Casadielles o Casadiellas. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de los Casadielles

Seguimos por tierras Asturianas. Hoy voy a compartir la receta de los Casadielles o Casadiellas. Es un dulce asturiano, podemos decir que es como una especie de empanadilla, por lo que he investigado hay versiones donde la masa se elabora con harina de trigo y la que voy a compartir hoy y más sencilla donde se usa masa de hojaldre ( esta última creo que no es la tradicional). 

El relleno habitual es nueces molidas, anís, azúcar y después de frito se espolvorea con azúcar. En casa nos ha gustado mucho y para la próxima vez intentaré con la masa casera. Espero que os gusten estos Casadielles.

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También encontrarás recetas tradicionales en mi canal de YouTube.

Índice

Ingredientes de los Casadielles

  • 500 gramos de hojaldre

Para el relleno:

  • 150 gramos de nueces
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 copita escasa de anís
  • 1 cucharadita de agua

Para la terminación:

  • Huevo batido

Para el acabado:

  • Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

Se trituran las nueces en trozos pequeños. En un cuenco mezclamos con el azúcar, el anís y una cucharadita de agua, hasta obtener una pasta densa. Por otra parte extendemos el hojaldre y se cortan cuadrados y pintamos con huevo batido. Colocamos encima el relleno y doblamos por la mitad el hojaldre. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor, como si fuera una empanadilla.

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Freímos los hojaldres y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se sirven espolvoreados con azúcar.

En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta Tarta de Almendras Asturiana.

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Imagen de los Casadielles

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:

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  2. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dice:

    Hola Jose Manuel. Me has recordado a las empanadillas rellenas de cabello de ángel que compraba mi madre cuando era pequeña. Tu receta tiene que estar muy rica, no la conocía.
    Besos.

  3. Alessandra dice:

    Che belle!

  4. Miguel J .Blazquez dice:

    En mi casa, siempre se han hecho con la mitad de nueces y la mitad de avellanas

  5. Miguel J .Blazquez dice:

    Probad a incorporar avellanas molidas

  6. fedora dice:

    Wow!!! I fell in love with this recipe. Thanks for sharing! 🙂

  7. зайче dice:

    Fabuloso receta (:
    ¿Me puede decir cómo traducir Casadiellas, de ahí el nombre con detalles por favor?
    Saludos!

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