Dulce de Chocolate y Almendras (Chocolate Almond Fudge)

54 comments


Definiremos el Fudge como un caramelo de azúcar, semejante a los caramelos de las piruletas pero de consistencia más suave, pero sin ser tan suave como los chicles. Es un postre muy habitual en la repostería americana y lo podemos encontrar en muchas y diferentes versiones. En el caso de hoy me he decidido por uno muy sencillo de chocolate y almendras. Lo más importante de todo es la sencillez del postre y el resultado hará las delicias de todo el mundo. La receta la he sacado de  Collaborative Curry.

Ingredientes:

2 tazas de chocolate seminegro
400 gramos de leche condensada
Una cucharadita de vainilla líquida
1 pizca de sal
1 taza de almendras tostadas

Instrucciones:

Forramos un molde cuadrado de unos 20 centímetros con papel de hornear. En un cazo vamos a calentar a fuego suave la leche condensada con el chocolate hasta que se derrita. Es entonces cuando añadimos las almendras y no dejamos de remover. Para finalizar la pizca de sal y la cucharadita de vainilla. 

Vertemos la crema en el molde y dejamos enfriar totalmente. Reservamos en el frigorífico a continuación un par de horas y posteriormente troceamos en pequeñas porciones antes de consumir. Reservamos en el frigorífico tapado con papel film.
loading...

54 comentarios :

  1. Oye Jose Manuel, mándame porfi uno de estos para dentro de un rato, me va a encantar saborearlo a media mañana que los lunes, no sé por qué, tengo siempre muchas ganas de chocolate! ¡qué rico!

    ResponderEliminar
  2. Che cubotti golosissimi. Segno la ricetta. Buona settimana

    ResponderEliminar
  3. Con la pinta que tiene, te copio la receta.
    Una pregunta, las almendras las pones una vez lo sacas del fuego, no?
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, ya lo he indicado que se me ha olvidado a la hora de redactar la receta. Gracias

      Eliminar
  4. Tem um aspecto super delicioso e bem guloso.
    Gostei muito.
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Qué pinta Jose manuel, al principio al ver la foto pensaba que era una especie de turrón de chocolate, pero es que no lo apreciaba bien. Tiene que estar riquísimo. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  6. Vaya que buena pinta tiene este postre,

    Tienen que estar de infarto, son de los que no puedes tomar solo uno

    Lo que mas me sorprende es la textura que dices que toma este postre.

    ResponderEliminar
  7. Menuda pinta tiene esto, te copio la receta, `pero tranquilo, soy de las que tengo la manía de nombrar mis fuentes.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  8. Que cantidad de postres riquisimos pones,este me parece espléndido ¡¡¡me gusta el chocolate!!!

    ResponderEliminar
  9. Li ho provati, sono da perderci la testa!

    ResponderEliminar
  10. Que rico!!tiene una pinta que dan ganas de llevarse un trocito,besos.

    ResponderEliminar
  11. Espectacular, no lo conocía! gracias por enseñarnos estas maravillas, besitos

    ResponderEliminar
  12. Para una chocoadicta como yo, esto es un lujo y te ha quedado espectacular. Besos, bombón.

    ResponderEliminar
  13. Mmmmmmmmmm Qué pinta más rica tiene y lo fácil que resulta hacerlo.

    Besos

    ResponderEliminar
  14. cioccolato anche te????troppo goloso questo dolce :)

    ResponderEliminar
  15. Qué ricos bocaditos para tomar con un café....besitos y feliz semana!

    ResponderEliminar
  16. Guauuu que pinta más buena, mandame un trocito par el café Jose Manuel!!
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Me llevo un cachito para la merienda, que no se entere nadie!. Un besico y buenísima semana!.

    ResponderEliminar
  18. A primera vista creí que era un brownie, pero luego lo he leído, y ahora no puedo imaginarme la textura exacta, pero llevando choco y almendras te digo ya que sí, que me gusta. Un besote.

    ResponderEliminar
  19. muy bueno, esto es como una golosina de chocolate, me gusta

    ResponderEliminar
  20. ¡¡¡ Qué arte tienes con la pasteleria !!!! Riquisima combinación: chocolate y almendras....me apunto a la lista, por si te decides algún día a enviar unos trocitos....como deciamos cuando pequeños: "prime"....

    ResponderEliminar
  21. Ma che meraviglia! Mi piacciono cioccolato e mandorle!

    ResponderEliminar
  22. Jose Manuel, yo no soy muy chocolatera, pero la pinta es estupenda, y aunque poco dietético para esta época, yo creo que podremos permitirnos un poquito. Menudo corte....

    ResponderEliminar
  23. Ummmmmmmmmmm xocolate lexe condensada y almendras ..de vicioooooooooo seguro no hay mas que ver que corte nos has puesto amoooos pa no irse.
    Tomo nota del yogurt de coco con la lexe de coco yo lo hago infusionado la lexe con coco .
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar
  24. Que caramelos más ricos, tengo que probarlos.
    Besos. Lola.

    ResponderEliminar
  25. Qué pinta más extraordinaria, nos encanta...
    Chocolate y almendras, qué buena combinación.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  26. Delicia pura para los que nos gusta el choco...Qué pinta José Manuel!!!

    ResponderEliminar
  27. Hala!!! Que postrecito tan rico o también lo definiría como un pica-pica después de comer viendo la tele, qué vicio puede ser esto. Te ha quedado genial.

    Saluditos

    ResponderEliminar
  28. Slurp... santo cielo... que maravilla... esto es un pecado capital, esto hasta septiembre que escondamos las lorzas... na de ná... :)

    ResponderEliminar
  29. que bueno es que el chocolate me pierde

    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  30. No puedo decir nada más ¡qué bueno! que manera más estupenda de comenzar la semana.

    ResponderEliminar
  31. No conocía éste dulce, pero con los ingredientes que lleva no puede más que estar riquísimo, yo soy muy chocolatera
    Un saludín

    ResponderEliminar
  32. Un bocado delicioso, me llevo uno con tu permiso.

    ResponderEliminar
  33. yo tampoco conocia esta receta, me recuerda al turron de chocolate, tiene que estar riquisima!!

    ResponderEliminar
  34. buonissimi questi cubotti di cioccolato, la foto ti rende merito. Buona serata Daniela.

    ResponderEliminar
  35. Qué rico, me comía un buen trozo. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  36. que buen trozo me comía ahora, se ve muy rico.Saludos.

    ResponderEliminar
  37. Me gusta el chocolate ,me llevo un trozo.besinos

    ResponderEliminar
  38. un trozo riquisimo y ademas bien sencillo. me guardas un cachito para mañana¿?¿?
    saludos

    ResponderEliminar
  39. ainsssss lo quiero probar qué ricooooooo, por cierto no lo conocía

    ResponderEliminar
  40. mmmmmmmmm tienes un post muy interesantes,aromatico, sabroso, te invito a que me visites en el blog que iniciè : madamenaroa.blogstop.com, espero que podamos continuar en contacto, saludos,

    ResponderEliminar
  41. Esto engordar no debe engordar nada, verdad? Riquísimos!!! ;)

    ResponderEliminar
  42. Qué pinta tiene, madre mía, con lo que me gusta el chocolate y la leche condensada, un postre diez. Besos

    ResponderEliminar
  43. Como siempre , delicioso! Cuantos gramos de chocolate son dos tazas?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Una taza americana corresponde a 250 gramos aproximadamente. Así que hablamos de 500 gramos.

      Saludos

      Eliminar
  44. Una pregunta, el chocolate seminegro ¿ cual es? , que medida es el molde para esta receta?, gracias , es una receta estupenda!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Seminegro es un chocolate que está entre el amargo, el que no tiene leche y el otro que va con leche, una cosa intermedia.

      La medida del molde una de unos 20-22 centímetros cuadrado, más o menos

      Eliminar