viernes, 9 de noviembre de 2012

Bizcocho al Agua (Bolo de Água)




Cuando me encontré con el bizcocho fue para mí una sorpresa que la regla del bizcocho no tuviera entre sus ingredientes nada de grasa vegetal o animal, como decía su nombre uno de sus ingredientes era el agua. En las fotos tenía una presencia imponente así que me puse manos a la obra, este bizcocho tenía una pinta muy casera y estaba deseando probarlo. Desde Portugal y la página Sabores Intensos espero que os guste la receta de hoy.

Ingredientes:

5 huevos
330 gramos de azúcar
320 gramos de harina
250 gramos de agua
Ralladura de un limón
1 cucharadita de levadura química






 Instrucciones:

Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina, añadimos  a continuación la ralladura de limón y posteriormente poco a poco el agua y la harina a partes iguales junto con la levadura hasta que quede todo muy bien amalgado.  Por último echamos las claras a punto de nieve poco a poco hasta que la masa quede ligada. Engrasamos un molde rosco con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.

Precalentamos el horno a 170 grados. Horneamos a la misma temperatura durante unos 50 minutos. Antes de sacar pinchamos con una aguja para comprobar que esté cocido.

54 comentarios:

  1. Me ha encantado la receta y la pienso probar eso de no lleve grasa de ningún tipo me llama la atención ya te contaré.Saludos.

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  2. Tendré que hacerlo, porque la verdad es que tiene una pinta más que estupenda.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  3. De verdad que , si no me equivoco, es la primera vez que veo un bizcocho con agua y que pintaza...me llevo la receta para hacerla, se ve delicioso y con una miga muy tierna...feliz fin de semanavco

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  4. Hummmmm que bom aspecto! Uma verdadeira tentação, sem dúvida...

    Beijinhos :)

    Arco-íris na Cozinha (blogue)
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

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  5. Pues es verdad, sin grasa alguna...Increible el buen corte, qué maravilla. A guardarlo!!!

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  6. que bueno para mojar en un buen chocolate caliente!

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  7. Oye qué buenísima pinta!!!, me lo anoto para hacerlo

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  8. Ficou um lindo bolo, com aquele aspecto de caseiro.
    Perfeito para acompanhar um chá.
    bjs

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  9. Pues a pesar de no llevar nada de grasas te ha quedado perfecto y muy esponjoso.
    saludoss

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  10. Desde luego el que en su casa no desayuna sano es porque no quiere., ¡vaya bizcocho!
    Besos

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  11. Pues sí que es llamativa la lista de ingredientes...Pero no le resta nada de esponjosidad y seguro que de rico tampoco.

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  12. Faccio anch'io la ciambella all'acqua, è sofficissima. la tua è proprio bella così alta e morbisosa. Buon fine settimana

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  13. Impresionante la pinta que tiene...Jose Manuel el domingo cae seguro!!!
    Besos

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  14. No me lo habría imaginado poder hacerlo con agua y que quedara con tan buena pinta.
    Besos.

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  15. Чудесен е за чаша ароматен чай!!! :)
    Поздравления :)

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  16. Siempre me han encantado los bizcochos sencillos como el que hoy nos propones! Tiene una pinta espectacular y, como bien has dicho, es realmente sano!!
    Un maravilla!! Me ha encantado tu blog y tus recetas así que me quedo por aquí para poder disfrutar de más entradas como ésta!!
    Besos!! Nos leemos

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  17. Pues tienes razón, tiene una pinta estupenda y dan ganas de hacerlo para probarlo. Besos.

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  18. Qué bizcocho tan bueno y libre de grasas , a por el !!!! ;)

    Besinos.

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  19. Un bizcocho fuera de lo común, con una pinta de escándalo, que rico!!! este habrá que hacerlo. Besossss.

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  20. ¿Y sabe tan bien como parece? dime que si, que este hay que probarlo!

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    Respuestas
    1. Charo, como los de toda la vida. Sabe a Huevo y limón, a mí me encantan.

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  21. Que interesante....lo probare porque el sabir me gusta y sin grasa es una buena alternativa!.....Abrazotes, Marcela

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  22. con tu permiso me lo apunto sin grasa genial y que bueno tiene que estar

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  23. José Manuel.


    Eres mi perdición y mi ídolo al mismo tiempo. Me encantan todas tus recetas aunque las dulces me tienen loca. Eres una tentación continua, ¿ y que hago yo esta tarde? Pues mira, me voy a poner a hacer este bizcocho, Ya te contaré qué tal me sale porque me llama la atención mucho lo del agual.
    Un saludo
    Raquel
    Las recetas de Raquel

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  24. Pues este tiene que caer, porque me atrae que solo lleve agua, quedará seguro rico, voy a probarlo!

    Besotes.

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  25. Genial, ideal para los que tienen intolerancia a la leche, me lo llevo le daré una sorpresa a mi suegra. Graciasss

    Besitossss

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  26. Que rico bizcocho no he hecho ninguno solo con agua
    Se ve muy casero estupendo para la tarde que hace
    Bss
    Patricia

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  27. Muy rico este bizcocho, Jose Manuel, y muy interesante la receta hecha con agua, y queda rico y precioso, me ha encantado. Besicos

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  28. A mi no me gusta, a mi me encanta y me lo llevo ahora mismo que esto lo tengo que probar.
    Besos. LOla

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  29. merendiamo??!!se mi dici di si avvicino subito .D

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  30. de agua???? ah pues se ve delicioso, bsts

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  31. pues se ve muy rico aunque a mi tambien me llama la atención que no lleve grasa


    ¡¡bessos¡¡

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  32. No me extraña que quisieras hacerlo, a mí ya me pica la curiosidad solo con verlo, qué esponjoso y qué rico tienen que estar..
    Besos

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  33. ¡Pero que bollo tan curioso!, tomo nota, aunque habrá que comerselo enseguida, ya que al no llevar ningún tipo de grasa, se pondrá duro enseguida....saludos

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  34. Pues también para mi es una auténtica sorpresa. Es la primera vez que veo un bizcocho al que se le sustituye la grasa por agua, pero el aspecto no puede ser mejor.

    Saludos.

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  35. La receta es genial. Gracias por compartirla.
    Se ve de rico que ni veas.
    Curioso, curioso...
    ;-D

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  36. Lo hice y te contare....lo hice bajo porque le puse una crema de arandanos encima y lo llevo a una cena manana donde unos amigos que son alergicos a la leche........Abrazotes, Marcela

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  37. Se ve superesponjoso ...que reta más buena, m,e la guardo!! Besos

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  38. Nunca lo hubiera imaginado! la textura es estupenda, pensé que quedaría más tipo pan ¡es estupenda!

    Un abrazo.

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  39. Que curioso lo del agua!! realmente tiene una pinta impresionante, super esponjoso, me ha encantao.
    Besos y feliz finde

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  40. Muy curioso, nunca lo había visto hacer con agua! El aspecto desde luego es increíble...

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  41. Delicioso! ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  42. A mí también me sorprende lo del agua, aunque debo decir que el bizcocho tiene una pinta super esponjosa. Un besote.

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  43. QUé interesante. Nunca había visto un bizcocho con agua en vez de leche.

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  44. Que maravilla!!! que ganas de comer un bocado!!! Me llevo la receta que oido hablar mucho de este bizcocho. Bss

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  45. Yo hago uno con zumo naranja..sin leche.
    Pero este se ve muy bien...asi que lo haré para una sobrina que es alergica a la lactosa.
    gracias. Un abrazo

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  46. buenisimo, sedes que lo probé se ha convertido en habitual en mi cocina. Ami novio le encanta mojadito en leche...muchas gracias.Un saludo

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