Sopa de Noodles y Pollo (Miàntiáo hé jī tāng). Receta

Sopa de Noodles y Pollo (Miàntiáo hé jī tāng)


Una sencilla sopa del recetario Chino, muy sencilla y llena de sabor. La combinación de sabores es una verdadera explosión en el paladar. Me encanta este tipo de platos, te ayuda a descubrir cocinas y sabores diferentes y a apreciar otras cocinas que nunca hubiera descubierto si no hubiera sido por el blog y por el interés en la cocina. Para este plato necesitaremos ingredientes un poco dierentes como el aceite de sésamo, que si no lo tenemos lo podemos sustituir por el que venga a mano. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

250 gramos de noodles de trigo
200 gramos de pechuga de pollo
1 o 2 zanahorias
1 cebolleta picada
1 pimiento muy picado
1 ajo rallado
1 chile
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Pimienta negra
3 tazas  de caldo de pollo
1 cucharadita de vinagre de arroz
Sal

Instrucciones:

En el wok vamos a saltear el jengibre, el ajo rallado y el chile en el aceite de sésamo. Añadimos a continuación el pollo y el caldo de pollo y dejamos hasta que hierva unos minutos. añadimos entonces la salsa de soja, el vinagre, la pimienta y dejamos un par de minutos más.

Por último incorporamos todas las verduras muy bien picadas y dejamos que se cocinen hasa que veamos que están tiernas.  Mientras tanto hemos hervido agua a la que hemos añadido los fideos para que se cuecan, esto ocurre en un par de minutos o menos. Incorporamos los fideos a la preparación anterior, removemos unos segundos y se sirve inmediatamente.

José Manuel

44 comentarios:

  1. Una zuppa davvero gustosa, perfetta con questo freddo arrivato all'improvviso. Buon we

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  2. Me encantan, soy un fan incondicional de la cocina china, pero ojo, o de un restaurante que frecuentamos o hecha en casa. Las sopas que tienes son espectaculares y super umami.

    Un saludo.

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  3. Me encantan este tipo de sopas, y la tuya se ve genial.
    besos

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  4. Sopa, chinas he probado pocas pero no se ve mal y puede ser interesante. Me la quedo. Besos

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  5. Esta sopa me la anoto YA,! En mi casa nos gustara a todos.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  6. No soy muy de sopas chinas, pero supongo que es por ellos mismos...jeje. Me da un poquito de no se qué, pero la tuya me la como seguro. Besitos.

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  7. Me vendría genial este plato para este día de lluvia.
    Los noodles en sopa tienen que estar my ricos

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. una buena sopa y que viene muy bien para estas fechas
    buen finde

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  10. Como le tiene que gustar esta sopa a mi marido. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  11. qué apetecible para un día húmedo como hoy. además con una ensalada la comida está resuelta.
    besos

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  12. Esta sopa tiene que estar impresionante, menuda pintaza. Besosss.

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  13. Ya vamos viendo las sopitas en los blogs. Tiene que estar buena y reconfortante.
    Besos.

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  14. Que delicia, venir a tu cocina siempre es como si estuviera uno viajando, un placer!.

    Soy cuinera, nos hemos cambiado de blog, me encantaría verte por allí. Un beso.

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  15. Gracias Jose por la receta!!!!
    Me encantan las sopas Chinas, esta es facilita y se ve genial, me la llevo!!!!
    sweetcakestoronto
    besos y feliz fin de semana
    miri

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  16. Ainss yo de cocina china no soy eh, pero si tengo que reconocer que "TU SOPA" la probaría sin problema ninguno ;)

    besines

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  17. Hoy vengo a saludarte y desearte feliz fin de semana, imagino que pasado por agua, no soy de sopas...al contrario que el resto de la casa, que les apasionan....!!!
    Besos

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  18. Que buena!....lo que mas me gusta de Asia son sus sopas.....y esta se ve deliciosa!!..........Abrazotes, Marcela

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  19. gnam gnam….questi proprio mi ispirano….li proverò di sicuro!!

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  20. Me ha gustado muchísimo, José Manuel! La probaré seguro. La foto te ha quedado perfecta. Saludos!

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  21. qué rica!! yo pensaba que lleva muchos ingredientes "complicados", pero ya veo que no, que es todo muy asequible

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  22. Que receta mas facil y seguro que esa sopa esta de vicio no hay mas que ver las fotos tomo nota tengo casi todos lis ingredientes en casa.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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  23. Tomo nota de la sopa para probarla, ya que los ingredientes son asequibles.Saludos.

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  24. menuda mezcla de sabores, se ve muy rica


    ¡¡bessos¡¡

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  25. Me la apunto, que me parece estupenda!!!
    Un abrazo!!

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  26. Yo no soy de comida china, pero intentaria probarla a ver si me empieza a gustar.
    Besos. Lola

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  27. Nunca probé nunca los noodles, pero el aspecto del plato, con la diversidad de ingredientes, seguro que está estupenda. Ahora que nos llega el frío...

    Saludos.

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  28. Sencillamente reconfortante y deliciosa, buen fin de semana!

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  29. Me parece bien rica, no hay nada como hacerla mejor en casa.
    Besos

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  30. Que sopa tan rica. Muy colorida. A mi me gustan todo este ti`po de sopas.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  31. Hmmmmmmm, noodles, uma delicia!!
    Esta sopa tem um aspecto fantástico. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  32. josé se comesse um sopa desta tenho a certeza que ficava satisfeita, uma sopa bem reconfortante e com certeza que uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

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  33. No he probado las sopas chinas, pero por los ingredientes que lleva y la vista que tiene, tUn biene que estar estupenda.
    Un saludo y buen fin de semana.

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  34. Hola Jose he visto a tu blog y me dejao alucinada,asi que ya soy seguidora tuya.
    Por cierto un sopa riquisima.
    Un beso.

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  35. Il fait froid aujourd'hui à Paris et ta soupe est exactement ce qu'il faut.
    A bientôt.

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  36. No me entusiasma la comida china, pero por una buena sopa hago excepciones, venga de donde venga. Un besote.

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  37. Si que se ve una sopica rica, y con toda esa cantidad de ingredientes,tiene que estar myy sabrosa. Un besazo

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  38. Uhmmm qué buena, me vendría de perlas para la cena.

    Besos

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  39. una zuppetta davvero interessante!!!!!

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  40. Como me apetecería una para entrar en calor.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  41. Estas sopas son lo mejor!!!! que buen pinta tiene!! me faltan los noodles!!! Bss

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