ya no pillabas pan para desayunar.

Un desayuno habitual muchas mañanas eran las rebanadas de pan fritas, con un poco de azúcar por encima o mojadas en un poco de agua y sal,  era el desayuno perfecto acompañado normalmente de un buen vaso de leche.

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Índice

Ingredientes de las rebanadas de pan frito

  • Rebanadas de pan, normalmente del día anterior
  • Aceite
  • Azúcar
  • Agua con Sal

Elaboración de la receta

Como he comentado antes para preparar esta receta lo usual es usar pan duro que nos haya sobrado de días anteriores, es una manera de aprovechar el pan sobrante y disfrutarlo de otra forma. Las rebanadas no son complicadas de preparar pero son un verdadero manjar.

Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas, aproximadamente 1 o 2 centímetros aproximadamente. La cantidad va a depende del número de comensales y de las ganas que tengan de comer.

Calentamos abundante aceite en una sartén amplia. Vamos friendo por tandas. Las dejamos hasta que veamos un bonito color dorado, procuramos que no se nos quemen, ese punto es importante.

Una vez fritas vamos colocando sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite, las dejamos unos segundo para que ocurra esto.

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Para finalizar viene el momento en el que tenemos que elegir la forma de probarlas. Las podemos tomar tal cual o con dos ingredientes diferentes. Hay personas que les gusta tomarlas con azúcar y otras con un poquito de agua con sal. Las dos son deliciosas.

En mi blog también puedes encontrar otras recetas como estos Molletes de Antequera.

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Imagen de las Rebanadas de Pan Frito

Rebanadas de Pan Frito o Rebanás

Jose Manuel
Una sencilla receta para aprovechar los restos de pan duro que quedaban de otros días. Son deliciosas de tomar y nunca defraudan. No pierdas detalle.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 9 minutos
Tiempo total 19 minutos
Plato Desayuno
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 330 kcal

Ingredientes
  

  • Pan del día anterior normalmente
  • Aceite
  • Azúcar
  • Agua con Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos el pan en rebanadas de 1 o 2 centímetros
  • Freímos en abundante aceite hasta que queden doradas
  • Colocamos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite
  • Servimos con azúcar o agua con sal.

Notas

Un desayuno tradicional de toda la vida. 

Nutrition

Calorías: 330kcal
Keyword desayuno, frituras, rebandas
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Las rebebanadas de pan frito me llevan y me transportan a mi niñez.
    Lo desayunaba todos los días en compañía de mis hermanos.
    Cuando eramos pequeños e íbamos al colegio.
    Lo recuerdo con mucho cariño era una época y unos desayunos diferentes a los de ahora.
    Me ha hecho mucha ilusión ver esta receta en tu blog.
    Muchas gracias por subirlas a tu blog. Muchas gracias por compartir
    Un beso

    1. Jose Manuel dice:

      Muchas Gracias.

  2. Marissa dice:

    5 stars
    Hola Jose:
    Me recuerda a mi niñez, cuando venía mi prima de vacaciones al pueblo en el verano y yo me iba a dormir con ella a la casa de mi abuela.
    Mi abuelita nos la hacía siempre para desayunar en las vacaciones.
    Lo recuerdo de una manera muy especial, entrañable y con mucho cariño.
    Me ha gustado mucho ver esta receta en tu blog.
    Gracias por compartir.
    Un beso

    1. Jose Manuel dice:

      La verdad es que es una receta que trae muchos recuerdos. Gracias.

  3. David dice:

    5 stars
    Ya tengo hambre!!!!!!!!!!!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Son deliciosas. Gracias.

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