viernes, 16 de marzo de 2012

Pizza con Salchichas (Pizza alla Salsiccia)



De nuevo vuelvo con otro clásico italiano, en este caso una pizza sencilla con pocos ingredientes y no menos exquisita. En casa nos hemos acostumbrados a hacernos siempre las pizzas caseras y sinceramente ya cuando probamos alguna otra pizza de algún establecimiento rara vez quedamos satisfechos, como la que haces en casa creo que no las encuentras en casi ningún sitio. Y para preparar esta pizza no se necesita mucha pericia, un poco de paciencia para dejar que la masa fermente adecuadamente y lo más importante una buena cocción, es vital que el horno esté muy caliente cuando introduzcamos la masa.

Ingredientes:

Para la masa: (2 pizzas medianas)

500 gramos de harina de fuerza
300 gramos de agua
20 gramos de aceite de oliva
15 gramos de levadura prensada
10 gramos de sal

Para la cobertura:

200 gramos de tomates maduros
400 gramos de mozzarella
200 gramos de salchichas
80 gramos de queso de oveja curado
6 cucharadas de aceite de oliva


Instrucciones:

Preparamos la masa en primer lugar. Mezclamos todos lo ingredientes y dejamos la levadura prensada para el último momento. Amasamos durante unos 10 minutos hasta obtener una masa elástica. Dejamos reposar durante una hora u hora y media hasta que haya doblado el volumen. La masa la vamos a dividir en dos bolas con las que saldrán dos pizzas medianas. Extendemos la masa lo fina que deseemos y la preparamos para los ingredientes.

Disponemos los ingredientes por encima, el tomate, la mozzarella, las salchichas cortadas en rodajas, el queso de oveja y regamos con un poco de aceite de oliva.

Precalentamos el horno a 240 grados. Vamos a hornear cada pizza a 220 grados durante unos 15-20 minutos.

62 comentarios:

  1. Ricca e davvero gustosa. Buon week end

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  2. Maravillosa. Todo un plato digno de este maravilloso viernes.

    Besos y buen finde.

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  3. Éxito asegurado con ésta pedazo pizza!!!

    Buen finde

    bicos

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  4. pero que pizza más rica ,madre mia.
    que pases un buen finde

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  5. Tienes mucha razón Jose , como lo casero no hay nada.

    A la vista está ;)

    Buen finde, besinos.

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  6. GOSTO MUITO DE PIZZA , É DAQUELAS COISAS QUE PODEMOS DEITAR TUDO O QUE NOS DER NA GANA.
    ESSA FICOU EXCELENTE.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  7. Que rica por Dios...te ha quedado de vicio. Besossss.

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  8. Con estos ingredientes me parece una pizza estupenda y lo mejor de las pizzas caseras es saber lo que pones y combinarlo al gusto de cada uno, ingredientes de calidad.
    Besos.

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  9. Menuda pinta másbuena tiene esa pizza
    Besos

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  10. Una pizza estupenda para la cena de esta noche.

    Saludos y que tengas un buen finde.

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  11. pues a mi me gustan las caseras y las no caseras, vamos, que soy pizzera total! y mira que las he hecho de muchísimas maneras, pero con salchichas todavía no, así que gracias por la idea!

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  12. Jose Manuel,
    Nada melhor que una pizza caseira... La tuya se ya que dado con pinta muy buena : )

    Besitos y un bueno fin de semana.

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  13. cuando estaba en la universidad y vivia en salamanca cenabamos muchas veces:masa congelada,tomate frito,frankfur (del Dia) y tranchetes....
    casi igualita que esta...

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  14. Deliciosa, ya me veo trozo pizza, cervecita y sofa... lo mejor del finde semana, comida informal y relaz.

    Buen fin de semana
    Un beso

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  15. Te ha quedado una pizza estupenda, solo de verla dan ganas de comérsela.

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  16. Me gusta la idea de las salchichas.....te voy a copiar con tu permiso.Un beso

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  17. Mmm Jose Manuel me vuelven loca las pizzas y esta tuya tiene una pinta!! ahora me comeria una porcion con una cervecita!! que cosa mas buena!1 mil besoss

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  18. Qué rica te ha quedado. Todavia no he hecho yo ninguna pizza casera, a ver si me animo. Besos.

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  19. nunca la hice con salchichas y va siendo hora

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  20. Mmmm la pizza es nuestra perdición, tomo nota!! Abrazos Mavi
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

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  21. Qué pizza tan rica has hecho. Con unos pocos ingredientes te ha quedado genial.

    besos,

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  22. A mi las pizzas me encantan, es ver las fotos y ya se me hace la boca agua que buena tiene que estar besos

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  23. A mí también me gustan más las caeras, pero después de comerlas durante tanto tiempo en Nápoles... nada, que necesitamos un horno de leña ya! ;)

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  24. Que rica se ve deliciosa con el queso derretido
    besos

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  25. Genial pizza para una noche de viernes, viendo la tele y deleitándola.

    Besos

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  26. Me encanta esta masa tan esponjosa y el relleno ni te cuento jeje. besitos y buen finde

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  27. Pizza y salchicha, ingredientes que chiflan en casa!, y para que irnos fuera. Buen finde. Bss.

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  28. A mis hijos las pizzas les gustan mucho, esta con salchichas les tienen que encantar......... Saludos y buen finde :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  29. que quieres que te diga? se ve maravillosa José Manuel!! yummy!

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  30. A nosotros nos pasa lo mismo..cuando pruebas las caseras...ya no hay otras...tiene muy buena pinta..Un besito

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  31. La pizza admite tantos y tantos variantes y lo mejor de todo es que siempre gusta.
    Me encanto el saber que en cualquier mordisco te puedes encontrar un trocito de salchicha :D

    Besos.

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  32. Sencillamente genial...como lo caserito no hay nada!!
    Besos

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  33. Nosotros en mi casa también hacemos las pizzas caseras y las salchichas casi nunca faltan en ellas,porque a mis niñas les gustan mucho.
    Besos. Lola

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  34. Que pintaza tiene esto madre mia!!!!. besos

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  35. Las pizzas caseras son una delicia y esta con esos ingredientes debe estar estupenda. Un abrazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  36. Que pinta tan buena.

    Hecha un vistzo a mis pizzas no con tanta presencia comolas tuyas pero seguro que igual de buenas.

    Besos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  37. Como las de casa en ningún sitio. Con el aroma que deja en casa ya te entran ganas de comer.
    Un saludo.

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  38. Mi marido se comería una él solo. Estupenda. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  39. esta pizza ahora y a esta hora seria un regalo brutal,muy buena
    buen finde

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  40. ricca e appetitosa, praticamente buonissima!!!ciao!

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  41. bien appétissante même à cette heure ci
    bonne soirée

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  42. Divina de la muerte. Ideal para la cena de hoy que en mi casa los viernes suele ser noche de pizza. Aunque hoy hemos coincidido solo en el ingrediente: las salchichas! pero sin pizza.
    Un beso

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  43. Que buenas las pizzas de cualquier cosa. Me encantan. Divina con salchichas ;)

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  44. Sea como fuere, la pizza SIEMPRE está buena,lleve lo que lleve.
    Está tiene una pinta exquisita :)

    (L)

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  45. que buena y está muy jugosa


    ¡¡besos¡¡

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  46. No me extraña que no te satisfagan las pizzas fuera de casa. Como esa masa no creo que se consigan en ninguno de las pizzerías. Se ve exquisita!!!,! Besos

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  47. Guauuuuu que pizza tan suculenta y con masa casera! esto si que si!
    Nada que ver con las que venden por ahí sobre todo en las de los supermercados!

    Besitosssss

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  48. Mmmm que rica... que pintaza tiene... para meterle el diente.

    Está diciendo: "cómeme, cómeme"

    Biquiños

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  49. Una cena perfecta de fin de semana.
    Un besito

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  50. Qué rica con salchichas!!! Besiños.

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  51. On ne dit jamais non à une pizza maison.
    La tienne me semble délicieuse.
    A très bientôt

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  52. Se ve deliciosa y como lo he hecho en casa no se puede comparar,besos

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  53. Madre mía qué aspecto!!!! Nunca la preparé con salchichas, pero estoy segura de que la próxima que haga será con este ingrediente :-)

    Un abrazo.

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  54. Se ve deliciosa, madre mía, qué antojillo!!!

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  55. Nada como una pizza hecha en casa! Así con salchichas nunca la hice, probaré!!!
    Besos

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