Espinacas Labradas. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Espinacas Labradas

Las Espinacas han sido una verdura muy habitual en la cocina de mi entorno. En cada pueblo puedes encontrar diferentes variantes de prepararlas. Hoy vamos a viajar a Écija, vamos a preparar las espinacas de forma sencilla pero muy sabrosas.

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Tal vez os resulten muy parecidas a la forma que las cocinéis y si no las habéis preparado de esta forma no dudéis en prepararla, no os van a decepcionar.

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Índice

Ingredientes de las Espinacas Labradas

  • 1 kilo de Espinacas.
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Ajo
  • 1 ajo crudo
  • Guindilla
  • Comino
  • Pimentón
  • Sal

Elaboración de la receta

Cocemos las espinacas con agua y un puñado de sal.Cuando estén tiernas se escurren. Mientras, en una sartén vamos a freír los ajos y la guindilla a nuestro gusto; cuando estén dorados se reduce el fuego para añadir las espinacas, el pimentón, un poco de vinagre y comino al gusto que hemos machacado con un ajo crudo. Lo rehogamos unos minutos antes de servir.

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El plato se puede servir frío o caliente. Podemos acompañar con cuscurros de pan frito.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Pilar dice:

    Qué ricas tienen que estar. Es una mezcla muy andaluza
    Besos

  2. Unknown dice:

    Esa mezcla de comino, pimenton y vinagre que andaluz y que moruno es. Me encanta

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