domingo, 6 de mayo de 2012

Helado de Nísperos



El año pasado ya probé por primera vez este delicioso helado. Para los amantes de los helados de frutas, creo que va a ser un gran descubrimiento. Desde pequeño los Nísperos no han faltado en mi casa, ha sido una de mis frutas preferidas durante mucho tiempo. No estaba muy contento con la foto del año pasado así que he decido repetir, no solo por la foto, también tengo que confesar mi amor por la fruta. Espero que os guste.


Ingredientes:

500 gramos de nísperos
250 gramos de leche
150 gramos de nata
80 gramos de azúcar
50 gramos de azúcar invertido
40 gramos de leche en polvo

Instrucciones:

Mezclamos los ingredientes usando una batidora para que quede todo muy bien amalgado. Por supuesto antes hemos pelado y quitado los huesos a los nísperos. Antes de comenzar la preparación del helado vamos a colar por un chino, la crema nos va a quedar más fina y delicada.

El procedimiento es un poco distinto si usamos heladora o no. Si no tenemos heladora hay que batir cada cierto tiempo para que no cristalice la crema. Si usamos heladora,  introduciremos la crema cuando tenga una consistencia adecuada y siguiendo las instrucciones del aparato.

Servimos cuando adquiera la cremosidad que nos guste.

42 comentarios:

  1. Yo lo quiero probar!!*-* que buena pinta!!

    besitosss

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  2. Tiene que estar delicioso,, los postres con frutas me encantan.
    Un besito y feliz día.

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  3. J.M. un helado diferente que no he probado, y ahora que están los nísperos..habrá que probar.
    Vaya foto te ha salido, me encanta el resultado

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  4. Tengo muchos níspereros así que la receta me vine genial. Gracias, José Manuel. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  5. Delizioso questo gelato, buona domenica

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  6. Jose un gran descubrimiento, me encantan los helados de frutas así que este que ni se me había ocurrido va directo para mi cocina. Un fuerte abrazo, Teresa

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  7. Es muy original, apetece mucho probar siempre un nuevo helado de frutas y el color tan suave, qué bonito!!!

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  8. Me encantan los helados pero de nisperos aun no lo probe! Tiene que estar muy bueno!! Un abrazo

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  9. que original, a mi tambien me gusta mucho esa fruta


    ¡¡besos¡

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  10. No puedo resistirme ante un helado y los de frutas son mis preferidos. El año pasado me regalaron muchos nísperos, este año sé donde aprovecharlos.

    Bss

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  11. Estupendo helado, con fruta de temporada, bien sano.
    Buen domingo

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  12. Que punto!! Desde luego no se me hubiera ocurrido hacerlo con esta fruta, muy original. Un saludo.

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  13. Pues nunca lo he probado de níspero, pero hice hace dos años, nísperos en almibar, mermeladas, salsa agridulce con ellos, en fin... que solo me queda probar los helados.

    Un saludo.

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  14. Que interesante de nísperos justo en casa tengo un arbol así que este helado cae seguro besos

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  15. Esto sí que no lo había visto y ¡cómo no se me había ocurrido! Genial. Deliciosooo

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  16. J'adore les nèfles mais je ne les ai jamais mangées en glace.
    A tester vite.
    A bientôt

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  17. Dame una cuchara y me lo como yo sóla.Un beso

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  18. Qué receta más original nunca lo había escuchado, helado de níspero con lo buenos que están......... Saludos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  19. Qué gracia, nunca se me había ocurrido la verdad. Pero porqué no, tiene que estar buenísimo la verdad!! Nunca me he atrevido a hacer helado la verdad, porque no tengo heladera, pero creo que probaré alguna de tus recetas, me han entrado las ganas. Un saludo!

    www.cocinanos.blogspot.com

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  20. yo también tengo nisperos en casa y la verdad es que no se me había ocurrido hacer helado con ellas.
    gracias por la idea , probaré a ver qué tal. Un saludo.
    azaharymieljacky.blogspot.com

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  21. GOSTO MUITO DE NÊSPERAS MAS NUNCA PROVEI EM GELADOS.
    GOSTEI DESSE PARECE-ME BEM APETITOSO,E APESAR DO CALOR AINDA NÃO TER CHEGADO JÁ ME SERVIA.
    BJS

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  22. Jose Manuel.....y yo sin estrenar mi heladera....creo que podré estrenarla con esta receta tuya, gracias.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  23. Un helado muy original que tiene que estar muy rico, los nísperos me encantan, la foto te ha quedado estupenda.Saludos.

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  24. Un helado bien rico, José Manuel, en donde yo vivo hay muchos nisperos, asi que me llevo el helado para cuando tenga mi heladera.
    Besos. Lola

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  25. Original y bien rico,con lo que me gustan los nisperos lo tengo que probar.
    Bessets.

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  26. Ya la he puesto en la lista de helados pendientes, ahora lo difícil es conseguir unos nisperos dulces, porque a mi todos me parecen ácidos.

    Besitossss

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  27. A ver si desempolvo mi heladera, que me encantan los helados... Un besote.

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  28. ERES EL REY DE LOS HELADOS, TODOS SE TE DAN ESPECTACULARES, QUÉ GANAS DE PROBAR ESTE. BESITOS Y BUEN DOMINGO

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  29. No lo he probado nunca pero tiene que estar riquísimo y con un montón de vitaminas, besitos

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  30. Jose vaya delicia de helado y la foto divina....invita a meter la cuchara, me llevo la receta. Besosss.

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  31. Una fruta muy rica, la pena es que su temporada es de corta duración. El helado ha de estar muy bueno.
    Besos.

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  32. me parece maravilloso adoro los nísperos, lo guardaré para el proximo verano porque ya no encuentro aquí, cariños

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  33. Pues a mi los nisperos no me gustan mucho pero suponto que en helado es otra cosa. He visto que tienes un montón de recetas de helado, que bien!
    Un beso

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  34. Me fascinan los nísperos y le dan un color precioso al helado.
    Esto lo tengo que probar!
    Un abrazo y feliz semana

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  35. Me parece que debe ser muy delicado, pero yo como Gloria tengo que esperar para probarlo.

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  36. ME ENCANTAN LOS NISPEROS,LASTIMA QUE POR ACA CADA VEZ SE VEN MENOS.ME GUSTA LA IDEA DE REALIZAR HELADO CON ESTA FRUTA.
    SALUDOS.

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  37. Nunca he probado el helado de nisperos, asi que tomo nota.
    Saludos.

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  38. Ummmmm helado y níspero!!!!!!!!!!!!!!! que combinación tan sorprendente y deliciosa!!!!! desde luego una receta de lo más tentadora.

    Graciassss

    un besote

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  39. me encanta el nispero, así que lo tengo que probar. Me llevo la receta. Bss

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  40. Con la cantidad de nísperos que tengo sería imperdonable no preparar esta delicia. Un besazo.

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