Casadielles o Casadiellas

Seguimos por tierras Asturianas.Hoy voy a compartir la receta de los Casadielles o Casadiellas. Es un dulce asturiano, podemos decir que es como una especie de empanadilla, por lo que he investigado hay versiones donde la masa se elabora con harina de trigo y la que voy a compartir hoy y más sencilla donde se usa masa de hojaldre ( esta última creo que no es la tradicional). El relleno habitual es nueces molidas, anís,azúcar y después de frito se espolvorea con azúcar. En casa nos ha gustado mucho y para la próxima vez intentaré con la masa casera. Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos de hojaldre

Para el relleno:

150 gramos de nueces
150 gramos de azúcar
1 copita escasa de anís
1 cucharadita de agua

Para la terminación:

Huevo batido

Para el acabado:

Azúcar para espolvorear

Instrucciones:

Se trituran las nueces en trozos pequeños. En un cuenco mezclamos con el azúcar,el anís y una cucharadita de agua, hasta obtener una pasta densa. Por otra parte extendemos el hojaldre y se cortan cuadrados y pintamos con huevo batido. Colocamos encima el relleno y doblamos por la mitad el hojaldre. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor,como si fuera una empanadilla.

Freímos los hojaldres y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se sirvén espolvoreados con azúcar.

loading...