Patatas en Salsa Verde

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Patatas en Salsa Verde

Viajamos a Cantabria para conocer este delicioso guiso de origen Cántabro. Es un plato de los de siempre con diferentes ingredientes como los guisantes, los huevos duros,  el ajo y la cebolla. El toque de vino blanco y perejil es fundamental. Es un guiso sencillo e ideal para los días de frío que se nos presentan, la cocina de siempre. Conozcamos la receta a continuación de estas patatas en salsa verde.

Ingredientes:

5 patatas
100 gramos de guisantes
2 huevos duros
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 taza de aceite de oliva
1 copa de vino blanco
2 ramitas de perejil
Pimienta blanca
Sal

Instrucciones:

Limpiamos y pelamos las patatas, los guisantes, la cebolla y los ajos. Picamos las cebolla y troceamos las patatas, es importante al trocear romper al final la patata para que el caldo espese. 

Preparamos una majada con los dos dientes de ajo y el perejil. Mientras tanto en una cazuela vamos sofriendo la cebolla hasta que quede bien pocha, es cuando incorporamos las patatas y se dejan también que se doren un poco. Incorporamos los guisantes y dejamos otros 5 minutos. Para finalizar añadimos la majada y el vino blanco y salpimentamos.

Removemos y cubrimos con agua. Dejamos cocer hasta que los guisantes y las patatas estén en su punto. Para terminar el plato lo decoramos con el huevo duro.
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70 comentarios :

  1. Un plato sencillo, pero lleno de sabor. Bss

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  2. Gustoso e saporito questo piatto. Ideale per una cenetta veloce. Buona settimana

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  3. Un plato sencillo pero delicioso...seguro que estaba riquísimo!!
    Besos

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  4. Es un plato que con un ingrediente tan sencillo no te imaginas lo delicioso que queda hasta que lo pruebas, las alcachofas se ven ricas no, lo siguiente en superlativo jajajaja. Un besazo.

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  5. GOSTO DE CONHECER PRATOS DE OUTROS SITIOS.
    ESSE É SIMPLES E CERTAMENTE UMA DELICIA.
    UMA BOA SEMANA
    BESOS

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  6. Um prato fácil, mas cheio de aromas e sabor...maravilha---bjokitas

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  7. Ay que no le has puesto laurel!!! qué maravilla!!!
    Por aquí también se suelen comer así, pero con laurel caray, qué afición... ;)

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  8. Un rico guiso muy apetitoso y a buen precio, lo tiene todo para triunfar.
    Besos.

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  9. Un clásico en la cocina, que siempre gusta.
    Un beso

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  10. Me gsutan mucho als patatas de cualquier forma y así tenían que estar para chuparse los dedos.
    besitos

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  11. en casa son mucho de este tipo de platos asi que me llevo la idea

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  12. Ummmm de verdad que son sencillas y ricas. Pero para mi sin el ajo. Voy a probarlas.
    bsts. Maite

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  13. Se ven muy jugosas así las patatas! Un plato muy rico!
    Besos

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  14. Que buenas se ven esas patatitassssss y apetecibles, ricas de verdad, y las alcachofas me encantan de todas las maneras y estas se ven deliciosas. Besos.

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  15. tienen una excelente pinta, deben estar buenisimo
    un saludo

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  16. un plato de los que me gustan
    saludos

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  17. Qué rico! pues no se me había ocurrido hacer unas patatas en esta rica salsa, la verdad es que a simple vista quedan deliciosas!!, ni tampoco sabía que fueran de Cantabria.. Ainss... cuanta gastronomía nacional nos queda por conocer.

    Un abrazo!

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  18. Te han quedado divinas yo nunca las he exo asi como plato unico siempre las hago para acompañar pescado ,tomo nota y las hago un dia de estos.
    Bicos mil wapo.

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  19. Mmmmmmmmmm. Qué ricas. Me las hago en cuanto pueda.

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  20. Jose Manuel, fabulosas...me encantara probar estas patatas!!!
    Besos

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  21. Yo soy muy de cuchara y con este plato me has conquistado,felicidades campeona!!!

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  22. Creo que las patatas gustan a todo el mundo y esta receta se ve estupendo seguro que me encanta la voy a probar besos

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  23. Yo soy muy de cuchara y con este plato me has conquistado,felicidades campeón!!!

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  24. Un plato buenisimo,aquien no le gustan las patatas?
    Besets.

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  25. Qué rico!! Lo sencillo siempre es un valor seguro. Un saludo, Clara.

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  26. Si que es un plato rico, me gusta mucho.Besos.

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  27. Buenísimo plato José Manuel, lo tiene todo, no le falta ni le sobra nada, ñam!!!

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  28. J'adore la salade de pommes de terre.
    Si tu es d'accord, on partage.
    A très bientôt

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  29. Hace unos días hice merluza en salsa verde y me pasé de salsa, es decir que me sobró...hubiera sido una idea cocer una patatas y añadirlas en rodajas a la salsa. Para la próxima te hago caso.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  30. Un plato muy rico, sencillo y barato no se puede pedir más.Saludos.

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  31. Un plato de los de toda la vida... me encanta.
    Besos

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  32. Se ven riquísimas, me encanta la salsa. un abrazo...

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  33. Ay que ricas! me encantan estos platosss
    Un beso

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  34. Muy rico,todos buscamos recetas mas sencillas
    en estos dias,despues de estas fiestas de tanta comilona.
    Estupendas para hacerlas un dia de estos.
    Un abrazo.

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  35. Un plato rico y sencillo, lo probaré!

    Feliz año!

    Artizana

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  36. Una exquisitez Jose Manuel,
    Feliz Año nuevo.
    Mil millones de saludos.

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  37. A mi los guisos de patatas me encantan y si es como este con salsina gordita más.
    Besinos

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  38. Un plato bien rico Jose, tiene una pinta espectacular !!!
    Feliz Año
    Un saludo

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  39. Hola José Manuel, cuánto tiempo sin entrar en tu cocina! Este plato me ha encantado, como todos los tuyos.
    Besos.

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  40. Sencillo, barato y delicioso! Saludos, José Manuel.

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  41. Muy rico a mi me encantan las patatas, y esas te han quedado que estan diciendo comeme.......besos

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  42. Que buenas tienen que estar, también con un huevito pochado?.
    Saludos.

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  43. Después de tanto dulce y tantas preparaciones tan elaboradas, se agradece un montón estos platos sencillos, sanos y que nos ayudarán a recuperarnos de los estragos de estas fiestas. Me ha encantado.

    Un abrazo.

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  44. Que bocado más rico, por dios. Y con lo que gustan las patatas en casa, sirvo estas y me coronan.

    bicosssssss

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  45. Que buena gastronomía hay por Cantabria y que bien se te da a ti todos los platos tradicionales. Un abrazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  46. Adoro las patatas de todas formas, y así te han quedado con una pinta bárbara. la cocina de Cantabria es deliciosa. Besos y feliz 2012

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  47. Que pinta tan rica tienen las patatas, debían estar buenísimas, me las apunto.

    Besos

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  48. Todo lo que sean recetas con patata me gustan mucho, pero esta de hoy mas, me la llevo y la preparo rápido, bssss.Sefa

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  49. Que buena idea.....es algo que queda en pendientes....pero tus alcachofas de ayer....mmmmm...Abrazotes, Marcela

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  50. Esas patatas tienen una pinta estupenda, además son sencillitas de hacer.

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  51. te han quedado estupendas y ademas es de las recetas que me encantan, faciles y sabrosas.

    Un beso

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  52. Qué buenas, a mi me encantan. En la foto pintan deliciosas, abre el apetito..

    Saludos, y feliz año.

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  53. Hola guapetón!!!! :)
    feliz año nuevo!!!
    me encanta venir a verte, siempre hay platos deliciosos...y no necesariamente extraños y complicados...platos sencillos de nuestra tierra y siempre sanos y deliciosos!!
    me encanto tu receta de hoy y la hare esta misma semana!
    Cariños!!!!!!

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  54. Que bueno J.M., ya veo que te has puesto en plan operacion bikini después de tantos polvorones como has elaborado estas navidades,no me extraña(jejejjejejeee) Se está llenando la blogosfera de cositas sencillas, sanas y económicas.. además sin darnos cuenta estamos en plena cuesta de enero, aunque ahora la cuesta ya dura todo el año... Me llevo un platito que me encanta!! besos.

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  55. Que patatas tan estupendas, José Manuel, este plato es de los mios.
    Besos. Lola

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  56. qué rcias, estupendo plato, beisnes

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  57. qué plato tan rico, me encantan las patatas y así se ven deliciosas.
    Besos

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  58. Jose Manuel ya echaba en falta tu blog, con estas recetas llenas de cosas ricas, sencillas pero con un sabor que noquea los sentidos!!!

    Besos y bonita semana :D

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  59. En casa ésta gustará muchísimo, seguro. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  60. Un rico y reconfortante plato que caienta en los dias fríos. Me lo apunto. saludos

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