Tortilla de Patatas, Bacon y Perejil. Receta

Tortilla de Patatas, Bacon y Perejil

Podemos afirmar que la receta de la tortilla de patatas,  es un clásico de la gastronomía Española, un clásico que no pasa nunca de moda y que cualquier ingrediente que le añadimos la enriquece aun más. Hoy voy a compartir una tortilla basada en una ensalada alemana, el sabor que le da el bacon es delicioso, queda muy sabrosa. Una versión diferente que podemos preparar en un moment y que nos trae nuevos y deliciosos sabores. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

Patatas (va a depender del número de comensales)
Unas lonchas de Bacon
Huevos (depende del número de comensales)
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva

Instrucciones:

Cortamos las patas en dados. Vamos a freír en abundante aceite a fuego no muy fuerte, para que se vayan cociendo y queden bien pochas.

Por otra parte en otra sartén vamos a sofreír el bacon con unas gotas de aceite hasta que quede crujiente. Reservamos cobre papel absorbente.
Batimos muy bien los huevos. Añadimos sal y pimienta al gusto y perejil picado. Incorporamos el bacon y las patatas y mezclamos bien. Calentamos aceite de oliva en una sartén y volcamos la mezcla, a fuego muy suave vamos a preparar la tortilla, cuando cuaje por un lado vamos a dar la vuelta con cuidado y ayudándonos de un plato o la tapa de una sartén del tamaño de la que usemos, esperamos hasta que cuaje también por ese otro lado.. Servimos inmediatamente o cuando nos apetezca


José Manuel

49 comentarios:

  1. Adoro tortilhas... ficou super apetitosa!
    Beijinhos

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  2. que buena pinta tiene jose manuel,esta de lujo,besotessss

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  3. Muy buena tortilla , me has hecho acordar de una tortilla que hacia mi madre en casa , porque ella siempre le ponia perejil, y además ajo, y le da un toque muy especial.Saludos.

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  4. Ricca e gustosissima :) Buona domenica

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  5. Y tan sabrosa, además del bacon, me gusta la idea de añadirle perejil :)

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  6. Que ricas son las tortillas esta se ve muy buena, me parece una tortilla estupenda, la pruebo seguro besos

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  7. Me encanta esa tortilla!!!!Mi tia favorita Que era una gran cocinera tambien le ponia perejil
    Besos

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  8. bacon.... riquísimo. Y perejil, también!! Mi madre hace una tortilla (para mi padre) sólo de perejil. A él le encanta, aunque yo no la he probado

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  9. Uhmmmmmm que ricaaaaaaaaaaa, mi abuela la preparaba igualita. Una mediana para mi abuelo y a mi, y que buena estaba por dios.

    Besines

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  10. Siempre un placer y admite tantas variaciones como la imaginación quiera. Feliz domingo, Clara.

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  11. me ha encantado la idea de poner bacon en la tortilla. hasta ahora la había probado con chorizo, atún o espárragos, y la verdad es que con bacon debe estar buenísima.
    besos!

    laurilla fondant

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  12. Me gusta mucho la tortilla de patata con perejil. Y también con ajo y perejil. Pero nunca le puse bacon. Me parece una gran idea.

    Besos.

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  13. Qué tortilla más rica, tiene que estar jugosísima. Y buenísima. Me la apunto. Un besote.

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  14. je viens te prendre un morceau!
    bonne journée

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  15. Que rica tortilla, que me vendría genial para la Bacanal de la Grasa de mi pueblo.
    Besos. Lola

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  16. Buenos días José Manuel. Tremenda tortilla la de hoy y con lo que me encantan. Me la anoto para uno de estos días.
    Un fuerte abrazo a la distancia

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  17. This would make a perfect brunch...I love the flavors (must be my German half) =).

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  18. ¡José Manuel te ha quedado con un aspecto fantástico! ¡Me ha encantado! Besos y feliz domingo.

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  19. Jose el corte ese que tienes en la foto me lo llevo para la cena Vale?¿?¿ es que tiene una pintazaaaa......Besoss.

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  20. Buenísima esta tortilla, que rica se ve en el corte.

    Un saludo

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  21. me gustan todas las tortillas de patatas tuneadas, esta se ve deliciosa.

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  22. Que buena......a mi tambien me gusta añadir otros ingredientes, y lla verdad es que estan deliciosas unnnnnnnnn.....que buena pinta, besos.

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  23. Una propuesta excelente Jose Manuel,me encanta,voy a probarla.
    Feliz tarde de Domingo y un saludo enorme.

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  24. Sin duda el beicon le tiene que dar un sabor delicioso. Menuda pinta tiene!!. un beso

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  25. Pues tiene que estar buenísima, ya probaré!!!

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  26. Que rica tortilla, yo nunca le he puesto nada a la tortilla a parte de la patata.

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  27. Se ve riquísima.De mirarla me estimula las papilas gustativas lo cual es un buen indicador.

    Saludines

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  28. ADORO TUDO QUE LEVA BACON E ESSA TORTILHA ESTA MESMO UMA MARAVILHA, ESSA FATIA JÁ SE COMIA.
    BOM DOMINGO
    BESOS

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  29. Seguro que el bacon le da muy buen sabor, pero me da la impresión que el toque de perejil también es muy interesante.
    Besos.

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  30. Qué tortilla más completa! Seguro que está buenísima!

    Besos

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  31. me gusta mucho la tortilla las hago de casi todo así que tomo nota que esta debe de ser deliciosa


    ¡¡besos¡¡

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  32. Tengo debilidad por las tortillas de patata y si van acompañadas de cosas ricas pues mejor. La tuya tiene una pinta deliciosa. Seguro que en la cocina olía que daba gusto. Un besito:) Susana.

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  33. Gracias a todos por vuestras palabras, la verdad es que sí, que la tortilla de lujo y con una buena mayonesa como me gsuta exquisita.

    Saludos

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  34. Me encanta tu idea...me la apunto porque a mis hijos les encataaaaaa...
    Besos

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  35. que buena y a ver a quien no le gusta
    buena semana

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  36. Que pintaza tiene Jose Manuel, adoro las tortillas de todo !!
    Besos

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  37. Que pinta po dios te puedes creer que no se me habia ocurrido hacer asi la tortilla ,seguro esta de vicio no hay mas que ver la foto.
    Bicos mil y feli domingo wapo.

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  38. Si es que cualquier cosa que le añadas a la tortilla de patata no hace mas que enriquecerla mas. Un besazo.

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  39. El beicon le dara un toque estupendo a la tortilla, me lo copio para la próxima, bsss.Sefa

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  40. Sin duda una muy rica tortilla con el sabor del beicon

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  41. Con lo que me gusta a mi la tortilla de patatas si le añadimos bacon ni te cuento ejej. besitos y feliz semana

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  42. Vaya pinta deliciosa que tiene esta tortilla!!!Nunca se me había ocurrido añadirle bacon, y debe de darle un toque muy jugosito y sabroso. Gracias por la idea. Un saludo.

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  43. Le envío el link ahora mismo a mi hijo a Londres para que la añada a sus tortillas. Un besote de Oli e ENTREBARRANCOS

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  44. la tortilla de patata,si es q yo no me canso de ella

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  45. Gracias de nuevo, la verdad es que de esta comida es difícil cansarse

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  46. Me encanta hacer la tortilla con diferentes ingredientes, pero con bacon no la he probado. Que rica se ve!! Besiños.

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  47. La tortilla de patatas ya es un lujo, pero con bacon tiene que estar impresionante. Habrá que olvidarse de las calorías y tomarse un buen trozo
    Besos

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