Tiramisú de Coco

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Tiramisú de Coco


Desde el primer momento que lo probé, el tiramisú se ha convertido en uno de mis postres favoritos. Realmente tengo un problema cuando lo hago, porque es de los que no puedo parar. Llevaba tiempo dándole vueltas a la cabeza para hacer una versión diferente de este postre. En este caso quería usar la leche de coco para darle ese delicado toque a Coco. El resultado me ha encantado y espero que os guste.

Ingredientes:

Para la crema inicial:

6 yemas
1 vaso de azúcar
1 lata de leche de coco (400 gramos)
Un poco de harina

Para la crema final:

500 gramos de mascarpone
1 vaso de nata

Para el montaje:

1 paquete de bizcochos de soletilla
1 vaso de café (puede ser descafeinado)

Para el acabado:

Cacao amargo en polvo
Coco rallado.

* Molde de unos 24-26 centímetro o uno de gran tamaño.

Instrucciones:

Separamos las yemas de las claras y estas últimas las reservamos para otro postre. Incorporamos las yemas, junto con el azúcar y la leche de coco a una cacerola. Ponemos a fuego moderado y vamos removiendo sin parar, procurando que no hierva. Añadimos un poco de harina a la mezcla y dejamos hasta obtener unas natillas bien cremosas. Dejamos enfriar.

Una vez frío incorporamos el queso mascarpone y la nata montada. En un molde vamos colocando los bizcochos de soletilla que mojamos en un poco de café. Encima una capa de la crema anterior. Este proceso lo repetimos hasta con tres capas de bizcocho y para terminar cubrimos de crema. Espolvoreamos cacao amargo por encima y coco rallado. Reservamos por lo menos unas 4 horas en el frigorífico antes de consumir.

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54 comentarios :

  1. Madre mía que rica y veraniega esta versión J.M, y con leche de coco, esto hay que probarlo!!!

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  2. Que propuesta tan original, José Manuel, me parece deliciosa la variación que le has introducido, me lo apunto porque el coco me rechifla y así en tiramisú me parece la bomba. Me encanta la foto, parece que la crema se va a salir de la pantalla. Besos

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  3. Particolare al cocco e davvero goloso. Una versione perfetta per la bella stagione. Buona giornata

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  4. J'adore le tiramisu et c'est une variation qui me plait beaucoup.
    Je note.
    A bientôt

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  5. Guau, un tiramisú de coco, qué maravilla. A mí me ha encantado pero en casa van a alucinar.
    Besos

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  6. Muy rico con ese toque de coco, besitosss

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  7. Ufffffffff..........que pinta, esta que se sale seguro que esta divino........me encanta, besos

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  8. Uuuaaauuuu...que bolo lindoooooo!! Riquíssimo!!

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  9. Riquisimooooo, eso se tiene que probar pero ya!! Un saludo

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  10. Me vuelve loca el tiramisú y el coco me encanta así que esta receta es para mí el summun. Me la quedo! Gracias!

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  11. anotado queda, es que me encanta el tiramisu

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  12. Debe estar rico este tiramisú de coco, el coco me encanta, sera cuestión de probarlo.
    Saludos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  13. Qué receta más buena!! Me gustan mucho todas tus recetas, ya tengo una lista de las que quiero hacer, y esta encabeza la lista!
    Un beso!

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  14. José Manuel, desde luego que es original ese toque de leche de coco en el tiramisu. Por cierto, me ha encantado el índice de helados y ya tengo tres en lista para copiarte. el primero de ellos el de naranja para este fin de semana jeje. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Un'idea stupenda per rinnovare il solito tiramisù!

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  16. No solo me gusta es que me encanta!!!! una versión que debe ser otra delicia. Besosss.

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  17. Así no se puede adelgazar¡¡¡¡¡Que rica tiene que estar, ahora como me arreglo yo con unas verduritas y una pecchuga a la plancha

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  18. Esta versión con coco ha de estar estupenda. En casa somos tiramisuadictos y tu receta cae, fijo.
    Muacs

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  19. Ufff, la pena es que al Barbas el coco no le hace maldita la gracia. Yo puedo empezar a comer tiramisú y no parar... Un besote.

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  20. Pues hay que probarlo, es una versión muy diferente con un aspecto magnífico!!!

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  21. Receta rica rica.
    La tendré que hacer un día entre otras que tengo en la mente.
    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  22. Al igual que tú, el tiramisú es uno de mis postres preferidos. Nunca lo he preparado, ya que mi hija es especialista en ello y ahí no me meto. Le voy a pasar la receta para que me haga uno con ese toque de coco.

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  23. Me tienes babeando, que rico, ¿me das un trocito?, besos

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  24. El tiramisú me encanta, pero de coco te aseguro que no.. es simplemente que no me gusta y además me sienta mal, aunque bueno, como regalo a alguien que le guste el coco debe ser perfecto! :)

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  25. Una receta innovadora y seguro que muy rica.Saludos.

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  26. Muy original tu tiramisú, tendré que llevarme la receta para pobrarla. Seguro que nos encanta, porque el coco nos gusta mucho.
    Besos. LOla

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  27. Qué original!!!. nunca lo había visto de coco. seguro que me encanta. besos

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  28. Mira bien diferente a el tradicional, tiene que estar muy bueno!!! me voy a mirar tu indice de helados!!!:)) Bss

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  29. A mí también me pierde el tiramisú, lo de empezar y no parar me es familiar, jejeje, y esta versión con leche de coco tiene que ser una delicia, has tenido una idea muy buena, besitos

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  30. A mi tambien me gusta mucho, tendré que probar esta versión que tiene muy buena pinta.
    Un besito

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  31. una splendida variante del tiramisù!!mi piace!!!ciao!

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  32. No tiene que estar bueno... tiene que estar riquísimo!!!

    Un saludo

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  33. José Manuel este postre esta sensacional, realmente es de los que uno no puede parar de comer. Delicioso.

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  34. PARA MIM QUE ADORO COCO ESTE TIRAMISU É PERFEITO, ADOREI.
    BJ

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  35. ¡Madre mía!, está diciendo ¡comeme!, que maravilla, te ha quedado genial. Besos, bombón.

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  36. Te está dando por Italia!! me encanta el tiramisú, pero yo soy más de la versión original ;;))

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  37. tiene que estar tambien muy bueno

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  38. Tiene que estar muuuuy rico, me encanta el coco

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  39. Pues me parece un cambio de lo más acertado. La leche de coco debe de aportarle un toque fabuloso. Una idea brillante !!!

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  40. Me encanta el tiramisú en todas sus formas, y el coco me vuelve loca! Le has dado mi toque favorito :)

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  41. a mi me gusta mucho tambien el tiramisu,,y lo del coco,ya me ha parecido lo mas...

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  42. Fantástica versión, pasando del amaretto y usando leche de coco en su lugar. Una recomendación: disuelve un par de cucharadas de cacao en el café, también mejora :)

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  43. Yo también soy una fan incondicional del tiramisú ,asi que esta variación la tengo que probar. De antemano se que me va a encantar.

    Besinos.

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  44. mmm..que rico!..se me hace la boca agua..por que estoy de acuerdo en que le tiramisú es de los postres mas ricos que hay....y la mezcla de coco..cafe y chocolate tiene que estar de muerte....estoy deseando probarlo..
    un beso

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  45. Que rico con coco...el tiramisú me encanta!
    Bessets.

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  46. avec la noix de coco c'est délicieux, à tester
    bonne journée

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  47. Mira que a mí el tiramisú no me gusta pero he de reconocer que éste tiene una pinta estupenda!
    Besos

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  48. esa foto lo dice todo, pero qué preciosidad!!

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  49. Diferente al clásico, pero seguro que exquisito. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  50. HOLa este tiramisu va a ser el mio el tradicional le saco mucho gusto a cafe y este con el coco seguro que me gusta mas
    voy a probar
    un saludo
    Te Espero en mi Cocina

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  51. Este tiramisú lo probaremos, me ha parecido muy original y rico.
    Un abrazo
    Sara

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