Revuelto de Huevos con Bacalao

Revuelto de Huevos con Bacalao

Otro viaje por la geografía Española, y esta vez nos paramos en Cantabría con una receta de cocina fácil y como siempre digo exquisita, con pocos elementos y que en casa fue plato único, aunque se considera un primer plato. Un revuelto exquisito con bacalao desmigado, huevos, ajo y un poco de guindilla. La leche y el aceite de oliva también tienen parte importante en la preparación de la receta. Conozcamos la receta de este revuelto de huevos con bacalao.

Ingredientes:

400 gramos de bacalao desalado
8 huevos
4 dientes de ajo
1/2 guindilla
1 tacita de leche o nata
1 taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Vamos a desmigar el bacalao en una sartén con el aceite a fuego medio con los ajos picados y la guindilla. Se deja que todo tome un poco de color y se reserva.

En un cuenco batimos los huevos, le añadimos un poco de sal y pimienta, seguimos batiendo. Incorporamos la leche o nata y el bacalao sin la guindilla. en la sartén en la que se ha frito elbacalo vertimos el contenido del cuenco y removemos continuamente hasta que se cuaje al gusto.
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José Manuel

64 comentarios:

  1. Como primero, entrante, o plato único,.. pero me parece ideal!!!

    bicos

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  2. Un revuelto delicioso Jose.... A mi es que el bacalao me gusta de casi cualquier manera (más bien aún no conozco una manera en la que no me guste......). Te copio la receta.

    Un besote.
    Lau.

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  3. Quest piatto sembra davvero molto appetitoso. Adoro il baccalà. Buon fine settimana

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  4. Un revuelto muy original, debe estar riquísimo, se ve muy cremoso. besitos y buen finde

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  5. IN questo modo il baccalà mi fa gola, e si che di solito non mi fa impazzire!

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  6. Qué buena pinta tienen y que buena idea con bacalao. Me encanta tu propuesta. Un besito:) Susana.

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  7. Tengo en el congelador bacalao desalado, el próximo trozo se va a un revuelto como este. Buen fin de semana!

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  8. Pues el bacalao en casa nos encanta, pero nunca lo hemos comido en revuelto. Así que queda fichado para hacerlo.

    Besos!!

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  9. Que buena pinta !!!!En casa nos encantan los revueltos
    Besos

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  10. Muy rica receta, a mi todos los revueltos con huevo me chiflan.

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  11. Muy rico,me encanta el bacalao de cualquier manera. Un beso.

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  12. Sencillo y rico con ingredientes fundamentales.
    Besitos

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  13. Sencillo pero exquisito, tanto para entrante o plato único.

    bicos

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  14. No sabes lo que me ha gustado este plato tan sencillo, adoro los revueltos y con bacalao nunca lo he preparado: con lo que me gusta!

    Bicos

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  15. Riquísimo!! no lo he probado nunca, pero si la tortilla con bacalao del país vasco es una maravilla, este revuelto tiene que estar al mismo nivel

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  16. Tiene una pinta riquísima, los platos de bacalao son una delicia y este revuelto superior. Besos.

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  17. Es que todo estos ingredientes, casan a la perfección. Seguro que está delicioso. No conocía el plato.

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  18. Jose Manuel,
    Se ya quedado um plato riquissimo... Entoces con el bacalao so puede estar bueno : )

    Besitos!

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  19. Aunque es un plato sencillo como tú dices, no por eso es espectacular en sabor.
    Este plato es de los de mi cocina, me encanta J.Manuel, un saludo

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  20. Un clásico en casa, nos encanta. Buen fin de semana, Clara.

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  21. Sencillo sí, y muy rico también
    Besos

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  22. Yo no suelo hacerlo porque no somos mucho de bacalao pero, si que lo hago con merluza y me parece sencillo pero, buenísimo
    Un abrazo

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  23. Que bom aspecto... ficou super delicioso com certeza, adorei!
    Beijinhos

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  24. Ay que pinta tan rica, me vuelve loca el bacalao y este revuelto promete muy mucho
    Un beso y feliz finde

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  25. Me gusta, la próxima vez que compre bacalao lo tendré en cuenta.
    Besos.

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  26. Para mí también sería suficiente cpmo plato único. Se ve riquísimo. Un beso.

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  27. Buenísimo José Manuel, me gusta hasta dentro de un bocata, qué delicia!!!

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  28. El bacalao nos gusta mucho pero en revuelto no lo hemos probado,tiene que estar riquísimo, me lo apunto para probarlo.Saludos.

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  29. una delicia de plato!! y dentro de nada cuaresma, nos viene al pelo ! buen fin de semana

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  30. Aquí le ponemos cebolla y pimiento verde y rojo.
    Así como en Cantabria me apetece probarlo...

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  31. Ummmmm que rico me venia genial un platin para la cena me encanta el bacalao.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  32. Genial este plato y ese brownie de postre lo remata jajaja. Un besazo.

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  33. Ay, qué bueno tiene que estar estoooooooooo. Tomo nota.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  34. Esto es una verdadera delicia José Manuel, una verdadera delicia.
    Besos. Lola

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  35. Mis favoritos huevos y bacalao una mezcla divina.
    Besinos

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  36. Pues lo veo como un primero contundente al que no le falta nada más. Buen revuelto.
    Un saludo.

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  37. Se ve super rico!!! Me encanta el bacalao y es una forma diferente de tomarlo. Me parece genial!!! Saludos

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  38. Se ve delicioso, lo tengo que probar!!
    Un abrazo, feliz fin de semana.

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  39. Que delicia!!!! riquisima combinación huevos y bacalao.... Lo prepararé seguro!!! Besos y buen finde.

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  40. Que bueno, da ganas de meter el tenedor
    Buen finde
    Besos

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  41. Me encanta este plato y me trae muy buenos recuerdos, me recuerda mucho a Portugal al bacalao dorado, se asemeja bastante.
    Un saludo y que tengas un feliz fin de semana

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  42. OVOS E BACALHAU UM CASAMENTO BEM INTERESSANTE, O ASPECTO ESTA MESMO UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  43. Sea de primero o como plato único me perece una receta estupenda que me va a gustar sin duda alguna, se ve muy rico este revuelto besos

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  44. Y yo que todavia no pruebo los revueltos.....este con bacalao me da envidia!!!....delicioso.....Abrazotes, Marcela

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  45. Tenia yo ganas de probar el revuelto de bacalao y éste me lo llevo para el almuerzo o cena.

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  46. que te voy a decir para mi un manjar y ya si le pponemos unas patatillas uhmmmmmm se me cae la baba


    ¡¡besos¡¡

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  47. Absolutamente delicioso, José Manuel! Un beso.

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  48. Este plato me hace hambriento! Sensilla y deliciosa!

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  49. Uuuuuuuuh!, ¡qué pinta!, el bacalao así, revuelto, es mi perdición, está de lujo....buen finde

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  50. Je ne connais pas cette version de la morue. En brandade oui, mais avec les oeufs non.
    Ca doit être délicieux.
    A très bientôt

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  51. Pues este revuelto yo no lo conocía y bien bueno que tiene que estar. Anotado queda compañero.
    Un beso y buen domingo

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  52. Qué ricos, tengo muchas ganas de hacerlos, besos.

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  53. Hola Jose Manuel cuanto tiempo sin visitarte y cuantas cosas ricas veo este revuelto y el brownie y ya me apetece todo.
    bexinos y buen fin de semana

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  54. deve essere buonissimo preparato così!!ciao!

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  55. Gracias a todos por vuestros comentarios y por pasar por aquí un ratito

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  56. El bacalao siempre queda bien con cualquier ingrediente! Y cpon este revuelto... mmmmhhhh!!! delicioso!
    Besos

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  57. Que delicia de plato, para una cena va estupendamente bien!
    Besos

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  58. Creo que ya tenemos el desayuno de hoy '-)

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