Pisto con Huevo Frito

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El pisto es uno de los platos de verduras que más gusta en casa, y si encima se acompaña con un huevo frito ya es un verdadero manjar. Un clásico de la cocina que creo que a muy poca gente le disgusta.

Ingredientes:

3 o 4 tomates
1 cebolla
1 o 2 ajos
2 berenjenas
1 calabacín
1 Pimiento rojo
2 patatas
Aceite de Oliva
Sal

Para la terminación:

1 huevo frito por persona

Instrucciones:

Pelamos y cortamos todas las verduras a excepción de las patatas en trozos pequeños. En una sartén con un buen chorreón de aceite vamos a pocharla a fuego suave hasta que queden bien tiernas. Añadimos sal a nuestro gusto. 

Por otra parte pelamos las patatas y cortamos en dados. Freímos en abundante aceite hasta que queden pochas. Incorporamos las patatas a  la mezcla anterior. Antes de servir se fríe un huevo por persona que se coloca encima del pisto. Servimos inmediatamente.
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33 comentarios :

  1. El pisto y los huevos fritos se acompañan mutuamente y a la perfección.
    Besos.

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  2. A mi tambien me parece el matrimonio perfecto...
    Un besito y feliz domingo.

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  3. estoy contigo en que esto es un manjar! qué bueno

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  4. Ммммм, много вкусно изглежда! Обичам такъв тип ястия! Поздравления :)

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  5. Un manjar. Yo creo que es el plato favorito de media España. qué ricooo....

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  6. No me lo puedo creer!!! Haces el pisto como yo lo hago en casa, incluído el huevo, no has podido elegir mejor. Es una receta deliciosa, barata y fácil, en resumen, lo tiene todo. Buen plato para el domingo. Saludos de Olimpia de "Sueños de Amor y Canela".

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  7. Esta receta la hago yo pero en el micro, dándole un último toque en la sartén. Está como dices de chuparse los dedos!. Te ha quedado magnífica. Un besico y feliz domingo!.

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  8. Habrá en el mundo mundial, cosa más sencilla y rica!!!! me encanta J.M.!!!! Besosss,

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  9. Que razon teneis el pisto es un autentico manjar, en casa lo comemos muchas veces, probare acompañarlo con el huevo frito. Un beso

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  10. El pisto en sí ya es un vicio, pero el huevo que no le falte. Genial !!

    Bss
    Afri

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  11. Muy pero que muy poca gente le disgusta, es una pequeña obra maestra de la cocina de verano!!

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  12. Tienes toda la razón con el pisto, en casa también lo comemos mucho,y lo hacemos igualito igualito que tú. Y como acompañante de un filete tanto de pescado como de carne, hay que ver lo bien que queda también.
    Qué rico!!!
    Besotes.

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  13. Hay pocas cosas tan sencillas y que estén tan ricas. Para mínes una comida de lujo
    Besos

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  14. Este para mi es un plato cinco tenedores...sencillo y rico a más no poder!!
    Besos

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  15. Es este plato me lo reservo para el verano, cuando mi huerto me llene de esos vegetales y les robe a mis gallinas unos huevos! Me derrito por ese plato!
    Un besote

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  16. Un plato delicioso, en mi casa solo les gusta el huevo frito, menos a mi que me gusta el pisto y el huevo, asi que cuando pongo pisto, ya sabes quien se lo come y quien come solo huevos.
    Besos. LOla

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  17. Un plato perfecto, como os habréis quedado, por Dios. Besosss.

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  18. A este plato solo le falta un trocito de pan casero...besitos

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  19. Me encanta! Un buen pisto con su huevito frito es lo más.
    Saludos y buena semana

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  20. Uno de los mejores platos que se puede saborear...todo un clasico que me encanta!!!
    Besos

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  21. Tienes toda la razon, yo creo que el pisto nos gusta a todo el mundo, y con ese huevo, ya es para volverse loca sopando jeje. Besicos amiga

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  22. Ummmm! Un plato deliciso! Me encanta!!!

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  23. me encanta guarrear y mezclar el huevo con el tomate


    ¡¡besos¡¡

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  24. Estoy de acuerdo contigo, asi es como mas me gusta, bssssss.sefa

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  25. A mi el pisto me fascina, y ya acompañado como lo presentas tú, riquisimo!

    Beso y buen domingo.

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  26. Yo solo necesito un buen trozo de pan y dejo el plato limpio.

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  27. Yo el huevo lo tengo q poner a la plancha pero esta igualmente rico :D mañana lo hago para cenar ;) besos

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  28. A mi también me encanta este plato. Te quedó con una pinta tremenda Jose.
    besos

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  29. Que delicia ....tal como a mi me gusta!.....Abrazotes, Marcela

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  30. un plat appétissant et parfait avec l'oeuf dessus bravo
    bonne journée

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  31. Uno de mis platos preferidos, pero a mi me fríes dos

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  32. Mira tengo pisto hecho...creo que me animo a completarlo con unas patatitas y el huevo frito...que rico...ahhh y pan para mojar...besos

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