Atún Empanado. Receta

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Atún Empanado


Nunca se me hubiera ocurrido empanar el atún hasta que lo vi en un recetario de Huelva, en concreto de Ayamonte. Al final tengo que decir que no me arrepentí para nada, el empanado  le da al Atún una textura exquisita y muy agradable. De nuevo platos sencillos, tradicionales del día a día y que sorprenden por su sabor y la utilización de pocos recursos que los convierten en ideales para cualquier momento. Conozcamos la receta.


Ingredientes:

Atún
Ajo
Perejil
Zumo de limón
Sal

Para el rebozado:

Huevo batido
Pan rallado
Harina

Instrucciones:

Colocamos los filetes de atún en filetes en una fuente, aderezamos con ajo, perejil, sal y limón. Dejamos un par de horas para que tome gusto al aliño. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite. Podemos acompañar de un poco de mayonesa, una ensalada....
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67 comentarios :

  1. Che modo gustoso di preparare il tonno. Da provare sicuramente. Buona giornata

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  2. tendré que probarlo, seguro que está bien rico

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  3. Pues sí que tiene buena pinta. El atún me encanta, así que ésta la hago seguro. Un abrazo.

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  4. Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  5. yo tampoco lo habia visto y me apetece mucho probarlo¡¡

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  6. yo no lo conocia tampoco pero claro que debe estar de vicio :)

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  7. Tem mesmo um aspecto delicioso .,e eu que adoro atum ia adorar provar.
    bjs

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  8. Que pinta mas rica! La verdad es que apetece mucho probarlo!

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  9. Aquí vemos muy poco atún, tenemos mucho más bonito... y digo yo, será parecido?

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  10. Parezco boba; ya sé en qué se parecen el atún y el bonito, me refiero a si esta receta funcionaría igual con los dos

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  11. Pues efectivamente tampoco lo hemos hecho nosotros en casa, qué rico se ve!

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  12. Pues a mí tampoco se me ocurriría, gracias que tenemos a alguien que nos enseñe lo que nos estamos perdiendo.
    Un besito desde Las Palmas.

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  13. Por aqui como dice Isa se ve mas bien el bonito pero nunca se me ha ocurrido tampoco empanarlo . Habrá que probar , viendo la foto , es de lo mas apetecible Jose.

    Besinos.

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  14. Me gusta mucho el atún y esta me ha parecido una forma deliciosa de prepararlo. Te tomo prestada la receta.

    Besos,

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  15. ¡¡¡ OOOhhhhh !!!! Escribir mi expresión, es bien dificil. Me has dejado sin palabras con ésta receta, que a pesar de ser descendiente de gente de la mar, no conocía.
    Espectacular, riquisima....

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  16. Se ve delicioso, me gusta el aliño que le pusiste así que me apunto tu receta para probarla.
    Un saludo

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  17. Имат чудесна хрупкава коричка! Много апетитно предложение!
    Поздравления :)

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  18. Pues apetecible desde luego si que es, no me importaría que fuera mi almuerzo de hoy este atún empanado.

    besos

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  19. Se me está haciendo la boca agua frente a la pantalla del ordenador. Menuda pinta rica!
    Besos

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  20. Delicioso, Y menuda pinta que tiene

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  21. Davvero sfizioso il tonno preparato a questo modo. Buona giornata Daniela.

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  22. A mi tampoco se me hubiera ocurrido y qué pinta.

    besos

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  23. assolutamente da provare,amo alla follia il pesce :D

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  24. Nunca lo hemos preparado asi, y creo que para los niños sera un acierto...!!! Que buenos estos filetes!!!
    Besos

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  25. Estuve en Ayamonte este veranos, nos encantó, comimos de todo, pero esto no lo vi... me lo apunto, me gusta la idea, además de muy rápida y socorrida.
    Nieves

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  26. Que curioso a mi tampoco se me ha ocurrido jamás epanar el atún y mira que soy una forofa de la cocina de Huelva pero nunca lo he visto, gracias por la receta, la voy a probar muy pronto. Besos

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  27. Un empanado buenísimo, con el atún es una delicia. Besosss

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  28. Je vais devoir l'essayer. Ça doit être délicieux.
    A bientôt

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  29. El resultado genial, se ve muy jugoso y más apetecible para los niñ@s.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  30. Caray qué buena idea, yo lo guiso mucho pero nunca lo he empanado, me encanta cómo te ha quedado, besitosss

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  31. Pues yo estoy en lo mismo, nunca se me hubiese ocurrido; y la verdad es que tiene ¡una pinta estupenda!

    Un saludo

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  32. No voy a dejar de probarlo tiene una pinta estupenda. Besitos

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  33. a mí tampoco se me ha ocurrido empanar atún, pero ¿por qué no? la verdad es que la pinta es buenísima
    Besos

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  34. Pues siempre lo hago a la plancha o en guisito, ya probaré, se ve estupendo y bien apetitoso!!!

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  35. el atún el cazon el emperador el pez espada, todos cambian a mejor con el empanado, te quedó fabuloso

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  36. Pues José Manuel, yo me lo omía sin dudar ahora mismo, se ve buenísimo ese corte!!!

    Besos.

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  37. Pues a mi tampoco y despues de ver el tuyo no pienso dejar de hacerlo.
    Bicos mil wapo.

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  38. es verdad que no es algo muy habitual, pero seguro que hasta queda más jugoso y más sabroso el atún así

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  39. Me gusta, sólo pensar en el sabor del atún, con el ajo, perejil, limón, me entra hambre, asi hago los filetes de pollo rebozados, tendré que probarlo con el atún para que se lo coman igual de bien!!
    Un abrazo!!

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  40. Viva la antidieta, muchas calorias pero qué ricoooo.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp:/la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  41. que original receta tiene que estar muy bueno el atún empanado.
    saludosss

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  42. me encanta como has empanado el atún , tiene que tener un sabor exquisito con el ajo y el perejil.
    besos

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  43. No es mi pescado favorito, pero empanado y con ese sabor a ajo y perejil, no tiene que tener desperdicio. Tomo nota de la idea, incluso pienso engañar a los niños y decirles que es carne empanada, así seguro que se comen un buen trozo de atún. Un abrazo.

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  44. no se me habría ocurriso esta receta, pero queda estupendo!

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  45. Has hecho muy bien en empanarlo pues asi se mantiene más jugoso, que rico que te ha quedado.
    Besos. Lola

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  46. Pero que buena pinta. Dar ideas para como cocinar el pescado está muy bien, por que muchas veces no se sale de a la plancha o frito y este tiene que estar....decioso. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  47. Se ve delicioso. Tendre que probarlo pronto.

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  48. Que idea tan buena! me encanta!
    me quedo de seguidora!!

    saludos

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  49. Desde luego que lo que ti no hagas ,no lo hace nadie, empanado de atun, original, rica y bonita, lo tiene todo. Besicos

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  50. ça doit être délicieux à noter
    bonne soirée

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  51. Hola Jose Manuel, acabo de descubrir tu blog y me gusta mucho. Que curiosa esta receta, yo hago una parecida la llamo "fritos de bonito", puedes verla en mi blog. Te dejo el enlace:

    http://conpdepimienta.blogspot.com.es/2012/02/fritos-de-bonito.html

    ¡Me quedo por tu blog!

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  52. Queda estupendo el atun empanao, además es una opción para hacer a los crios comer pescado sin que lo parezca, el toque ajo-perejil ideal.
    Besos

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  53. Hola José Manuel
    Acabo de conocer tu blog y me encantó. Hay un montón de recetas deliciosas, es difícil elegir!
    Me gustó mucho el atun empanado. Gina

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  54. Que buena receta, siempre hago el atún a la plancha, pero de esta manera también debe de estar riquísimo, esto lo tengo que probar.
    Un saludo.

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  55. Tiene que estar buenísimo!!! Nunca se me ocurrió empanar el bonito, pero lo haré seguro.

    Saludos.

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  56. Que bueno, no lo he preparado nunca de esa manera, pero seguro que voy a prepararlo, besos

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  57. Seguro que estará bien rico. esa empanado le tiene que dar mucha jugosidad. Besos

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  58. Mira que propuesta tan deliciosa nos tres hoy,
    un saludo.

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  59. El atún empanado queda más sabrocito y jugoso, la foto está para tirarle un mordisco

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  60. Nunca he empanado el atún, comemos mucho en casa a la plancha o con alguna salsa. Esta manera de cocinarlo no gustará seguro. Bss

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  61. Mira tú, qué sencillo y qué bueno. En la sencillez está el sabor. Un besote.

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  62. Me encanta el atún y así no lo he comido nunca, tampoco se me hubiera ocurrido como a ti y me parece delicioso a simple vista. Besos y buen fin de semana.

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  63. Pues que rico, a mi tampoco se me hubiera ocurrido empanarlo!!!
    Besos

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  64. Ummmmmmmmm... Qué rico debe estar el atún empanado! Nunca lo he hecho así José Manuel y me has tentado.
    Y el empanado te ha quedado con un aspecto delicioso. Una tapita????
    Bsitosssssssssssss

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  65. Cuantas cosas ricas tengo pendiente de tu cocina...tampoco he probado el atún empanado nunca.

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