Revuelto de Patatas con Jamón. Receta





Revuelto de Patatas con Jamón

Otra vez he recurrido al estupendo libro "La Cocina Familiar Asturiana". Un libro donde encuentras grandes recetas y además sin muchas complicaciones. Hoy he elegido un sencillo revuelto de patatas con huevo y acompañado por jamón serrano o ibérico. El toque final de jamón le confiere al plato un terminado muy especial y lo convierte en un plato exquisito.

Ingredientes:

500 gramos de patatas
100 ml de aceite de oliva
1 cebolla mediana
3 cucharadas soperas de aceite
6 huevos
100 gramos de lonchas de jamón ibérico



Instrucciones:

Pelamos la patatas y lavamos. Las secamos con un paño y cortamos en rodajas finas. Por otro lado, piamos muy finamente la cebolla. Freímos junto a las patatas a fuego lento. Una vez que estén bien pochadas, se escurren del aceite y reservamos.

Aparte, se fríe en otra sartén con tres cucharadas de aceite, los huevos batidos y la mezcla de patatas y cebolla ya fritas. Corregimos de sal y se colocan encima las lonchas de jamón. Servimos inmediatamente.


José Manuel

45 comentarios:

  1. Che piatto gustoso e appetitoso. Buon fine settimana

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  2. Много ми допадна тази рецепта.....чудесна е

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  3. Jose Manuel, cómo va estar esto.... de pecado!!

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  4. Qué buena pinta tiene! patatas y jamón serrano, qué buena mezcla ;D

    Besos

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  5. Un piatto molto saporito. buon week end Daniela.

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  6. Qué entrante más rico!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com/

    Besis

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  7. Ayy Jose Manuel, que delicia de plato por favorrrr!!! te juro que se me ha hecho la boca agua y todo al ver las fotos y eso sólo me pasa cuando de verdad me gusta una receta (porque logicamente, por la hora que es, no es hambre)

    Vamos, que mis papilas gustativas te están haciendo la ola...

    Además me recuerda mucho este plato a las Patatas a la Importancia, que es mi plato preferido desde niña, le tengo un cariño especial a esta receta y por eso con estas fotos has abierto todos los sentidos. Felicidades, me ha encantado!

    Besotessss

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  8. Este revuelto es la cena en casa cantidad de veces, unas con ensalada , otras sin ella, pero la preparo mucho porque nos encanta y enseguida tienes la cenita en la mesa. Buenisima.

    bicos

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  9. MUY BUENO EL REVUELTO Y CON ESE JAMONCITO SUPER APETECIBLE¡¡¡¡ UN BESOTE

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  10. Muy bueno, sí señor, pero creo que extensible a casi toda España. Todo un clásico. Un abrazo.

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  11. Estoy empezando con los revueltos y me encantan.....el tuyo se ve delicioso!.....Abrazotes, Marcela

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  12. Un revuelto sencillo, delicioso y muy español. Me encanta. Un besiño.

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  13. ainsssssss que bueno, yo con patatas, huevo y jamón me podría alimentar todo el años sin problema, :)

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  14. mira que me gustan los revuelto y nunca he probado este



    ¡¡besos¡¡

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  15. Un platazo tremendo en su sencillez, y con ese helado nuevo con un postre tradicional, me apunto al amuerzo completo. Un besote.

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  16. Un clásico en nuestras mesas y lo rico que está. Un saludo, Clara.

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  17. Me gusta por que es sencillo, por que los ingredientes no son complicados como otras recetas y por que la foto ya me dice lo rico que esta.
    Besos

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  18. Como siempre lo más sencillo es lo más delicioso.

    Besitosss

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  19. Estos platos sencillos me encantan y ese jamoncito tiene una pinta exquisita.
    Besos.

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  20. Hola Jose!Vengo con ganas asi que me voy allevar el menu completo,el plato de patas y el helado de tocinillo ummmmm......que manjar.
    Besets.

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  21. Este plato es que vuela en mi casa, si no te espabilas te quedas sin comer, porque se lo ha comido otro.
    Besos. Lola

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  22. Que rico!!! Un plato que nunca falla :)
    Saludos

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  23. Patatas con huevo....un riquisimo revuelto y ya con jamón......que maravilla!!!!
    Buen fin de semana.

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  24. De 10 y nunca falla, esto es casa triunfa
    Buen finde

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  25. Menudo plato sencillo y delicioso, creo que se junta lo más rico del mundo, las papas fritas y el jamón ibérico, ñam ñam

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  26. Un plato sencillo de hacer pero super completo. Besos

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  27. Que delicioso plato, con pocos ingredientes pero buenos de verdad. Besicos

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  28. Para chuparse los dedos! una cena de lujo vamos..
    Besos

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  29. me encantan los revueltos y este esta muy bueno
    buen finde

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  30. Jose Manuel, nada que ver con los huevos rotos que ponen en la mayoría de los sitios, estos tuyos son espectaculares, y lo mejor es que viéndolos me he animado a hacerlos en casa. Un plato diez. Un abrazo.

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  31. Fíjate que plato te ha quedado con esa hermosa foto que se mete por los ojos de lo preciosa que está. Un acierto esta forma de presentar la receta. Muy rica.
    Besos.

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  32. Este es mi plato favorito. Muy bueno!

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  33. Ay José Manuel ha sido ver ese jamón y derretirme, ya el revuelto con papas es para morir. Rico!

    Besos y buen fin de semana.

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  34. ADORO ESSE TIPO DE COMIDA, ESTA UMA REFEIÇÃO PERFEITA E SEM MUITO TRABALHO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  35. Delicia pura José Manuel, irresistible!!!

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  36. Has dado en el pleno, buen recibimiento, me encanta este plato, no he podido llegar mas a tiempo, jajaajajajaaj un plato de lujo. Besosssss.

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  37. Se ve exquisito! Con un buen vaso de jugo de naranja, no hay a pedir nada más. Saludos y feliz fin de semana :)

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  38. Muy buena combinaCIÓN de sabores con sencillez y buen gusto.Saludos.

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  39. Una ricetta fantastica, molto appetitosa!!! Complimenti!!!

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