Bizcocho Inglés. Receta

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Bizcocho Inglés


Creo que muchos de vosotros conocéis a la Marquesa de Parabere, ya hace un tiempo que me hice con su famoso libro Confitería- Repostería. He ido probando recetas y cada día me gusta más. El bizcocho Inglés de hoy es una verdadera delicia, sencillo e ideal para un buen desayuno o merienda, sobre todo el acabado final con el glaseado de naranja le da un toque muy rico, además el bizcocho queda super esponjoso. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

230 gramos de harina de repostería
230 gramos de mantequilla
225 gramos de azúcar
5 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 cucharadita de zumo de naranja
1 cucharadita de azúcar avainillado
8 gramos de levadura royal

Para el azucarado de naranja:

230 gramos de azúcar
500 gramos de agua
1 yema de huevo
1 clara de huevo
1/2 cucharada de zumo de naranja
Ralladura de una naranja




 Instrucciones:

Batimos la mantequilla y se añade el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa; se agregan las yemas y batimos durante unos minutos hasta que todo quede bien incorporado. Añadimos también el zumo de naranja y azúcar avainillado.

Por otra parte batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos la harina con la levadura royal. A continuación se va añadiendo a mezcla harina y las claras montadas alternativamente hasta que terminemos.

Llenamos un molde untado con mantequilla y ponemos en el horno a 170 grados durante unos 45-50 minutos. Va a depender de nuestro horno. Comprobamos con una aguja larga si está cocido. Una vez frío cubrimos con el azucarado de naranja.

Azucarado de naranja (Preparación):

Preparamos con el agua y el azúcar un almíbar a punto de hebra. Batimos la clara a punto de nieve. Vertemos en ella el almíbar que hemos dejado templar un poco. A continuación la yema, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Con esta crema vamos a bañar el bizcocho anterior.

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58 comentarios :

  1. Tengo que porbar ese azucarado de naranja encima del bizcocho, qué rico!

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  2. ME VENDRIA DE PERLAS AHORA PARA DESAYUNAR UN TROCITO COMO EL DE LA FOTO.BUENO BUENO
    BUEN LUNES

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  3. A mi también me vendría muy bien un trocito que se ve delicioso, lo tendremos que hacer, no queda otra.
    besos y feliz semana

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  4. ideal en un desayuno como dices pero tambien en la merienda jajaja el caso es tener momentos para comerlo :) FEliz lunes!

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  5. Que estupenda esa miga del bizcocho, tiene que estar estupendo para tomar con un cafecito.

    Saludos

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  6. Che bella torta soffice e profumata. Dev'essere deliziosa. Buona settimana

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  7. Tiene un color y un aspecto estupendo. El acompañamiento ideal para mi café
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  8. Un, dos, tres, bizcocho inglés...jajaja. Me la apunto, porque ya llega un momento en que no sé qué bizcocho hacer y este se ve delicioso. Un beso.

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  9. Tiene una pinta estupenda, otro para pendientes.
    Un besito.

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  10. Sí que se aprecia muy tierno y con ese glaseado, muy bueno.Besos

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  11. Me acabo de hacer con ese libro y ni lo he abireto, me llega por casualidad... Me acabas de descubrir la pólvora!. Ese bizcocho dice comedme!.Me quedo por aquí.Un besico y feliz semana!:)

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  12. Delicioso Jose.....no hay mas que verlo.
    Besets.

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  13. Ficou lindo o seu bolo,é perfeito para acompanhar um café ou chá.
    Boa semana
    bjs

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  14. Yo no lo conocia. Se ve delicioso!!

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  15. Te has marcado un bizcocho precioso y delicioso.

    Besos.

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  16. Tomo nota para cambiar mi repertorio que una se acomoda a hacer lo que está acostumbrada.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  17. Jose para esta tarde con el cafecito ..ainssss que envidia cochina te tengo ahora mismo
    bss
    loli

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  18. Jose...me lo llevo que estamos en la epoca bizcochera...una cafetito....???
    Besos

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  19. Tiene un aspecto inmejorable. Un abrazo, Clara.

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  20. Con naranja quedan deliciosos! los prefiero sin cobertura, que siempre estoy a tiempo de ponerla o no. Bss

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  21. Tengo interés en hacerme con el libro. El bizcocho tiene una pinta fabulosa y seguro que muy rico.

    Buena semana

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  22. Muy apetecible este bizcocho, con buena pinta y muy jugoso.
    Besos

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  23. el bizcocho me gusta, pero es que la foto se sale, es una verdadera preciosidad!

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  24. Este bizcocho se ve ideal. Tiene muy buena miga.
    Saludos

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  25. El corte se ve estupendo y el frosting una delicia, besitos y feliz semana

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  26. Ha de tener un sabor más que bueno, delicioso.
    Besos.

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  27. La verdad es que tiene una pinta estupenda. Besos

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  28. Genial, que miga y que corte tan perfecto.
    besos. Lola

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  29. Ese libro no tiene desperdicio ¿ verdad? A la vista está, qué magnífico bizcocho para empezar la semana.

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  30. Que pintaza tiene el bizcocho, aunque en general todo el blog tiene pintaza!! Que ricas las recetas que he visto, me quedo por aquí y te invito a pasarte por mi blog cuando quieras. Besos!!

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  31. La pinta es bárbara!
    Me lo apunto y me compro ese libro del que tanto y tan bien oigo hablar!
    Qué tengas una buena semana!

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  32. domani voglio questo per colazione...a presto:)

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  33. No conocía a la escritora ni su libro, pero el bizcocho es una auténtica delicia. Me lo apunto
    Besos

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  34. Que rico se ve, voy hacer uno para la merienda.

    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  35. Que delicia! tiene que estar espectacular.

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  36. wau!!! que pinta me apunto la recetina si la hago con tu permiso la subiré a mi blog saluditos!!!!

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  37. Me vendría genial un buen trozo para la merienda, se ve delicioso.

    Besitosss

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  38. qué recetas tan ricas tiene el libro ¿verdad?. No hay más que ver ese super-bizcocho
    Besos

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  39. Tengo que probar lo de la naranja, tiene que estar de primera. Besos

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  40. Pues como para resistirse. El punto de la naranja tiene que ser riquísimo... Muy bien presentada. Un besote.

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  41. Que bocado tiene este bizcocho. Se ve de lujo. Un besazo.

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  42. Una presencia imponente !!!
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  43. Irresistible bizcocho, qué altura tan buena tiene. Con tu permiso me quedo a seguirte, tienes un blog fantástico. Besos

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  44. Muy rico y aromatico.. y ese glaseado increible.. me encanta!!! Besosss,

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  45. No hay más que verlo para saber que está delicioso, Como bien dices, desayuno o merienda, genial.

    Besos

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  46. que maravilla de bizcocho.
    saludosssssssss

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  47. Se ve superjugoso y el glaseado debe de estar divino.Muy rico.

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  48. ¡Qué miga por dios!, tiene una pinta tremenda Jose.
    besos

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  49. Un gâteau délicieux avec une tasse de thé. Je prends.
    A bientôt

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  50. Pues yo no la conozco, pero si que me rindo a este bizcocho te ha quedado de infarto!

    Besos.

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  51. ¡Que delicia!
    como tu mismo dices, debe estar riquísima.
    Besitos.

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