Espinacas Labradas. Receta

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Espinacas Labradas


Las Espinacas han sido una verdura muy habitual en la cocina de mi entorno. En cada pueblo puedes encontrar diferentes variantes de prepararlas. Hoy vamos a viajar a Ecija, vamos a preparar las espinacas de forma sencilla pero muy sabrosas. Tal vez os resulten muy parecidas a la forma que las cocinéis y si no las habéis preparado de esta forma no dudéis en prepararla, no os van a decepcionar.

Ingredientes:

1 kilo de Espinacas.
Aceite de Oliva
Vinagre
Ajo
1 ajo crudo
Guindilla
Comino
Pimentón
Sal

Instrucciones:

Cocemos las espinacas con agua y un puñado de sal.Cuando estén tiernas se escurren. Mientras, en una sartén vamos a freír los ajos y la guindilla a nuestro gusto; cuando estén dorados se reduce el fuego para añadir las espinacas, el pimentón, un poco de vinagre y comino al gusto que hemos machacado con un ajo crudo. Lo rehogamos unos minutos antes de servir.

El plato se puede servir frío o caliente. Podemos acompañar con cuscurros de pan frito.
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50 comentarios :

  1. Molto appetitosi gli spinaci cucinati così :) Buona giornata

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  2. Me encantan las espinacas y estas tienen que estarrrrr de muerrrrte. Besos

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  3. Creo que así tal cuál las hemos preparado en casa una vez que lo vimos en un recetario, recuerdo el toque de comino, y bueno, sobra decirte que nos encantaron, lógicamente esto fue años antes de abrir el blog.

    Un saludo.

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  4. Me gustan mucho las espinacas, y algunas veces las preparo asi pero sin comino, asi que la próxima vez le pondré.
    Saludos

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  5. Yo así preparo el repollo para acompañar con él el cocido de garbanzos. Espinacas nunca uso, habrá que probar

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  6. Las había probado igual excepto por el comino, seguro que le da un puntito muy rico. Anotado..

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  7. Mira que me gustan y como a menudo pero no las he probado de esta manera...mañana me las preparo...besos

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  8. Curioso nombre....... en casa son espinacas esparragadas.
    Besos.

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  9. Pues sí que las preparo, casi casi igualitas que tú, lo único que obvio es la guindilla, porque a mi hijo le encantan las espinacas y prefiero evitarla, pero seguro que le da un toque magnífico. Besitos.

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  10. De esta forma se preparan por aqui tambien los grelos pero sin la guindilla ...las espinacas se ven estupendas ...bicos

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  11. las espinacas me encantam, asi q me apunto la receta para hacerla.
    saludos

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  12. Me encanta este plato!! lo descubrí hace muchos años, cuando visité el pueblo de mi madre, en Sevilla... desde entonces es una receta que preparo muy a menudo en casa porque a mi marido y a mi nos encanta, y ahora hasta le aparto un poquito a mi peque antes de ponerle la guindilla, le chifla a ella tambien!!

    Te ha quedado de autentico lujo Jose,

    Un besototeeeeee

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  13. Como bien dices, lo sencillo no resta nada a lo sabroso. Este plato me ha encantado.
    Un besito desde Las Palmas.

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  14. Yo no soy mucho de espinacas, tengo que comerlas siempre camufladas, porque claro hay que comer de todo, que luego quiero dar ejemplo a mi hija (a la que todo lo verde la tira para atrás jajajaja). Sencilla y sabrosona la receta de hoy, José Manuel.

    besines

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  15. ENGRAÇADO QUE SÓ USO ESPINAFRES NA SOPA E ACHEI ESTA SUGESTÃO BEM INTERESSANTE.
    ADOREI A SUA RECEITA DE CREME ERA UMA VERDADEIRA DELICIA.
    ALIAS TUDO O QUE AQUI ENCONTRO É DE MUITO BOM GOSTO.
    BJS

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  16. Una ricetta davvero sfiziosa. Buona giornata Daniela.

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  17. Muy buenas estas espinacas, Simples pero sabrosas

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  18. Ellerinize sağlık, çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar..

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  19. Espectaculares...las espinacas me las preparas como quieras...me gustan de todas maneras!!!
    Besos

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  20. Una receta simple y deliciosa, no hay quien no la pruebe con ese panecito al lado.

    Saludos :D

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  21. En mi pueblo y sobre todo en mi casa hay mucha costumbre
    de preparar así mas de una verdura, se ven riquísimas. Besossss.

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  22. La hago esta semana....espinacas y acelgas son mi perdicion y siempre ando buscando recetas nuevas......Abrazotes, Marcela

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  23. me li pappo tutti,e se aggiungo un uovo faccio anche la scarpetta...baci,buona giornata:)

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  24. Ese añadido de ajo, gindilla y cominos les debe dar un toque especial, me guardo la idea!!!
    El aspecto es bárbaro...

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  25. Hola!
    Tu blog está genial, me encantaria afiliarlo en mis sitios webs de Turismo y por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiarnos ambos con mas visitas.

    me respondes a munekitacate@gmail.com

    Saludoss!!

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  26. yo igual igual no las he probado, pero he visto que llevan comino, me gusta la idea, es que el comino le da un toque a los platos que a mi me encanta

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  27. El toque de pimentón y comino, lo probaré sin duda!!!! me parecen deliciosas!!! Bss

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  28. Se ven riquísimas y además es mi verdura preferida ejej...has dado en el clavo....

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  29. Una manera estupenda de comer las espinacas, por aqui las hacemos parecidas.
    besos. lOla

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  30. las he comido de forma parecida pero nunca las habia oido con ese nombre me resulta curioso


    ¡¡besos¡¡

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  31. Me gustan mucho las espinacas pero aunque bien dices que las podemos haber comido de forma parecida, nunca es la misma forma. Nunca las puse comino.

    Besos.

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  32. En casa noe encantan con los cominos y el pimentón picante. Te han quedado deliciosas. Un abrazo, Clara.

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  33. ¡¡ Ya que hace tiempo que no voy por Sevilla....me conformaré haciendo ésta riquisita y tradicional receta de Écija !! Nunca le puse comino a las espinacas...me ha encantado tu receta.

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  34. Andaaaa que alegría!!! A mi Écija??? Te han quedado divinas porque tal cual se hacen aquí, enhorabuena, cuantos recuerdos de cuando las preparaba mi bisabuela que era una artista.
    Me alegra mucho encontrar tu blog, esta astigitana se queda por aquí.
    Inma Herrera
    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  35. Me encantan tus espinacas! La mezcla de pimenton y comino le dan un toque muy andaluz. Se ven exquisitas!. Besos

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  36. Las acelgas si las he comido de esta manera y están muy ricas.
    Besos.

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  37. Con ese toque de comino, no las he probado, pero se ven bien ricas!

    Besotes :D

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  38. Como habras visto en algunas de mis recetas yo utilizo mucho la espinaca por que me encanta, esta tiene un nombre muy original y una pinta extraordinaria.
    Besos

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  39. Me gustan mucho las espinacas, pero nunca las he comido así, creo que esta misma semana las voy a probar.
    Un besico.

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  40. J'aime beaucoup les épinards. Une version très rustique.
    A bientôt

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  41. Me encantan las espinacas y así son una delicia.

    besos

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  42. Yo adoro las espinacas, je,je (imagínate que te dijeran eso tus alumnos, no?). De niña no las soportaba pero ahora es una de mis verduras favoritas, aunque siempre las suelo tomar acompañadas de otro ingrediente contundente, pero así tal cual como las has presentado tienen que ser una delicia.
    Besos.

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  43. Me gustan mucho las espinacas y este plato estará muy rico, solo tiene un pero para mi, el comino no lo puedo ni ver, eso olor..., imagino que si no le pongo tampoco pasara nada verdad? bs.Sefa

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  44. A mi hijo y a mi nos encantan las espunacas tomo nota de ese toque de comino seguro le va de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  45. Pues tienes razón, yo nunca las he cocinado así, casi siempre acabo haciéndolas con ajitos y bacalao o melva. Así que probare a prepararlas de ese modo.
    Un saludo.

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  46. Qué ricas tienen que estar. Es una mezcla muy andaluza
    Besos

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  47. Esa mezcla de comino, pimenton y vinagre que andaluz y que moruno es. Me encanta

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