Seguimos por tierras Asturianas.Hoy voy a compartir la receta de los Casadielles o Casadiellas. Es un dulce asturiano, podemos decir que es como una especie de empanadilla, por lo que he investigado hay versiones donde la masa se elabora con harina de trigo y la que voy a compartir hoy y más sencilla donde se usa masa de hojaldre ( esta última creo que no es la tradicional). El relleno habitual es nueces molidas, anís,azúcar y después de frito se espolvorea con azúcar. En casa nos ha gustado mucho y para la próxima vez intentaré con la masa casera. Espero que os guste.
Ingredientes:
500 gramos de hojaldre
Para el relleno:
150 gramos de nueces
150 gramos de azúcar
1 copita escasa de anís
1 cucharadita de agua
Para la terminación:
Huevo batido
Para el acabado:
Azúcar para espolvorear
Instrucciones:
Se trituran las nueces en trozos pequeños. En un cuenco mezclamos con el azúcar,el anís y una cucharadita de agua, hasta obtener una pasta densa. Por otra parte extendemos el hojaldre y se cortan cuadrados y pintamos con huevo batido. Colocamos encima el relleno y doblamos por la mitad el hojaldre. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor,como si fuera una empanadilla.
Freímos los hojaldres y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se sirvén espolvoreados con azúcar.
Los probé una vez cuando fuí a Asturias y me quedé prendada de estos dulces, qué cosa más rica!!! Tengo que hacerlos un día de estos..
ResponderEliminarBesos
Es tipo cortadillo? si es así, el relleno me gusta mucho más, ya que la cidra no va mucho conmigo. Un abrazo.
ResponderEliminarPrecisamente el otro día estuvimos hablando de estos dulces, madre mía, qué ricos que están. La verdad es que es tentador hacerlos en casa!
ResponderEliminarQué buenooos!!! Dulces tradicionales, para no perdérselos!!!
ResponderEliminarJolines J.Manuel cada receta supera la otra, eres muy fiel al nombre de tu blog.
ResponderEliminarOtra a la saca, lo malo es cuándo lo haré, pero cae fijo
no los he probado aún, pero tienen que estar de vicio.
ResponderEliminarsaludoss
feliz semana
Des beignets bien tentants. J'aime beaucoup.
ResponderEliminarA bientôt
no los he comido nunca, pero por lo que tengo entendido son exquisitos, así que habrá que animarse a hacerlos
ResponderEliminarMuy bueno, pero no sabía yo que el hojaldre se podía freir, yo creía que venía preparado solo para meter al horno. Me cojo nota, gracías guapo..!
ResponderEliminarNunca las hicimos y nos encantan, el relleno muy bueno, es el original o cada uno hace el que quiere, es una duda!!!
ResponderEliminarBesos
Por lo que he investigado este es el original, aunque también se rellenan de más cosas. Saludos
EliminarUn dulce sencillo y buenisimo, lo he comido con crema pastelera pero este relleno me ha encantado, me lo llevo.
ResponderEliminargracias, un saludo
waooo te han quedado geniales! un bocado riquisimo! me encanta! Besos
ResponderEliminarQue ricos tienen que estar, me llevo uno para el café.
ResponderEliminarUn besito
tes beignets me font saliver, j'adore
ResponderEliminarbonne journée
Que buenas.besos
ResponderEliminarEstas casadiellas o empanadillas me parecen muy ricas el relleno fabuloso.Saludos
ResponderEliminarfabulosas y ese relleno de chuparse los dedos
ResponderEliminarMuy rica la recta.
ResponderEliminarDeben de estar de muerte.
Saludos
www.uncocinillaenlacocina.com
Siempre he tenido curiosidad por probar este dulce, me llevo tu receta que me parece muy sencilla y rica.
ResponderEliminarBesos. LOla
¡DIos! Qué súper requetebueno :)
ResponderEliminarEs para mí un clásico pendiente. He oído maravillas de este pastelito. Pero aún no lo he probado, con la pinta que tiene.
ResponderEliminarUn saludo.
Me vuelven loca las masas fritas y si encima van rellenas eso ya es que me pierde. Con hojaldre hasta más sencillas.
ResponderEliminarUn beso
NUNCA COSTUMO FAZER DOCES FRITOS ,MAS GOSTEI MUITO DOS TEUS .
ResponderEliminarESTÃO IRRESISTIVEIS, O RECHEIO É UMA DELICIA.
BOA SEMANA
BJS
Muy ricas aunque las autenticas son de masa,yo también las hago de hojaldre pero cocidas en el horno , así llevan menos grasa.Las de masa si van fritas ,yo las hago pocas veces,la masa lleva vino blanco,harina,huevo,aceite etc.Las de hojaldre las tengo en mi blog.besinos desde Asturias
ResponderEliminarEl anís es líquido ó se utiliza en grano? Nunca he mezclado nueces con anís , tiene que estar buenisimo!
ResponderEliminarLíquido, ahora después lo aclaro.
EliminarSaludos
Pues a mi me han encantado, tiene una pinta deliciosa. Besicos
ResponderEliminarNo se de qué recuerdo estos dulces....tengo que hacer memoria, son un lujo.
ResponderEliminarPor cierto he hecho el helado de frambuesa y mascarpone....una delicia. He podido hacer dos fotos de unas terrinas que hice pero se lo han "ventilado" sin sentirlo. Ya colgaré esas fotos aunque sea noviembre.
Un besote
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Muy ricos estos dulces. Tienen que estar para no dejar ninguno. Me recuerdan un poco a los Pastisets que estan rellenos de cabello de angel.
ResponderEliminarUn Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Que rico se ve....esto es nuevo para mi y lo dejare para el invierno...se ve delicioso!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarGuauuuuuuuuu
ResponderEliminarSe ven tremendas... te lo dice una asturiana. Besos
ResponderEliminarHola
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Carla.
Hola Jose Manuel. Me has recordado a las empanadillas rellenas de cabello de ángel que compraba mi madre cuando era pequeña. Tu receta tiene que estar muy rica, no la conocía.
ResponderEliminarBesos.
Che belle!
ResponderEliminarProbad a incorporar avellanas molidas
ResponderEliminarEn mi casa, siempre se han hecho con la mitad de nueces y la mitad de avellanas
ResponderEliminarWow!!! I fell in love with this recipe. Thanks for sharing! :)
ResponderEliminarFabuloso receta (:
ResponderEliminar¿Me puede decir cómo traducir Casadiellas, de ahí el nombre con detalles por favor?
Saludos!