Molletes de Kamut. Receta
hace 11 años · Actualizado hace 1 año
Sigo experimentando con diferentes harinas. Hoy he querido probar con los clásicos molletes pero usando la harina de kamut. Una harina que he descubierto no hace mucho y que cada día gusta más en casa. El resultado nos ha gustado y creo que este tipo de molletes estará presente habitualmente en mi cocina.
Ingredientes de los molletes de Kamut
- 300 gramos de harina de fuerza
- 300 gramos de harina de kamut
- 350 gramos de agua
- 30 gramos de levadura prensada
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 50 gramos de aceite de oliva
Elaboración de la receta
Primero vamos a disolver la levadura en un poco de agua. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos durante unos 10 minutos hasta que quede todo muy bien amalgado.
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Dejamos enfriar las piezas sobre una rejilla antes de consumir.
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Te ha quedado una miga de buen panadero, no conocía estos molletes de kamut.
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Sólo he probado el kamut un par de veces, pero con panes que me han hecho. Tengo ganas de hacerlos yo. Estos molletes tienen una pinta fantástica. Besos
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Que pan más estupendo Jose Manuel!!!! tengo pendiente de hacer molletes, pero con tu receta y esa rica harina, debe saber divino. Besossss,
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Seguro que deliciosos y con un buen chorro de aceite ni te cuento,te ha quedado una miga divina!!
Un saludo,gracias por la visita.
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