Tarta de Queso Quark y Peras (Birnen Quark Kuchen). Receta
hace 11 años · Actualizado hace 4 meses
En los últimos tiempos estoy descubriendo una gran variedad de tartas y recetas de Alemania que me están sorprendiendo. Hoy voy a compartir una tarta de Queso Quark que me ha sorprendido bastante.
Ha sido la primera vez que he probado este tipo de quesos, me anime a comprarlo en Aldi y al momento me puse a buscar recetas cuando descubrí que tenía una receta pendiente en una carpeta desde sabe cuánto, no puedo poner el origen porque en aquella época no pensaba que iba a tener en un futuro un blog. La textura es muy suave y al encontrar fruta en su interior le da una frescura deliciosa. Espero que os guste.
También podéis encontrar muchas más recetas en mi canal de YouTube.
Quizás te interesen estas recetas:Tarta de FrambuesasIngredientes de la Tarta de Queso Quark y Peras
Para la masa:
- 275 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
Para el relleno:
- 5 huevos
- 100g de mantequilla
- 200g de harina
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 3 / 4 paquete de levadura en polvo
- 500 g de queso quark
- 200 g nata
- 250 g de azúcar
- 350 gramos de peras peladas y troceadas
Molde de unos 23-24 cm.
Elaboración de la receta
Preparamos la masa con antelación. Mezclamos muy bien todos los ingredientes y dejamos reposar en el frigorífico una media hora. Extendemos la masa y forramos el molde.
Separamos 4 claras de los huevos y reservamos. Mezclamos el resto de ingredientes hasta que quede muy bien amalgados. Es entonces cuando añadimos las 4 claras de huevo montadas a punto de nieve.
Quizás te interesen estas recetas:Tarta de Moras y Queso Mascarpone. RecetaLlenamos el molde con la crema y es entonces cuando vamos añadiendo los trozos de pera a la masa. Se precalienta el horno a 180 grados y dejamos aproximadamente una hora. Dejamos enfriar antes de consumir esta deliciosa tarta con queso Quark.
Quizás te interesen estas recetas:Helado de Queso de Oveja CuradoSi quieres conocer otros artículos parecidos a Tarta de Queso Quark y Peras (Birnen Quark Kuchen). Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.
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qué pinta tan rica tiene esta tarta
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una vera golosata questa torta al formaggio!!!
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Menuda pinta!
Es verdaderamente apetitosa! -
Отлично изглежда чийзкейка, а и е с плод! Поздравления за изпълнението 🙂
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¡Que maravilla de tarta! tiene una pinta estupenda, seguro que está de lujo, te ha quedado genial. Besos, bombón.
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Vaya pintaza tiene esta tarta. Me encanta.
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Me encanta la tarta de queso alemana. Qué rica con peras!
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