Goulash con Champiñones (Goulash mit Pilzen)

Goulash con Champiñones

Hoy volvemos a viajar a Alemania, en este caso a conocer otra versión del Goulash, plato habitual en la cocina Alemana y que podemos encontrar numerosas variantes dependiendo de la región. En este caso una exquisita versión con Champiñones y una salsa deliciosa.  El plato es fácil de preparar e importante usar una buena carne de ternera, importante para el resultado final. a destacar el toque de chile del plato que aporta un punto interesante al resultado final. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

750 gramos de carne de ternera cortada en dados
2 cucharadas de mantequilla
400 gramos de cebollas cortadas en pequeñas porciones
2 cucharadas de salsa de tomate
250 gramos de cerveza
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de tomillo
200 gramos de champiñones
100 gramos de nata
Sal
Pimienta
Una pizca de azúcar
Perejil

Instrucciones:

En una sartén vamos a sellar la carne con la mantequilla muy caliente. Añadimos a continuación la cebolla muy picada y vamos a dejar hasta que quede bien pocha. Incorporamos la salsa de tomate, la cerveza, el tomillo, el chile, la sal y pimienta al gusto. Vamos a dejar una hora o el tiempo que sea necesario hasta que la carne se ponga tierna.

Limpiamos los champiñones y añadimos al guiso, también la nata. Dejamos en el fuego hasta que los champiñones queden tiernos  y corregimos de sal. Servimos con patatas cocidas.

José Manuel

38 comentarios:

  1. Ufff la carne así gusta mucho en casa, un buen plato que te ha quedado.
    buenos dias

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  2. A estos platos habría que ponerles en los ingredientes una barra de pan por persona :)), madre mía, no pararía...

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  3. Este plato con un buen pan para mojar y soy la persona mas feliz je je...probaré la receta, en casa nos gustan mucho estos guisos...besos

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  4. me encantan estos guisos de carne, estos si que me da igual comerlos en veran o invierno, son un gustazo.

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  5. Qué pinta tiene esta carne, no dudo que la salsa esté exquisita. Un abrazo.

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  6. Che spezzatino ricco e appetitoso. Buona giornata, a presto

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  7. Se ve exquisito José Manuel, vaya salsa más apetecible!!!

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  8. Un plato delicioso. Para rebañar con una pieza de pan...umm.

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  9. Yo el goulash lo tomé en Rusia, en Alemania no lo probé, sabrá parecido? tiene muy buena pinta

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  10. Tiene una pinta extraordinaria. Es un plato que me parece delicioso en las diferentes versiones que podemos encontrar.

    Un beso,

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  11. questo piatto altoatesino lo conosco, è veramente ottimo, bravo Jose!

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  12. Sin duda tiene que estar muy bueno y la salsa muy tentadora.
    Besos.

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  13. Se ve todo muy rico, la pinta deliciosa.Saludos.

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  14. Que receta mas rica ¡¡¡ Es una de las recetas Alemanas que mas me gusta. Esta muy bien preparada y muy bien explicada

    Un abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  15. Hace mucho, mucho tiempo que no hago goulash....tendre que ponerme manos a la obra...¿por qué olvidaremos de nuestra rutina algunas recetas???.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp:/la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  16. avec les champignons c'est excellent, j'adore
    bonne journée

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  17. Que buena pinta tiene este guiso de ternera Alemán, aunque el chile no me hace mucho, tomo nota ....besos

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  18. No soy forofa de la carne, pero se distinguir un buen guiso y esté lo es, me parece buenísimo!. Y como a mi familia si que les gusta la carne, ten por seguro que esta receta se la hago. Gracias y besos Ana.

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  19. Todo lo que sea un buen guiso de carne, el exito esta asegurado....Muy bueno!!!
    Besos

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  20. Qué rica forma de hacer la ternera! El toque de los champis y la nata al final debe engrandecer el plato. ¡Me encanta!

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  21. ¡¡ No es que me guste !! Es que me encanta.....se ve realmente exquisito......

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  22. Desde luego tiene muy buena pinta este plato.Besos.

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  23. La salsa se ve deliciosa, guardo la receta para el otoño que con el calor no me apetecen los estofados, pero seguro que la haré.
    Un besito

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  24. Nada más que por la pinta debe estar delicioso.
    Besos. lOla

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  25. appétissant et délicieux bravo
    bonne soirée

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  26. Esto esta muy rico, estupenda receta, cuando era pequeña lo comia en casa de mi tia que es Alemana y le salia fantastico. Besos

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  27. GOSTO MUITO E O TU FICOU UMA DELICIA COM OS COGUMELOS.
    BJS

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  28. estos platos son los que me gustan para el invierno y con un buen pan y un vino a disfrutar¡¡
    saludos

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  29. Jajaja, otro con el termostato cambiado. La verdad es que el goulash hay tantas variantes como regiones, y siempre son un manjar. Un besote.

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  30. Un secondo davvero gustoso! Prima o poi lo preparerò anch'io!

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  31. Qué buena pinta.. no soy muy carnívora pero a este plato no le hago ascos jeje..
    Besos

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  32. Buenisima receta, tanto la carne como la salsa me han paracido como siempre una delicia. Besicos

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  33. Qué bueno se ve y eso que yo el goulash...Ya está con tu receta me animo.
    Besinos

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  34. Y un buen pan para esa salsita!!.....delicioso!....Abrazotes, Marcela

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  35. Con lo carnívora que soy me encanta ésta receta, además los champiñones le dan un sabor magnífico, el pan al lado y ¡¡a disfrutar!!
    Besotes

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