Pan Dulce al Chocolate (Pandolce al Cioccolato). Receta

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Pan Dulce al Chocolate (Pandolce al Cioccolato)

Este año estoy descubriendo muchas maravillas de la repostería Italiana Navideña. La versión de hoy es una variación del Pandolce Genovés que he encontrado en la página Viva la Focaccia, la variante surgió para su hijo que no era muy amante de la fruta confitada. El resultado lo podéis ver por vosotros mismos. Mi hija lo describió como una galleta gigante. Para los amantes del chocolate.

Ingredientes:

300 gramos de harina
105 gramos de azúcar
85 gramos de mantequilla
1 huevo
80 gramos de leche
250 gramos de chispas de chocolate
Ralladura de un limón
Vainilla en polvo
Una pizca de sal
Un poco de Ron
10 gramos de levadura química.

Pan Dulce al Chocolate (Pandolce al Cioccolato)

Instrucciones:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo muy bien amalgado. Incorporamos el huevo, la leche y la especias y removemos un poco. Añadimos la harina junto la levadura y amasamos durante unos minutos. Para finalizar las chispas de chocolate hasta que queden bien incorporadas.

Formamos una torta de unos tres centímetros de alto (como dijo mi hija, es como si hiciéramos una galleta muy grande), y marcamos por encima un poco con una espátula de cortar el pan. Horneamos a 180 grados durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar antes de consumir.

Pan Dulce al Chocolate (Pandolce al Cioccolato)
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56 comentarios :

  1. Me gusta este pan (o galleta gigante), a mí con que lleve chocolate ya me convence, jajaja. Sencillo de hacer sin necesidad de levados así que me lo apunto.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Favolosa questa torta così ricca di gocce di cioccolato. Buona giornata

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  3. Como os ponéis!... envidia!. Me encanta!

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  4. Qué pinta Jose Manuel, la verdad es que gracias por compartir estas maravillas de recetas. Un abrazo.

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  5. Qué rico!!!! fijo que sería capaz de comérmelo de una sentada jeje (luego me quejo de que engordo...)

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  6. tiene un corte muy bonito, un buen pan dulce, así, para los pocos golosos es una buenísima idea

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  7. Un bizcocho muy atractivo para amantes del chocolate.
    Muacs

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  8. Es verdad, parece una galleta gigante, qué maravilla,cómo se cuidan los italianos en navidad!!!

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  9. Me has traido a mi memoria momentos de mi infancia...pan chocolate, chocolate y pan, molinillo, corre corre que te pillooooo....canciones de juegos infantiles, la merienda preferida: pan con chocolate. con ésta receta has contribuido a que viaje en los recuerdos.
    Una exquisitez por cierto.....Gracias.

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  10. Si que parece una galleta gingantesca, muy rico con esas chispitas de chocolate.

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  11. Que delicioso se ve ese pan choco, lo quiero probar pronto! Feliz NAVIDAD para ti y tu familia!

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  12. REalmente parece una megagalleta, jaja, deliciosa seguro.

    Besos

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  13. Dios se me hace la boca agua, irresistible, me lo llevo.

    Besitossss

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  14. Una vera delizia al cioccolato..che adoro!
    Bravo...ciao!

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  15. Tem chocolate eu fico logo com vontade de comer pois adoro chocolate.
    Esta um pão lindo o interior esta fantástico.
    bjs

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  16. Madre mia que cosa mas rica, he probado mucho panes pero con chocolate no, tomo nota.
    Besos

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  17. Es como una cookie gigante de esas que tienen pepitas de chocolate, que pasada yo me lo comería enterito. Besos.

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  18. Pues si que parece una galleta jajajajaj oye que yo me apunto ¿eh?

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  19. Pues le doy la razón a tu princesa, parece una galleta gigante, pero eso sí la textura es divina

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  20. Este pan es un vicio puro y duro para los chocolateros como yo! :D

    Besos.

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  21. Anda, sube con la barra lateral que despues del paso de mi familia por tu blog tienes que poner la foto de nuevo, nos lo acabamos de llevar todo lo que te quedaba...que pa sa da !!!

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  22. Que buena pinta madre mia. este pan seguro que es un no parar.
    Un besín.

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  23. La última foto es adictiva, y si te entretienes con los detalles, te engancha, y no pasas página. Muy rico.

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  24. Hola! Que maravilha irresistivel!
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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  25. Perfecto para estas fiestas!!!. Besos y feliz Navidad

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  26. Este Pandolce me dejo muda.....pero el pandoro con crema de mascarpone.......me dejo loca loca!!......delicioso!......Abrazotes, Marcela

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  27. Qué bueno, yo también prefiero el chocolate que la fruta confitada, otro para la lista de pendientes.
    Un besito

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  28. pásate por mi blog estoy de sorteo y creo que te va a gustar.

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  29. Pues a mi me va a encantar porque me gusta mucho el chocolate y tu hija lleva razón parece una galleta gigante.
    Besos. lola

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  30. Como siempre... perfecto y delicioso.

    Besos.

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  31. Qué maravilla por Dios, con esa mezcla de ingredientes, y esa cantidad de chocolate, es un auténtico deleite.

    Saludos.

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  32. seoi stato bravissimo JOsè, complimentissimi!!!!!

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  33. Que buena merienda ¡¡

    Ana de Recetasdemama

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  34. con lo que me gusta el chocolate me ha encantado, pero dices que tu hijo dijo que era como una galleta gigante, la textura es de galleta o de bizcocho?


    ¡¡besos¡¡

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  35. Lola, no se como describirlo, por fuera esta crujiente y por dentro es como un bizcocho pero consistente, pero como mejor puedes comprobarlo es cocinándolo, es muy fácil y en un rato lo tienes.

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  36. Joooooooooooo peeeeeeeeeeee eso no se hace wapo no ves que luego no me cabe el culo en la silla ,no se que voy hacer si no dejas de poner tantas tentaciones.
    Seguro que esta malo malisimooooooo jis..jis a que si?..
    Bicos mil.

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  37. La pinta es espectacular.
    Eso de galleta gigante... ¡Me encanta!
    ;-D

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  38. Yo también soy más de chocolate que de fruta confitada, me copio tu receta porque no me la voy a poder sacar de la cabeza hasta que la prepare. Un beso

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  39. Pues es verdad que parece una galleta gigante, con un aspecto buenísimo
    Besos

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  40. Parece una megacookie, aunque seguro que más jugosa... Muy buena pinta. Un besote.

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  41. Il ressemble à un immense cookie. Quelle gourmandise! Il doit être délicieux.
    A bientôt

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  42. mannagia ma come si fa a fare la dieta se posti simili delizie?un abbraccio ^_^

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  43. Si que parece una preciosa galleta gigante y rica, te ha quedado una maravilla de receta. Besicos

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  44. Muy buena pinta! Como me apetece un trocito ;) Un abrazo!

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  45. uuufff made mía así sí que debe dar gusto comer pan!!! qué rico! creo que ya tengo receta para este fin de semana!!! :)

    un beso!
    Laura

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  46. Tu hija tiene razón porque externamente parece una cookie gigante, sea lo que sea seguro que está muy bueno.
    Besos.

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  47. Tiene una pinta estupenda, aunque yo creo que haré la versión de fruta confitada que me gusta más que el chocolate.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  48. Que guay! y sobre todo Que pinta!!
    Con presentaciones y recetas así, es imposible que no guste la comida!!

    Muchos Besos!!!

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  49. Pues me ha encantado a mí también. Me lo comería como Triky (el monstruo de las galletas)jejeje.
    Besos.

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  50. Siiiiiiiiiiiii este es el tipo de dulce que me apasiona... bueno con el comentario ya se ve que soy de salado, pero me la dejo pendiente para prepararla y cuando la haga te la envío para que te rías de mi un poco... jajaj

    Jose Manuel un saludo... y la haré no se cuando pero la haré.

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