Pizza a la Carbonara. Receta





Pizza a la Carbonara

La pizza de hoy ha surgido de probar diferentes ingredientes hasta conseguir un sabor parecido a la salsa carbonara. A mis hijas les encanta las comerciales con este sabor y tenía ganas de prepararla en casa y conseguir un resultado aceptable. La combinación de ingredientes es deliciosa y ha encantado a todos; un poco de nata, queso parmesano, bacon, yema de huevo y aquí tenéis el resultado. Conozcamos la receta..

Ingredientes: (Para dos pizzas medianas)

Para la masa de la pizza:

500 gramos de harina
300 gramos de agua
20 gramos de aceite de oliva
12 gramos de levadura prensada
10 gramos de sal

Para la cobertura:

Un poco de salsa tomate para la base.

200 gramos de nata
80 gramos de queso parmesano
2 yemas de huevo
150 gramos de bacon
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Preparamos un par de horas la masa de la pizza. Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Dejamos reposar la masa hasta que haya doblado el volumen. Dividimos en dos porciones iguales.

Extendemos la masa de la pizza y vamos colocando la cobertura. Primero pintamos con un poco de salsa de tomate por encima. Mientras tanto hemos mezclado bien la nata, el queso parmesano, las yemas de huevo, la sal y pimienta.  Extendemos la mezcla por encima y también vamos añadiendo las tiras de bacon a nuestro gusto.

El horno lo hemos precalentado a 240 grados. Horneamos las pizzas a 200 grados durante unos 20 minutos aproximadamente.

 Pizza a la Carbonara

José Manuel

48 comentarios:

  1. Se ve bien rica, otra para la lista de pendientes.
    Un besito y feliz domingo.

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  2. Los espaguetis a la carbonara me encantan, trasladado ese sabor a la pizza seguro que también. Voy a hacerla.
    Saludos.

    JUEGO DE SABORES

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  3. esta pizza no defrauda a nadie!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  4. ASSIM NUNCA COMI MAS ACHEI-A UMA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  5. Para empezar y no acabar!! Una pizza con gran sabor.
    Besos

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  6. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar..

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  7. Yo la probaría encantada, me parece una buena combinaciòn la que has conseguido con esta pizza.

    Besines y feliz domingo

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  8. Una de las preferidas en casa!! quién pillara a éstas horas ese trozo jajaj...
    Besos

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  9. Ummmmmmmmmmmmm!!! que pinta mas buena, se ve deliciosa, y con ese sabor a la carbonara tiene que ser totalmente distinta, yo tengo una empanada hoy en el horno, he hecho un experimento con la masa le he añadido masa madre, no se como saldrá, jejejjeeejejj. Besossss.

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  10. Que buena pinta que tiene esta pizza ¡¡¡ Muy buena la pizza Carbonara.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  11. Hoy me has marcado! me encantan las pizzas y la carbonara, así que junto... madre mía, se me está haciendo la boca aguay no creo que tarde en hacerla.
    Un beso.

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  12. I love Italian food, especially pizza and pasta. Your pizza looks delicious.
    Regards :)

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  13. Madre mía, ¡cómo tiene que estar esta pizza!. Se me hace la boca agua.
    Un besote.

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  14. Looks really good!!
    Pizza.... Delicious. ;)

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  15. Pues sí, es un poco diferente, aunque tiene toda la pinta de estar muy rica, que al fin y al cabo es lo que cuenta.

    Buen domingo

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  16. ¡Que buena pinta! Tiene que estar rica y jugosa. Me gusta como la has hecho.

    Besos.

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  17. Perfecta y seguro que deliciosa. Feliz domingo. Un abrazo, Clara.

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  18. Si hago esta pizza a mis hijos, seguro qeu me hacen la ola¡¡

    Ana de Recetasdemama

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  19. Con esos ingredientes... cómo no nos va a gustar, José Manuel! Un beso.

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  20. UMMMM, yo la hacia antes muy parecida..me recordaste que ya toca hacer de nuevo!!!!
    besos Jose!

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  21. Que rica José Manuel, en mi casa te puedo decir que es una de las favoritas.
    Besos. Lola

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  22. Qué pinta más rica, me tomaba una porción ahora mismo!!!!

    besos

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  23. Las pizzas con nata me encantan, y esta tuya se ve deliciosa,Besicos

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  24. Que buena pinta!!. nunca la he comido con nata. A pesar de las calorías de sabor seguro que está buenísima. Besos

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  25. Mira que hago pizzas y esta no la he hecho, me parece genial:)

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  26. Debe quedar buenísima... me lo apunto.

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  27. Buena propuesta para nuestras pizzas de los viernes!!
    TE he encontrado por el blog de manu catman, y por aqui me quedo.
    saludos, Cristina

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  28. Une pizza que je mangerai avec plaisir.
    A bientôt

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  29. Para mi gusto la carbonara, la mejor!!! me encanta tu propuesta. Besos,

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  30. para mi la carbonara es una de las pizzas que más me gusta

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  31. Nunca he hecho una pizza así y puede que caiga pronto, parece rica rica. Un saludo.

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  32. Mi preferida, no por mis hijos, pero a mi me encanta...y esta se ve de Uhmmmmmmmmmmmmmmm!!!
    Besos

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  33. mmmm, mira que esta rica la carbonara...te ha quedado estupenda jose! un beso

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  34. E' una delizia per il palato e per gli occhi! Buona serata :)

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  35. mira que te ha quedado rica esa piza


    ¡¡besos¡¡

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  36. Del viernes que viene no pasa que la pruebe, me ha encantado

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  37. que buena se ve, como todas las recetas de esta web, me encantan

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  38. Que buena idea....apuntada queda!....Abrazotes, Marcela

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  39. A mi catador le iba a encantar tu propuesta, además hace siglos que no preparo pizza casera en casa.. habrá que ponerse.
    Besos

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  40. la prossima volta che la prepari mi inviti? :P

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  41. Una pizza de lujo como todo lo que nos ofreces. bs Oli de ENTREBARRANCOS

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  42. es una de las pizzas que mas me gustan y nunca acabo de cogerle el truco a la salsa.generalmente solo la hago con nata,de la de cocinar.tengo en mente la proxima vez usar creme fraiche,a ver que tal.

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