Pizza con Salchichas (Pizza alla Salsiccia). Receta

hace 12 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Pizza con Salchichas

De nuevo vuelvo con otro clásico italiano, en este caso una pizza sencilla con pocos ingredientes y no menos exquisita. En casa nos hemos acostumbrados a hacernos siempre las pizzas caseras y sinceramente ya cuando probamos alguna otra pizza de algún establecimiento rara vez quedamos satisfechos, como la que haces en casa creo que no las encuentras en casi ningún sitio. Y para preparar esta pizza no se necesita mucha pericia, un poco de paciencia para dejar que la masa fermente adecuadamente y lo más importante una buena cocción, es vital que el horno esté muy caliente cuando introduzcamos la masa.

Índice

Ingredientes de la Pizza con Salchichas

Para la masa:

(2 pizzas medianas)

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  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 10 gramos de sal

Para la cobertura:

  • 200 gramos de tomates maduros
  • 400 gramos de mozzarella
  • 200 gramos de salchichas
  • 80 gramos de queso de oveja curado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración de la receta

Preparamos la masa en primer lugar. Mezclamos todos lo ingredientes y dejamos la levadura prensada para el último momento. Amasamos durante unos 10 minutos hasta obtener una masa elástica. Dejamos reposar durante una hora u hora y media hasta que haya doblado el volumen. La masa la vamos a dividir en dos bolas con las que saldrán dos pizzas medianas. Extendemos la masa lo fina que deseemos y la preparamos para los ingredientes.

Disponemos los ingredientes por encima, el tomate, la mozzarella, las salchichas cortadas en rodajas, el queso de oveja y regamos con un poco de aceite de oliva. Disponemos los ingredientes por encima, el tomate, la mozzarella, las salchichas cortadas en rodajas, el queso de oveja y regamos con un poco de aceite de oliva.

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Precalentamos el horno a 240 grados. Vamos a hornear cada pizza a 220 grados durante unos 15-20 minutos.

Imagen de la Pizza con Salchichas

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Evelyn dice:

    Qué rica con salchichas!!! Besiños.

  2. Recevitos dice:

    Se ve deliciosa y como lo he hecho en casa no se puede comparar,besos

  3. Mariluz Piñeiro dice:

    Se ve deliciosa, madre mía, qué antojillo!!!

  4. nieves dice:

    Madre mía qué aspecto!!!! Nunca la preparé con salchichas, pero estoy segura de que la próxima que haga será con este ingrediente 🙂

    Un abrazo.

  5. Bea, recetasymás dice:

    Nada como una pizza hecha en casa! Así con salchichas nunca la hice, probaré!!!
    Besos

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