Sándwich de Mascarpone. Receta.

66 comments
Sándwich de Mascarpone

Si os gusta esta receta,creo que estos sandwiches de mascarpone os van a gustar. No tienen dificultad ninguna y son ideales para una merienda con vuestra familia o amigos.  La receta proviene de un blog que os recomiendo dar un paseo, tiene excelentes. El blog se llama Dulciuri Fel de Fel, por si tenéis ganas de daros un paseo por el.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos
150 gramos de harina
100 gramos de azúcar
2 cucharadas de cacao amargo
1/2 cucharadita de levadura
1 pizca de sal

Para el relleno:

100 gramos de chocolate blanco
250 gramos de nata
250 gramos de queso mascarpone
5 gramos de gelatina

Instrucciones:

Mezclamos los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Batimos durante unos minutos hasta que la mezcla haya doblado el volumen.. Incorporamos la harina, polvo de hornear y el cacao y mezclamos hasta que quede todo muy bien amalgado. Dividimos la masa en dos partes. Usamos un molde de unos 35x35 y horneamos cada lámina por separado en el horno precalentado a 170 grados durante unos 15 minutos. Dejamos enfriar totalmente una vez que estén listas.

Ponemos la gelatina en un vaso de agua. Mientras tanto vamos a fundir el chocolate blanco en la nata que hemos puesto a fuego suave. Añadimos la gelatina y removemos hasta que se derrita. Introducimos en el frigorífico y dejamos que se enfríe. Es entonces cuando incorporamos el queso mascarpone a la mezcla.

Sobre una de las láminas de bizcocho de chocolate extendemos la crema de mascarpone y para terminar colocamos la segunda lámina encima. Cortamos en porciones para servir y conservamos en el frigorífico.


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66 comentarios :

  1. Estupendos estos sandwich. El relleno se semeja al del tiramisú (cosa que adoro) por lo tanto esto debe de estar riquísimo.
    Saludos

    JUEGO DE SABORES

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  2. Qué ricos, aunque no tenga nada que ver, Lola mi mujer adora los Sandwich helados... y no es para menos, la idea es buenísima!

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  3. Un sandwich muy dulce y muy rico, el mascarpone me gusta mucho y la combinación que buena.
    saludoss
    feliz semana

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  4. Tienen muy buena pinta, te ha quedado muy cremoso!

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  5. Ufffff esto esta para comerselo !!! ya !!!, que bien te han salido.

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  6. Jose me ha encantado la receta. La idea de comerse un pastelito tipo sandwich me parece buenísima.

    Un besote.

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  7. Esto es una golosada de las buenas, José Manuel!!. No sé porque nos haces esto eh jajajaja.

    bicosss

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  8. FANTÁSTICA ESSA SANDWICH,ADORAVA PROVAR POIS É MESMO O MEU GÉNERO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  9. Hala, hala, dulce a tutiplén, que ricos te han quedado éstos sandwiches, le mezcla de bizcocho de cacao con ese relleno de mascarpone invita a probarlo
    Abrazos

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  10. Menudo postre Jose, eso tiene que estar pá morirse, sería mi postre perfecto para hoy. Besosss.

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  11. Que cosa más original además tiene que estara realmente deliciosooooooo!!
    un besazooooooo

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  12. Por dios, menudo bocado, espera que voy a por una servilleta que no veas como me estoy poniendo jajaja, que rico. Besos

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  13. Muy ricos estos sandwich, me gusta mucho la idea.
    Besos

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  14. Es una maravilla el rollito de individual, aparte de que se ve delicioso.
    Muxus

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  15. Uff, debería ser pecado!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  16. Qué ricos, una estupenda combinación, besitosss

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  17. Oye Jose Manuel, desde luego tienen una pintaza genial. Besos

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  18. Me encanta! Menudo bocadito más bueno!

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  19. Qué buena pinta, vay homenaje te has dado,mmm...

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  20. Menuda pinta rica por favor, estos los hago fijo.

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  21. qué bocado tan espectacular, realmente es un postre muy fácil, y cortado en cuadraditos pequeños tiene que ser de lo más rico y bonito

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  22. Un postre de categoría, tanto por la presentación como por la mezcla de sabores. Muy rico

    Un beso

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  23. Pensçe que era salado y menuda sorpresa me he llevado. Me gusta!
    Un beso

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  24. He visto la foto en otro blog y me ha llamado la atención tiene una pinta buenísima, te felicito por tu blog me quedo por el y te invito a visitar el mio. Saludos

    Cocinando con Montse

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  25. Qué cosa más rica, una merienda perfecta. Un abrazo, Clara.

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  26. Pero como no nos van a gustar, esto tiene que estar de muerte, me los llevo.
    Besos. Lola

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  27. ¡Vaya como tiene que estar este sandwich! Para chuparse los dedos y esperar otro.
    Besitos y feliz tarde!

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  28. Que ricura de sandwich, debe estar buenísimo.

    Saluditos

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  29. Bocadito rico de chocolate. No creo que tarden mucho en acabarse.
    Un saludo.

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  30. Ummmmmm.....deliciosas, hacemos trueque? barrista mías por sandwich tuyo :D

    Besos y buena semana!

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  31. Vaya delicia, me lo anoto.
    Un besito

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  32. Me vuelve loca el mascarpone! qué divinos te han quedado ;) Besos

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  33. Una fantastica golosità!!! Bravissimo!!!

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  34. claro que nos gusta, el exito de la merienda asegurado con el sanwich


    ¡¡besos¡¡

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  35. Estos sandwich son para comerselos ¡¡¡ que presencia y menudo corte que tienen. Me la apunto para prepararla

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  36. vaya receta rica, se me han puesto los dientes largos, el blog que dices no lo conozco asi que me pasaré :)

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  37. Pues tienen que estar buenísmos José Manuel.
    Saludos.

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  38. Creo que tú y yo somos del club de "más mascarpone, por favor". Me encanta. Y se puede decorar con frutitas... Para salirse, vamos. Un besote.

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  39. Mmmmm,,, que pasada estos sandwiches. Me encanta el Mascarpone, así que es mi receta.
    Saludos

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  40. Riquisimos!...Empiezas con uno y ya no paras.
    Besets.

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  41. Tes sandwichs sont délicieux. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  42. Unos sandwiches realmente deliciosos y con una muy buena pinta....me quedo para sguirte y te agradezco tu visita y comentario.
    Un saludo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  43. ...para comer de un bocado. Deliciosos. Ba Oli de ENTREBARRANCOS

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  44. Que bueno..........para mi genial, besos

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  45. Que delicia de receta, te ha quedado genial!. Tomo nota, gracias y besos Ana

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  46. Que combinación tan rica me gusta, tomo nota,saludos.

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  47. Que pintaza.... esto tiene que estar buenísimo¡¡

    Ana de Recetasdemama

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  48. Ummmm...madre mía!! se me ha hecho la boca agua sólo con ver las fotos, que ricooo!!
    Besos

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  49. Oooohhh que ricura me marxo pipitando antes de caer en la tentacion.
    Bicos mil wapo.

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  50. Ay dios!!! que "bocao" le pegaba yo a eso mmmm.....
    Besitos!!

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  51. Wow, looks very, very tasty!!! Thanks for sharing, I'll have to try this recipe :)

    Best regards

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  52. JOPELINES ESTE DULCE TIENE QUE ESTAR DE MUERTE PORQUE CUANDO YO HAGO LA CREMA ME LA COMO A CUCHARADAS ASI ES QUE CON BIZCOCHO HUM!!!! SALUDITOS!!!!

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  53. Pero que rico!!! Esto tiene que estar buenísimo! Seguro que probaré a hacerla!
    Te invito a que entres en mi blog: andre.cocinillas.blogspot.com acabo de empezar! Yo ya me quedo por aquí siguiéndote! besos

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