Tiramisú. Receta

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Tiramisú

He compartido en el blog varias versiones de tiramisú. Es un postre que desde que lo descubrí me fascina y en casa siempre ha tenido mucho éxito. La versión de hoy es la que mas me gusta hacer y casi siempre preparo. Espero que os guste.

Instrucciones:

6 yemas de huevo
Un vaso de azúcar
500 gramos de queso mascarpone
Un vaso de nata

Para el montaje:

Bizcochos de soletilla
Café

Para la terminación:

Cacao amargo en polvo

Instrucciones:

En un cazo vamos a batir las yemas de huevo y el azúcar durante un par de minutos. Llevamos al fuego (no muy fuerte) y vamos removiendo sin parar hasta obtener una crema, es importante no dejar hervir. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Es entonces cuando incorporamos el queso mascarpone y removemos bien hasta que quede todo muy bien amalgado. Para finalizar incorporamos la nata bien montada.

Procedemos a montar  el tiramisú. Diponemos una capa de bizcochos de soletilla que empapamos un poco en café. Añadimos la crema anterior hasta cubrir los bizcochos, este proceso lo repetimos hasta tres veces para finalizar con la crema por encima. Espolvoreamos por encima con cacao amargo. Reservamos en el frigorífico durante al menos 3 o 4 horas antes de consumir.




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53 comentarios :

  1. Que buena pinta tiene este tiramisu. Riquisimo.

    Besos

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  2. Un classico golosissimo e sempre gradito :) Buona settimana

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  3. Una receta riquísima para tener de postre cualquier día.
    Un beso.

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  4. un tiramisu riquisimo y sencillo de hacer. un diez para la presentacion
    saludos

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  5. Me gustan mucho estas presentaciones, mucho más comodas de manera individual. Enhorabuena por el formato. Un saludo.

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  6. A mi también me gustan mucho las presentaciones de postres individuales, sobretodo en los que tienen más riesgo de desmoronarse.
    El Tiramisú riquísimo.
    Besos.

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  7. Un postre que me resulta irresistible, delicioso en todas sus formas. Un abrazo, Clara.

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  8. A mí me encanta, por cierto ya hice tus patatas con tomates, las verás esta semana.

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  9. esque es un postre tan sencilllo y rico que se puede hacer en cualquier momento! aun lo hicimos el otro dia en el cole con los peques, aunque le quitamos el cafe...:) espectacular asi en los vasitos!

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  10. El tiramisu es un exito asegurado...gusta a casi todo el mundo...a nosotros nos fascina...!!!
    Besos

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  11. Con este postre nunca fallas,esta de muerte!
    Besets.

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  12. Es mi postre preferido y sin embargo no lo preparo todo lo que me gustaría.
    Besos

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  13. Обичам тирамису - лесно и вкусно е!
    Хубава седмица :)

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  14. tambien es uno de mis postres favoritos,y siempre es un acierto cuando lo llevo a alguna cena o comida

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  15. En vasito queda ideal la presentación y se ve delicioso!!!. Besos

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  16. Que rico yo me apunto a uno y encima en vasito. Besos

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  17. MIra que tú y yo tenemos desacuerdos, pero con su majestad el tiramisú no tenemos ninguna duda. Olé olé y olé. Un besote.

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  18. Ahora sí que podré hacerlos....viendo los tuyos, tu receta....ya no tengo excusa. Hace un mes mi hijo y mi nuera estuvieron en Venecia, ella alucinando con los tiramisús...y le habia prometido que le haría. No me he atrevido aún...así que seguiré tus pasos.
    Como siempre, tu entrada i m p r e s i o n a n t e....

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  19. No puede gustarme más el tiramisú y ya en mini dosis individuales más.

    Besos.

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  20. Buenísimo en esta versión mini, me encanta

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  21. Así queda estupendo, en porciones individuales. A nosotros el tiramisú también nos gusta mucho.

    Besos

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  22. Riquisimo, el tiramisu siempre es un éxito, sea cual sea su versión.
    Besos. LOla

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  23. Me encanta y así en porciones individuales es como más me gusta. El remate perfecto de cualquier comida festiva.

    Un beso

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  24. Fabuloso y me pasa lo mismo que a tí, me encanta...¿A quién no ? La presentación individual, muy acertada!!!

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  25. un postre que siempre me gusta y asi en version vaso queda tambien genial.
    saludos

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  26. Otra fantastica version del rico tiramisuu.
    Bicos mil wapo.

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  27. Un postre de los que más me gustan. Esta versión tuya tiene muy buena pinta asi que queda anotada. Un saludo.

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  28. Asi me gusta, rico y mucho mas sencillo de hacer, me encanta, bssss.sefa

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  29. un beau dessert que j'aime beaucoup bravo
    bonne journée

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  30. si que es verdad que tienes ya un buen repertorio de tiramisú.... y dices que este es tu preferido?

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  31. Me da igual la receta, siempre me gusta, de buena gana cogía un vaso de éstos. Besos

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  32. Me gusta mas en copa que de la forma tradicional y llámame tengo algo que decirte!!
    Besotes

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  33. Es el postre preferido de mi marido y seguro que le daría el visto bueno al tuyo. Se ve delicioso.
    Muacs

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  34. un applauso dall'Italia Josè, ottimo e bellissimo!

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  35. No hago más veces tiramisú por el tema de los huevos crudos, veo que tu cueces ligeramente las yemas...tengo que probar a hacerlo así, a ver el resultado.
    Saludos

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  36. a mi me encanta pero si lo hago con huevo luego no soy capaz de comerlo, pero si me lo das hecho no me importa je,je......¡¡buenisimo¡¡



    ¡besos¡¡

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  37. Así, en version individual, me parece fabuloso.
    Besos.

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  38. Se me van los ojos con este tiramisu!!! Otro que pongo a mi lista de los que tienes, con lo adicta que soy a este postre!!
    Besos

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  39. Como me gustaaaaaaaa y cuanto tiempo hace que no lo preparo . Asi en vasitos me parece una idea estupenda.
    Bss

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  40. No lo he preparado nunca, pero viendo este tiramisu tan rico, me estoy animando.
    Besos

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  41. Cada vez me gustan más los postres presentados en vasos y el tiramisú es uno de ellos!!! bss

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  42. No me extraña que lo hagas a menudo en casa si es que tiene una pinta buenísima! Besos

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  43. me encanta el tiramisú, y en vasitos más todavía
    Besos

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  44. Es uno de mis postres favoritos, pero yo soy de piñón fijo, y siempre lo hago de la misma forma rutinaria. Me llevo tu versión porque presentados de forma individual, quedan preciosos.

    Saludos.

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  45. En casa tengo un buen goloso, y el tiramisu es uno de sus preferidos, muy rico Jose Manuel, besos

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  46. Buenas noches Jose Manuel, esta versión es igualita a la que te encuentras en Italia...realmente es un postre fascinante. La última vez que estuve en Roma probé diferentes sabores de tiramisú y a cada cual más rico.
    En fin, que no está nada mal hacerlo por aquí y recordar.
    Un besote,
    Mar

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  47. Todas y cada una de las versionse de tiramisú que nos has presentado me parece fabulosa...y esta no es la excepción!

    Beso.

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  48. Se ve cremoso y delicioso, quien pillara uno , saludos

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  49. Prepararé tu receta que se ve genial y a ver si así nos gusta porque no es un postre que en casa guste mucho.
    besos

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  50. Nunca fiz tiramisu por os ovos serem crus ,mas esta receita é perfeita para mim e tenho que fazer.
    Ficou excelente.
    bjs

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