Bizcocho de Almendras y Queso Mascarpone. Receta

63 comments
Bizcocho de Almendras y Queso Mascarpone

Ya sabéis que cuando tengo ocasión voy renovando las recetas de mi primera etapa del blog, de las cuales no estoy muy orgulloso, no de las recetas sino de las fotos. Hoy recupero un bizcocho que en su tiempo hice para la hija de unos amigos por su cumpleaños. La mezcla de almendra y queso mascarpone confieren a este bizcocho un sabor delicioso y que creo que no os va a defraudar.

Ingredientes:

4 huevos
250 gramos de queso mascarpone
80 gramos de almendra
150 gramos de azúcar
200 gramos de harina
80 gramos de aceite de oliva
Un sobre de levadura
Una pizca de sal

Instrucciones:

Separamos las claras de las yemas en primer lugar. Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos muy bien. Incorporamos a continuación el mascarpone y batimos de nuevo. Seguimos con el aceite de oliva batiendo de nuevo.

A continuación la harina, levadura, almendra molida y pizca de sal. Para terminar la preparación añadimos las claras a punto de nieve, procuramos hacerlo muy despacio para que la mezcla no pierda aire.

Vertemos en el horno y cocemos a 170 grados durante unos 40 minutos aproximadamente, va a depender del horno.
loading...

63 comentarios :

  1. Dev’essere buonissima questa torta. Mi piace molto l’aggiunta del mascarpone. Buona settimana

    ResponderEliminar
  2. El hecho que lleve mascarpone debe darle más esponjosidad, me la llevo. Bss

    ResponderEliminar
  3. Delicioso Jose y la foto muy chula.

    Bss
    Afri

    ResponderEliminar
  4. Qué pintaca Jose, este bizcocho tiene que estar delicioso. Un besito.

    ResponderEliminar
  5. Querica con el mascarpone ummm...ya me imagino el saborcito.
    Besets.

    ResponderEliminar
  6. Vaya corte, tiene que estar delicioso!

    ResponderEliminar
  7. Creo que eso de las fotos de nuestra primera etapa con el blog, nos ha pasado a tod@s, yo aún no las saco maravillosas pero, bueno, algún día me comrparé otra cámara, jejejeje
    Soy una enamorada de los bizcochos, todos me caen bien, jejeje, así que me parece fantástico éste tuyo
    Saludines

    ResponderEliminar
  8. Menudo corte tiene Jose!Tiene que estar usper rico con el mascarpone y las almendrtas..tomo nota! un beso

    ResponderEliminar
  9. Se ve muy rico la mezcla de queso mascarpone y almendras debe de ser delicioso.tomo nota, para probar.Saludos.

    ResponderEliminar
  10. Me encantan los bizcochos con queso, le aportan un toque delicioso, saludos de la dulce Ali

    ResponderEliminar
  11. Para las tartas soy un poco rara, pero los bizcochos me encantan y no he probado nunca uno con queso, debe estar muy rico. Me llevo un cacho y ya te contaré ;)

    ResponderEliminar
  12. holaaa
    tiene que estar riquisimo con el mascarpone, de lujo

    ResponderEliminar
  13. me encantan los dos ingredientes principales, almendras y el mascarpone, así que tomo nota, un bizcocho muy esponjoso, besotes

    ResponderEliminar
  14. mmmm que original y rico... no he hecho nunca bizcocho con mascarpone, tendré que probar!

    ResponderEliminar
  15. que buena pinta que tiene.
    un saludo

    ResponderEliminar
  16. Ostras, pues voy a probar, porque he comprado mascarpone para preparar un tiramisú y como siempre me he traido a casa de sobra, por eso de si se me antoja hacer más cantidad, pero creo que lo utilizaré en esta receta, porque la almendra me pierde y creo que me va a gustar bastante!!
    Un saludo.

    Pilar

    ResponderEliminar
  17. Ottima questa torta, ricetta segnata. Buon inizio di settimana Daniela.

    ResponderEliminar
  18. que rico! me apunto la receta porque tiene una pinta deliciosa :)

    ResponderEliminar
  19. Mangerei volentieri una fetta di questa torta golosa! Buona giornata :)

    ResponderEliminar
  20. Jose Manuel .. tu bacalao con puerros no se queda corto ...me gustan estas combinaciones . Este bizcocho está que se sale , tengo que retomar los dulces los tengo un poco de lado esta temporada ...estupenda recetas .. saludos

    ResponderEliminar
  21. Este cae José Manuel, el mascarpone tiene que darle una cremosidad al bizcocho impresionante.

    besos

    ResponderEliminar
  22. Que riquísimo se ve, el mascarpone debe dejar un toque delicioso,me encanta!!!la pintaza es superior...se mete por los ojos ese corte. Besossss.

    ResponderEliminar
  23. Gracias a todos por vuestros comentarios.

    ResponderEliminar
  24. Qué buenísima combinación. Tiene que ser una delicia
    Besos

    ResponderEliminar
  25. Uffff, almendras y mascarpone. Tú me quieres matar... de felicidad. Un besote.

    ResponderEliminar
  26. Pero que delicia!.........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  27. Una fantastica delizia, complimenti!!!

    ResponderEliminar
  28. Haces bien en renovar porque así nos refrescas la memoria

    ResponderEliminar
  29. Esta bien renovar, yo creo que tendré que hacer lo mismo, porque las fotos no es lo mio, como habras podido comprobar.
    El bizcocho delicioso.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  30. has combinado dos de los ingredientes que más me gustan en repostería, el queso y las almendras. Con eso ya te lo he dicho todo, me encantaría!

    ResponderEliminar
  31. Estupendo bizcocho, el sabor debe ser espectacular. Besos

    ResponderEliminar
  32. Tiene una buena textura. Me encanta la azúcar encima, es mi forma preferida de comer los cakes. Gracias por la fabulosa receta.

    Un saludo y feliz semana.

    ResponderEliminar
  33. Que fantástico bizcocho, menuda textura le tiene que dar el queso mascarpone!
    Besos

    ResponderEliminar
  34. me encanta el sabor del mascarpone.le va tan bien a todo

    ResponderEliminar
  35. Que buena, como me va a gustar con el mascarpone tiene que estar buenisima, besos

    ResponderEliminar
  36. Has hecho muy bien en rescatar esta receta porque está riquísima.....besitos

    ResponderEliminar
  37. Mascarpone y almendras... una auténtica delicia para el paladar. Sólo hay que ver su aspecto :-)

    Saludos.

    ResponderEliminar
  38. Vaya combinacion buena Jose Manuel!

    ResponderEliminar
  39. con el mascarpone debe ser brutal este bizcocho
    saludos

    ResponderEliminar
  40. Madre mia me comeria encantada ese trozo de la foto, que ricura de bizcocho te ha quedado perfecto. Mil besicos amigo

    ResponderEliminar
  41. Este tipo de bizcochos me encanta!!me llevo tu receta,saludos!!

    ResponderEliminar
  42. Tengo un bizcocho fileteado en el congelador que voy a rellenar de mascarpone...este tuyo tiene muy, pero que muy buena pinta.
    Bss
    Mar

    ResponderEliminar
  43. Que corte tan exquisito se le ve!!!- Besos

    ResponderEliminar
  44. De mis principios del blog no quiero ni acordarme, algún día haré lo que tú, ir renovando.
    Este bizcocho me parece una maravilla, con los ingredientes que lleva ya sé que me encantaría.

    Besos

    ResponderEliminar
  45. Si lleva mascarpone seguro que está jugosísimo, y con almendra ya irresistible..
    Besos

    ResponderEliminar
  46. avec le mascarpone il doit être bien moelleux
    bonne journée

    ResponderEliminar
  47. Qué bueno te quedó José Manuel, qué pinta tiene!!!

    ResponderEliminar
  48. Madre mia que pinta!!!!!! Besos

    ResponderEliminar
  49. Avec le mascarpone, ce gâteau doit être délicieux.
    A bientôt

    ResponderEliminar
  50. Que aspecto fantástico e com amêndoas já sei que é um bolo delicioso.
    Gostei muito.
    bjs

    ResponderEliminar
  51. UM!!! jose, es bueno que vayas renovando..de ese modo recuperamos recetas que de otro modo no veríamos :)
    Gracias!!! :)

    ResponderEliminar
  52. Buenas tardes! llevo semanas perdidaaaaaaaaa...y vaya recibimientooooooo! me parece una combinación deliciosa!

    ResponderEliminar
  53. Estupendisimo corte!!!! además con sencillos ingredientes. Me encanta!!! Besoss,

    ResponderEliminar
  54. Quiero pero ya un trozo, que bueno!!!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  55. Un trocito de este bizcocho me venia estupendo para el cafe que me estoy tomando, tiene una pinta estupeda. Buen dia

    ResponderEliminar
  56. Es buena idea lo de renovar las primeras recetas.
    El corte divino, y encima con mascarpone, tiene que darle su puntito

    ResponderEliminar
  57. Magnífico... ciertamente el mascarpone es lo que le da esas esponjosidad que salta a la vista. Intentad preparalo con mascarpone de la marca Quescrem, que es gallego y que es buenísimo. Dejo en enlace para que lo conzcoas: http://www.quescrem.es/es/productos/32/mascarpone-500g/

    ResponderEliminar
  58. i've never incorporated mascarpone cheese into a cake--how clever of you! i like the straightforward simplicity of this!

    ResponderEliminar
  59. Una receta maravillosa, la mezcla de almendras y mascarpone es perfecta.

    ResponderEliminar