Revuelto de Huevos con Bacalao. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de revueltos de huevos con bacalao

Otro viaje por la geografía Española, y esta vez nos paramos en Cantabria con una receta de cocina fácil y como siempre digo exquisita, con pocos elementos y que en casa fue plato único, aunque se considera un primer plato, en este caso el revuelto de huevos con Bacalao.

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Un revuelto exquisito con bacalao desmigado, huevos, ajo y un poco de guindilla. La leche y el aceite de oliva también tienen parte importante en la preparación de la receta. Conozcamos la receta de este revuelto de huevos con bacalao.

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Índice

Ingredientes de Revuelto de Bacalao

  • 400 gramos de bacalao desalado
  • 8 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla
  • 1 tacita de leche o nata
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Vamos a desmigar el bacalao en una sartén con el aceite a fuego medio con los ajos picados y la guindilla. Se deja que todo tome un poco de color y se reserva.

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En un cuenco batimos los huevos, le añadimos un poco de sal y pimienta, seguimos batiendo. Incorporamos la leche o nata y el bacalao sin la guindilla. en la sartén en la que se ha frito el bacalo vertimos el contenido del cuenco y removemos continuamente hasta que se cuaje al gusto.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:

    Uuuuuuuuh!, ¡qué pinta!, el bacalao así, revuelto, es mi perdición, está de lujo....buen finde

  2. Federica Simoni dice:

    deve essere buonissimo preparato così!!ciao!

  3. fely dice:

    Hola Jose Manuel cuanto tiempo sin visitarte y cuantas cosas ricas veo este revuelto y el brownie y ya me apetece todo.
    bexinos y buen fin de semana

  4. Sebeair dice:

    Qué ricos, tengo muchas ganas de hacerlos, besos.

  5. José Manuel dice:

    Gracias a todos por vuestros comentarios y por pasar por aquí un ratito

  6. Margarida dice:

    El bacalao siempre queda bien con cualquier ingrediente! Y cpon este revuelto... mmmmhhhh!!! delicioso!
    Besos

  7. Bea, recetasymás dice:

    Que delicia de plato, para una cena va estupendamente bien!
    Besos

  8. Veronica Cervera dice:

    Creo que ya tenemos el desayuno de hoy '-)

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