Macarrones con Pez Espada (Pasta al Quadrucci Di Pesce Spada). Receta

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Macarrones con Pez Espada (Pasta al Quadrucci Di Pesce Spada)


Volvemos de nuevo a Italia, ya conocéis mi pasión por la cocina Italiana. En este caso viajamos a Sicilia y a la provincia de Messina con un Primi Piatti (primer plato) de lujo. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar la pasta con el pez espada, os puedo asegurar que el resultado es mucho mejor de lo que esperaba.

Ingredientes:

600 gramos de macarrones
400 gramos de pez espada
2 tomates
2 dientes de ajo picados
1 manojo de perejil picado
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva

Instrucciones:

Pelamos los tomates y los cortamos en trozos. Calentamos aceite en una sartén y rehogamos los tomates, los ajos y el perejil. Salpimentamos. Troceamos las rodajas de pez espada, añadimos a la salsa y vertemos el vino. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

Hervimos la pasta en abundante agua con un poco de sal, colamos y añadimos a la salsa. Servimos inmediatamente.

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20 comentarios :

  1. Una receta muy buena, me encanta el pez espada y me alegra ver una forma diferente de preparalo.
    Felices fiestas.
    Besos

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  2. Pues creo que me has solucionado la comida para hoy ...
    Un besito y de nuevo, felices fiestas.

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  3. Estos macarrones tienen que estar de muerte, a mi con un plato de pasta me tienes contenta.
    Te deseo unas felices fiestas, que disfrutes estos días en compañia de tus seres querido.
    Un beso
    Carmen

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  4. Gostei dessa combinação,ficou um macarrão delicioso,eu adoro massas bem que podia ser Italiana.
    bom domingo
    bjs

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  5. Qué rico me gusta la pasta hasta sola y así buenísima. Que pases unas felices fiestas. Besos.

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  6. Quiero desearte unas felices Navidades y un buen año 2013, así como agradecerte las buenas recetas que me has enseñado durante todo el 2012. Muchas gracias y mil besos.

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  7. Ñammmmmmmmmmmmmmmm, qu ebuena idea!!!! Tienen que estar de muerte, me los apunto!!!!
    Besos y FELIZ NAVIDAD!!!

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  8. mmmhhh..gustosa pasta , ciao
    Felice Natale

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  9. pâte/poisson ça ne peut être que délicieux à noter
    joyeuse fête

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  10. Me encanta la pasta, me da igual cómo esté preparada porque es mi perdición! nunca la he comido así pero seguro que me encanta.
    Felices fiestas! Besos

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  11. Ummm, mmmm! Me gusta la pasta. Feliz Navidad para ti y los tuyos.

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  12. Una idea fantastica para que los niños y no tan niños comam pescado,te ha quedado divinooooooo como el pandorato a ver si el año que viene no babeo tanto cuando venga a visitarte jis..jis.
    Como estare hasta enero desconectada aprovecho para desearte unas felices fiestas y un prospero año nuevo.
    Bicos mil wapo.

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  13. A mis hijas les gusta mas con pescado que con carne, yo suelo hacerlos con atún.
    Te han quedado con una pinta fantástica :))
    Besos

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  14. Esto es algo que no he probado nunca, tomo nota José Manuel. La pinta desde luego es buenísima.
    Desearte de paso unas muy Felices Navidades, espero que el año que entra te llegue cargado de cosas buenas, y que disfrutes de estos días con los tuyos lo mejor posible.

    un besazo

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  15. me gusta la pasta de todas formas y esta es otra opción.

    ¡¡felcies fiestas¡'¡

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  16. Un plato muy rico Jose Manuel! Feliz Navidad, que lo pases muy bien al lado de tus seres queridos!

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  17. Mmm, qué forma tan rica de preparar la pasta

    Si te pasas por mi blog, sigo de concurso por el segundo aniversario.

    http://puestoma2tazas.blogspot.com.es/2012/12/de-vuelta-y-concurso-que-hacemos-para.html

    Saludos!!

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  18. Buen lato Jose manuel.
    Muchas Felicidades y que l nuevo año os traiga mas felicidad.
    bsss desde Almeria

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  19. Che bella ricetta... Auguri di buon natale!!

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  20. Hoy me hubiera venido esta receta de perlas, después del atracón de las navidades y tanta carne, excelente José Manuel.
    Besos. Lola

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