sábado, 9 de marzo de 2013

Empanadillas de Atún y Verduras



Unas sencillas empanadillas que repetimos mucho en casa. Además desde que descubrimos que al horno quedaban genial, ya es raro que las comamos fritas. Quedan menos pesadas y están muy buenas. Espero que os gusten.

Ingredientes:

Obleas para empanadillas.

Para el relleno:

1 cebolla pequeña
1 ajo
1 o 2 zanahorias
2 tomates
Sal
Pimienta
Un poco de salsa de tomate
Atún en conserva
Aceite de oliva

Para el acabado:

Huevo batido

Instrucciones:

 Cortamos la cebolla, el ajo y las zanahorias en trozos pequeños. Pochamos en una sartén con aceite hasta que queden tiernas. Incorporamos a continuación  los tomates muy troceados y seguimos rehogando. Para finalizar el sofrito salpimentamos e incorporamos algo de salsa de tomate. Terminamos el relleno añadiendo atún en conserva a nuestro gusto.

Vamos rellenando las obleas para empanadillas con un poco del relleno anterior, cerramos y presionamos con un tenedor. Colocamos en la bandeja del horno y pintamos con huevo batido. El horno lo hemos precalentado a 180 grados. Cocemos durante unos 15-20 minutos, o hasta que observemos que queden doraditas. Servimos inmediatamente.

36 comentarios:

  1. Riquísimas. Desde que hicimos una vez empanadillas de pisto, caímos en las posibilidades que tenía los rellenos de estas ricas obleas, a todo esto, me acabas de recordar que hace tiempo hicimos aquellos San Jacobos de berenjenas que nos enseñaste y nos encantaron.

    Un saludo.

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  2. Ficaram tão lindas,gostei do recheio.
    Com uma salada davam um excelente almoço.
    bjs

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  3. riquisimas, pero lo mejor es q son sencillisimas de hacer y una autentica delicia
    saludos

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  4. Deliciosas y las posibilidades de utilizar distintos rellenos según los gustos. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  5. Sfiziosi e appetitosi questi ricchi fagottini. Buon fine settimana

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  6. Se ven riquísimas, las probaremos en casa. Un saludo.

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  7. Hace mucho tiempo que las hago en el horno por el tena de los kilos y quedan geniales, me encantan tal como las has hecho, prueba ha hacer lo mismo con las croquetas, te vas a sorprender. Besos

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  8. Que ricas! tomo nota de tu relleno! yo he comido esta semana rellenas de acelgas y espinacas, y con la masa hecha en casa! besos

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  9. Si Jose, yo tengo mucha costumbre de hacerlas al horno, son mucho mas digeribles al tener menos grasa, en casa nos encantan y estas te han quedado de maravilla. Besos.

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  10. UUUUMMM al horno, me encantan :)

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  11. Ufff que bocao le metia a la empanadilla

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  12. Son las que más me gustan, las de atún...la próxima vez les pondré más verduritas siguiendo tu receta.
    Buen fin de semana.

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  13. Que buenas, yo tambien las prefiero al horno...
    Un besito

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  14. qué buenas, es que no hay límites con las empanadillas... y a mi también me gustan más al horno

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  15. Que ricas y que pinta tienen
    yo tambien las prefiero en el horno
    Un beso

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  16. Con estas tienes el éxito asegurado, en mi casa también nos las comemos mejor al horno que fritas.
    Besos. Lola

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  17. Ummmmmmmm que corte ,yo siempre las hago fritas al horno nos nos terminan de convencer y eso que son mas sanas pues no absorven aceite.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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  18. Ayer hice yo también empanadillas, a mí me quedaron más sequitas, aunque prefiero más cómo te han quedado a tí, volveré a probar.

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  19. Bien buenas que están. Pues las haré al horno a ver... Es que además se pone la cocina perdida con el aceite.

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  20. Estupendas ose, no me importaría dar buena cuenta de un par.
    Buen finde

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  21. Qué pinta más buena! me llevo un par, un besico y buen finde!.

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  22. En mi casa nos gustan mucho y el relleno que yo hago es muy similar, pero
    la masa la hago yo, lo siento, pero las compradas no nos gustan y fijate
    que cuando las veo en los blog se ven estupendas, espero no haberte molestado
    por decir esto, bsssss.sefa

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  23. Yo me reconcilié con las empanadillas cuando aprendí que les podía poner lo que yo quisiera y hacerlas al horno, donde quedan buenísimas y menos grasas... Precisamente huía de las de atún tan típicas, aunque seguro que varían de sabor cuando es uno quien las rellena. Un besote.

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  24. Es verdad que en el horno quedan buenas igualmente y más ligeritas. Qué buen bocado tienen!! Besos

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  25. Te han quedado estupendas; yo las preparo en el horno también. La masa me gusta más prepararla en casa, que la comprada.
    Bsitos

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  26. Que delicia!....al hornomes como mas me gustan.....Abrazotes, Marcela

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  27. Un régal. J'en mangerai bien un ou deux.
    A bientôt

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  28. Qué buenas y jugositas, me encantan!!!

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  29. Muy ricas Jose manuel, me llevo un par, yo las hago parecidas pero con zanahoria, no las hice ni las comí nunca.
    Apuntado queda, besinos y buen finde

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  30. que buenas josemanuel me encantan las empanadillas caseras de todoo

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  31. Mi piace molto il tonno, sono davvero sfiziosi!

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  32. questi fagottini devo essere buonissimi!!

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  33. Уау, много, много апетитно предложение!!! Поздравления за рецептата :)

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