Aguacates Rellenos





Aguacates Rellenos

Puedo afirmar que rara es la semana que no comemos aguacates, en ensaladas, solos o en alguna otra preparación. Si tengo que reconocer,  que la primera vez que los probé me resultaron insípidos, me dije a mi mismo que no tenían sabor y que no creía que fueran a tener mucho éxito. Que equivocado estaba por aquel entonces. Como he dicho antes, ahora se han convertido un habitual en mi cocina. Hoy me he decidido por unos aguacates rellenos, este sencillo primer plato es muy refrescante y en casa han tenido mucho éxito en casa. He usado unos ingredientes sencillos que creo que van a gustar a todo el mundo. Espero que os guste mi versión.


Ingredientes:

2 aguacates grandes
80 gramos de atún en conserva
1 cebolla pequeña
1 lechuga pequeña
1 huevo
1 limón
Mayonesa
Pimienta
Sal

Instrucciones:

Antes de nada vamos a cocer el huevo duro en abundante agua y dejamos enfriar. Pelamos y picamos muy fino. Posteriormente picamos también la cebolla,la lechuga y reservamos.

Cortamos los aguacates longitudinalmente por la mitad; le quitamos el hueso y rociamos con el zumo del limón. Sacamos la pulpa y machacamos con un tenedor. Desmenuzamos el atún, mezclamos con el huevo, la cebolla, la lechuga, la mayonesa y la pulpa del aguacate. De nuevo picamos con el zumo de limón y salpimentamos.

Rellenamos con esta mezcla las mitades del aguacate y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir. Podemos acompaña con un poco de tomate.
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José Manuel

29 comentarios:

  1. Una receta refrescante en plan ensaladilla rusa...

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  2. Me has hecho pensar que no tenemos en nuestro blog aguacates rellenos.... mmmhh, que error!
    Deliciosos Jose Manuel!

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  3. Yo al aguacate no le temo su sabor,que como tu bien dices, bien preparado resulta estupendo. Le temo a sus consecuencias.
    Saludos
    JUEGO DE SABORES

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  4. Mira que apañados estos aguacates, me gusta la idea José Manuel. Yo hace tiempo que no los como y esta opción para volverlo a hacer, me parece exquisita.

    besines

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  5. Que receta mas veraniega! Me parecen una idea fantastica!
    Besos

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  6. pues yo estoy en la misma fase que tú al principio, me gustan, pero tampoco los encuentro espectaculares, ni mucho menos. Voy a intentar probar tu receta, seguro que con el atún quedan bien ricos, voy a intentar hacer esta receta no tardando mucho (eso espero)

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  7. Devono esseredavvero gustose e saporite :) Buon fine settimana

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  8. A mí también me resultaron insípidos los aguacates, los probé una vez y no más santo tomás. Pero creo que con recetas así puedo animarme de nuevo, gracias!! BSS. Vanesa.

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  9. ça a dû être un vrai régal
    bonne journée

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  10. El aguacate es mi delirio, me encanta y la receta simplemente deliciosa.
    Besos

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  11. Fantastica ricetta, molto invitante e appetitosa!!!!

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  12. Que delicia....aca comemos aguacate a diario....incluso en el desayuno....aguacate molido con sal aceite de oliva en tosta .....y con una rodaja de queso es gloria pura....me encanta tu presentacion........Abrazotes, Marcela

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  13. le has puesto es relleno perfecto


    ¡¡bessos¡¡

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  14. Me gustan por la textura cremosa que aportan, espectacular receta y muy fresca.Besos.

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  15. Divinisimooos y seguro que una delicia como el helado de galletas digestive tomo nota yo lo he exo con galletas maria y nos xifla.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  16. Pues en mi casa no comemos muchos aguacates, me pasa como a ti al principio, me resultan insipidos, asi rellenos los he hecho algunas veces y quizas en alguna que otra ensalada y preparación pero más bien porque lo diga la receta, sino no me acuerdo de comprarlos. Estos tuyos se ven bien ricos, asi si me gustan mucho.
    Besos. LOla

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  17. Jose Manuel muy ricos.....me encantan y como los has preparado mucho mas, besos

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  18. Muy ricos esto Aguacates rellenos. Muy adientes para el verano y el resto del año. Mjuy vistosos

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  19. Je les farcis avec du crabe ou des crevettes. J'aime beaucoup ta version moins onéreuse. Je note.
    A bientôt

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  20. Una receta ideal para este calor. Me encanta el aguacate en todas sus formas.
    Buen día

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  21. Aish, me encantan los aguacates!! Esta receta es estupenda!!

    Besos

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  22. que entrante tan original. Y tan bien presentado, me encanta. Mañana tengo invitados voy a ver si esta tarde compro aguacates. A mi me encantan ademas tienen unas grasas que reducen el colesterol malo del cuerpo asi que viva el aguacate!!!!!

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  23. Pues estos no tienen nada de insipidos, todo lo contrario se ven sabrosos y ricos. Besicos

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  24. BUENA RECETA PARA UNOS ENTRANTES YO SI LOS COMO SOBRE TODO EN ENSALADAS SON MUY BUENOS.

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  25. Me ha gustado mucho esta versión de aguacates rellenos, con lo ricos que están los aguacates de cualquiera de las maneras.. mmm

    besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es

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  26. HOla Jose Manuel!!!

    cuanto tiempo sin pasarme por tu cocina!!! y siempre que vuelvo me sorprendes.....
    Me encantan todas las recetas de helados que te veo .........jejejeje y .....te voy a coger la receta del bizcocho de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate......por que la foto es impresionante!!!

    Abrazos y feliz domingo!!!!

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  27. No soy muy fan de los aguacates, Jose Manuel. Me pasa como a ti al principio y además, para la dieta no es nada bueno. Pero me como el resto, ¿vale?

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