Shortbread

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Shortbread

Hoy viajamos a Escocia para compartir con todos los que paséis por aquí una de las galletas más famosas de esta tierra. Una receta muy sencilla, con unos ingredientes básicos. Pero como siempre he repetido hasta la saciedad con las recetas más básicas consigues los mejores resultados. Estas galletas de mantequilla son una exquisitez e ideales para cualquier momento.

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla
2/3 taza de azúcar
1 y 2/3 tazas de harina
1/2 taza de harina de arroz

* taza aproximadamente unos 250 gramos

Instrucciones:

Si lo tenemos podemos usar un molde redondo para pizzas para preparar las galletas. Precalentamos el horno a 160 grados.

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y los dos tipos de harina. Mezclamos durante unos minutos hasta que quede todo muy bien amalgada. Formamos con la masa un círculo de unos 25 cm. Ondulamos los bordes para darle un toque decorativo. Pinchamos con un tenedor y dividimos en 16 porciones pero sin llegar a cortarlas del todo. Horneamos durante unos 35 minutos aproximadamente y dejamos enfriar antes de consumir.

El molde debe de ser mayor que la galleta, pues esta tiende a extenderse.
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52 comentarios :

  1. Pues se ven caseras y estupendas, no las conocía

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  2. OOOOoooo!!! Había probado esta receta en un antojo que compré hace años en el corte inglés, pero no sabía cómo se llamaban así que nunca he podido prepararlas!! Son fantásticas, de verdad, tienen un aspecto mejor que las que probé yo.
    Muchas gracias por la receta.
    Besos!

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  3. Unas galletas que tengo pendientes desde hace mucho, y ahora que las veo tan bonitas y pidiendo comerlas, no me voy a resistir.

    Besitosssss

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  4. FICARAM LINDAS PENA EU NÃO TER FARINHA DE ARROZ SENÃO FARIA HOJE MESMO.
    BJS

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  5. Nunca he visto estas galletas, muy interesantes.... las galletas de mantequilla que conozco están buenísimas, así que están con harina de arroz igual!

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  6. en casa nos encantaron cuando las hice, que buenas son ¡¡¡
    te han quedado de vicio
    saludossssssss

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  7. Hola buenos días, que requetebién me vendrian estas galletas para mi sorteo de galletas...me cachis...Con lo ricas que se ven.Si te animas!!!

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  8. Quetsi biscotti sono irresistibili :) Buona giornata

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  9. Me encantan! los he hecho en varias ocasiones y ahora mismo estoy recordando su sabor, qué rico!

    Besos

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  10. Lo cierto es que son una galletas fabulosas y te han quedado con una pinta estupenda. Muy ricas.

    Un besito,

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  11. Shortbread is one of my favorite treats - yours looks delicious!

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  12. Pues no las conocía para nada, pero lo cierto es que te han quedado geniales.

    bicos

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  13. Favolosi questi biscotti. Buon pomeriggio Daniela.

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  14. Los postres que lleven en abundancia mantequilla me pierden. Estos Short breads tienen que estar de miedo. Gracias por la receta Jose.

    Besos.

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  15. Me encantan estas galletas, para mi, las mejores!

    Besos

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  16. No conocía estas galletas y me encantan las caseras,veo en los comentarios que quienes las han probado les han gustado mucho. Me las apunto.
    Besos y feliz tarde.

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  17. ¡Te quedaron fantásticas, como las que comercializan!
    ¡Claro que las tuyas, al ser caseritas, estarán más ricas y sanas!
    Besos.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  18. He oído hablar de estas galletas, seguro que te ha quedado muy rica.
    Besos.

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  19. Me gustan mucho las galletas caseras y estas que nos enseñas tienen pinta de estar deliciosas, me quedo con la receta. Gracias y besos Ana

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  20. Te han quedado muy bien, una cosita mas pendiente de probar.
    Besos

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  21. Ha un aspetto molto gustoso e invitante, Complimenti!!!

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  22. Tiene muy buena pinta, que rica....besos

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  23. Ayyy mi talón de aquiles, las gallestas y estas tienen un corte...tremendo!!!

    besos.

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  24. Jose que pintaza tienen estas galletas.... a mi seguro que me encantarían.

    Un besote.

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  25. Divinisimaaa wapo yo las hago con un cortador redondo aun no me he atrevido hacerla asi al no tener el molde que les da esa forma tan caracteristica de esas galletas.
    Bicos mil.

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  26. yo quiero!!!tengo tantas ganas de hacerlas, mejor dicho de comerlas que ni te cuento, viva la mantequilla!

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  27. Pues te han quedado geniales, las galletas de mantequilla le gustan mucho a mi marido, yo soy más de bizcochos pero también como alguna si se tercia
    Un besote

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  28. galletas con mantequilla de donde sean siempre son ricas
    saludos

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  29. que rico , que buenos estos escoceses , gracias , besos

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  30. Que ricas y que buen color les has sacado a estas galletas. Tinene muy bues aspecto

    Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

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  31. Tienen que estar riquísimas. Un saludo, Clara.

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  32. Yo no las he probado, pero según pintan deben estar muy buenas, me las llevo y me quito la curiosidad.
    Besos. Lola

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  33. Quiero hacierlas! Se ven deliciosas! Saludos.

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  34. Nunca he probado estas galletas!! Pero con la pinta que tienen no tardare mucho!! jeje

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  35. Que pinta tiene esta galletas; y es seguro que etaran deliciosa.
    Saludos

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  36. Perfecta. Es como una galleta de mantequilla gigantesca. Estupenda. Bs OLi ENTREBARRANCOS

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  37. A mi me encantan, las he preparado varias veces y justo tengo pendientes en forma triangular también ejej, te han quedado fantásticas Jose Manuel, besitosss

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  38. Realmente buenas las shortbread,una receta estupenda.
    Un abrazo

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  39. Des biscuits que j'aime beaucoup et que je mange avec beaucoup de plaisir.
    Très réussi. Bravo!!
    A bientôt

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  40. Q pintaza, hace mucho tiempo que lo tengo pendiente

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  41. No las conocía, pero me han resultado muy atractivas, y ahora que llega el tiempo de encender de nuevo el horno sí que apetece prepararlas un sábado por la tarde, de esos lluviosos.... En cuanto vaya al super compro la harina de arroz. Un abrazo.

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  42. Hummmmmmmmmmm

    que buenas galletas......
    Me comeria ahora 2 ó 3 para ver la tele

    me he hecho seguidora tuya en twitter.....

    saludos

    dolores

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  43. Jose, se ven unas galletas fantásticas...me encantan, vamos lo que lleve mantequilla me vuelve loca!!!
    Besos

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  44. Que maravilla José Manuel. Como bien dices, de las cosas sencillas se obtienen resultados maravillosos. Besicos.

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  45. Se ven deliciosas!!!. desde luego no se te resiste ningún dulce. Besos

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  46. Ni las miro!....es que me fascinan y si las hago de seguro me las como todas.....maravillosas...Abrazotes, Marcela

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  47. que pinta más fabulosa, sublime. Estoy de sorteo ojalá te apuntes

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  48. La verdad es que lleva muy pocos ingredientes. Sólo tengo que buscar la harina de arroz para hacerlas.
    Nunca las he probado.

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