Helado de Frambuesas y Queso Mascarpone





Helado de Frambuesas y Queso Mascarpone


Desde que descubrí que tanto en el Lidl  como en el Carrefour podía comprar frambuesas y frutos del bosque congelados no he dejado de comprar para preparar diferentes recetas. Hoy un nuevo helado, este de hoy tiene dos ingredientes principales, por una parte frambuesas y por otra el queso mascarpone que le da una textura super cremosa. Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos de frambuesas
250 gramos de queso mascarpone
250 gramos de nata
100 gramos de leche
100 gramos de azúcar  *Podéis añadir más azúcar si lo queréis más dulce
50 gramos de azúcar invertido
40 gramos de leche en polvo

 Instrucciones:

Este helado es muy sencillo de hacer. Vamos a incorporar todos los ingredientes en la batidora y vamos a mezclar hasta que obtengamos una crema. La crema a continuación la vamos a pasar por un chino para quitar las semillas de la frambuesa (esto es opcional).

Una vez que hemos colado la crema introducimos en la nevera. No olvidar que si no usamos heladora es importante remover de vez en cuando para que no cristalice. También aconsejo usar la batidora de mano una vez por lo menos de las veces que removamos la crema. Si usamos heladora pues seguiremos las instrucciones del fabricante.

Servimos cuando adquiera la cremosidad o textura deseada.

José Manuel

57 comentarios:

  1. Guau que ricooo, sabrás que lo anoto no???? ya caerá cuando se coman los que hay en el congelador

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  2. Fijo, fijo...que esta receta me encanta cuando la haga, todos los ingredientes juntos son una pasada, creo que le añadiré un chorrito de sirope de fresa, para decorar y para hacerla aun mas dulce,que soy muy dulcera. bss Acaramelada

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  3. Buenos días Jose Manuel, lo que más me llama la atención de este helado es el color, me parece fantástico, y mira, no sabía yo lo de los frutos rojos en el Lidl, y mira que estoy abonao. Un saludo.

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  4. Che meraviglia questo gelato, goloso e con un colore splendido. Buona giornata

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  5. Tengo que empezar con los helados, todavía no he hecho ninguno y me apetece un montón!!

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  6. Que bueno, que bueno, que bueno, me voy a desayunar que con todo esto me ha entrado un hambre, buf. Besos me encanta.

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  7. Tiene que estar delicioso, el color lo dice todo.
    Un besito

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  8. Une glace certainement délicieuse.
    Une très jolie couleur.
    A bientôt

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  9. stupendo questo gelato, me lo mangerei tutto!!!!ciaooooo

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  10. Desde luego Jose tiene un aspecto sensacional. Me lo apunto porque además debe de estar super fresquito.

    Besotes!!!!

    Lau.

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  11. Qué helado más bueno, así da igual decir rescate, recorte o lo que sea ;) Un besote.

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  12. El color lo dice todo sobre este helado al que seguro que nadie se puede resistir, te felicito y me quedo con la receta. Besicos

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  13. No sabía lo de los frutos rojos del Lidl, ahora no hay excusa para probarlo y con mascarpone ha de quedar muy suave.
    Muacs

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  14. Que rico tiene que estar! A mi me encantan los helados, son mi perdición sobre todo en verano, aunque en invierno también me doy un homenaje de vez en cuando jaja. Yo siempre hago los helados con queso y a mi me parece que quedan geniales, por sabor y textura. Pero mira de frambuesa nunca lo he hecho, lo dejo en pendientes, pero vamos que fijo que cae este veranito. Gracias Ana.

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  15. No sabía lo de los frutos congelados! cómo no me lo dijiste antes? ;)
    Esta misma tarde voy

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  16. madrie mia que buena pinta que tiene te ha quedado perfecto.
    un salduo

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  17. Que delicia de helado y que color tannn bonito. Lástima que no tenga heladera pues me da pereza batir a mano una vez congelado y demás.

    Besos

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  18. Tiene un color y un aspecto que lo dice todo, un helado delicioso. Yo lo he hecho con mascarpone y plátano y también queda muy rico.

    Un abrazo.

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  19. Estupendo Jose Manuel...tomo buena nota...Nos vemos el sabado!!!
    Besos

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  20. Que color tan bonito coge de las frambuesas, debe de estar delicioso.Saludos.

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  21. Que bueno, con lo que me gustan los helados de frutas ácidas... a ver si pruebo hacerlo, aunque no tengo heladera seguro que pasandolo un par de veces por la thermomix queda igual de cremoso.

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  22. Con lo que me gusta los helados de frutas y el mascarpone, este me tiene que encantar! Un beso.

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  23. Qué rico es el helado casero y más con quesito mascarpone y unas frambuesas bien frescas, awww! ya se me antojó


    saludos

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  24. Tengo frambuesas en el jardín así que lo probaré. Tiene un aspecto delicioso! Te invitamos a que conozcas nuestro blog http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  25. Che fantastica golosità!!! Ha un colore meraviglioso!!! Un abbraccio

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  26. Tiene un color precioso y con mascarpone me encanta. Otro helado a la lista.
    Un beso

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  27. Que buenísimo se ve, y ese color tan vivo te entran ganas de dar un lametazo a la pantalla, ayer hice yo uno de Mascarpone y le añadí pepitas de chocolate, el mascarpone me encanta!!! Besos.

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  28. Que rico, con tu permiso me anoto la receta,un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  29. Te ha quedado espectacular!!!. Besos

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  30. Ummmm, mmmm! Me gusta el helado con la fruta como frambuesas! Excelente

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  31. Pues tu helado tampoco está nada mal, de frambuesas no lo he probado, pero yo también me apunto el tuyo.
    Besos. Lola

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  32. que rico helado, te tomo la receta. Un beso.

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  33. Yo quiero...totalmente hundirme en ese helado!

    Besos.

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  34. No hay forma de encontrar franbuesas en mi pueblo... intentaré este finde pasarme por Lidl... que pinta más estupenda Jose Manuel...!!!

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  35. COMPRO SEMPRE FRUTOS VERMELHOS NO LIDL , ULTIMAMENTE SÓ TEM HAVIDO MORANGO.
    ADOREI ESSE GELADO FICOU COM UMA COR LINDA,APETECE MESMO COMER.
    BJ

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  36. ¡Que maravilla de helado! tiene una pinta espectacular, con tu permiso me llevo la recetita. Besos, bombón.

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  37. Que preciosidad, y que color, te ha quedado de cine, gracias por la informacion de los frutos del bosque congelados, no sabia que se podian hacer estas maravillas de helados con ellos. Besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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  38. Ves preparándome un heladito de esos que voy a buscarlo.
    Besos.

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  39. Qué color tan maravilloso tiene este helado, me encanta!!!

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  40. Impresionante, José Manuel, el color de tu helado no me puede gustar más, divino y de sabor imagino que espectacular, te felicito.

    besos

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  41. He quedado impresionado con la cantidad de helados que nos propones en tu blog. Y este de frambuesa... irresistible.

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  42. con solo ver la foto ya se apetece este helado,debe estar riquisimo.
    saluditos.

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  43. Dos sabores estupendos José Manuel! qué rico tiene que estar ese helado..
    Besos

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  44. Menudo helado!!! la mezcla divina, el color precioso y el sabor supongo que maravilloso
    Besso

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  45. Uy! JM eres el rey de los helados!!! que aspecto más bueno!!! me lo llevo!!! besote

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  46. un parfum que j'aime beaucoup, je note
    bonne journée

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  47. Que color y que cremosidad!!....que delicia para probarlo ya!!......Abrazotes, Marcela

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  48. This sounds amazingly delicious. My family will love this. Berries are just starting to appear in our farmer's markets, so I will make this very soon. I hope you have a wonderful day. Blessings...Mary

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  49. Super buenos los helados caseros, me encanta lo de la fruta congelada, da mucho juego.

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  50. Lo que me he arrepentido de comprar la heladera del Lidl, porque después veo vuestros helados y todos me apetecen pero me da miedo que se me cristalicen, que ya me pasó varias veces. La frambuesas con el mascarpone tienen que estar deliciosas.

    Bicos

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  51. El cuscus muy rico pero el helado insuperable.
    No tengo perdón tantos dias sin pasr por tu cocina.
    Besinos

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  52. Lo he preparado sin heladera, mezclando todos esos ricos ingredientes. De mi visita en Lidl me he traido las frambuesas congeladas que tanto comentas... No tenia mascarpone y lo he cambiado por queso de untar.... sin palabras!!! delicioso. Como siempre gracias por compartir J.M... Besos, y buen finde!!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, es lo que me da más satisfacción, el ver que salen las recetas.

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