Pastas de Manteca. Receta

Pastas de Manteca

Usaremos una regla muy parecida a la de los mantecados, pero en este caso no tostaremos la harina. Nos quedarán unas pastas crujientes y muy sabrosas con un toque de canela delicioso. El color final es gracia a la yema de huevo. La receta es muy fácil de preaprar y sorprenderá a la familia o invitados. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

400 gramos de harina
200 gramos de manteca de cerdo ibérica
200 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de canela

Para el acabado:

Yema de huevo batida.

Instrucciones:

Tenemos que usar manteca de cerdo a temperatura ambiente antes de mezclar los ingredientes. El procedimiento es muy fácil, vamos a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Extendemos con un grosor de 1-2 cm y cortamos con el cortapastas adecuado.  Pintamos con yema de huevo batida. Horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de vuestro horno. Dejamos enfriar antes de consumir.

José Manuel

76 comentarios:

  1. pastas con olor a navidad! qué guay! me gusta la idea!

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  2. Pues ahora sí que es sencillo de prepararlas, la verdad es que cambiando detalles de algunas recetas bien asentadas y populares se consiguen puntos diferentes interesantes.

    Un saludo.

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  3. En casa siempre se han hecho igual y quedan deliciosas, ahora las tuyas están de exposición. Los 200 gr son de azúcar? Un saludo, Clara.

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  4. Aunque de light no tengan nada, tienen una pinta para empezar y no acabar

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  5. JManuel una bomba de calorías, pero no me resisto a comerme unas cuantas, porque te han quedado estupendas.
    Saludos

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  6. Tu me quieres poner gorda verdad!! hay que ver que una es muy debil y cuando a entro a verte me haces que se me haga la boca agua
    mil besossssss

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  7. Así no vamos por buen camino para el tema de la dieta....jijjiji, pero qué mas da. Se ven espectaculares.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  8. pues tengo manteca de la matanza,pero madre mia..miedo me da hacerlas

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  9. Estas pastas si que me gustan ..uhmmm me saben a gloria bsssMARIMI

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  10. Madre mía, manteca... venga a meter p´al cuerpo!!! ;)
    Pero anda, que no se diga, que la vida son dos días, y a veces uno!! ;)

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  11. Tienen una pinta deliciosa, probaré hacerlas.

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  12. tienen una pin pinta estupenda, debe estr muy bueno
    un saludo

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  13. Hay que ver qué bien merendáis en tu casa... Un besote.

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  14. que buena idea nunca se me habria ocurrido



    ¡¡besos¡¡

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  15. Pasame mecia docenita que estas pastas tienen que estar buenisimas.

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  16. Con estas pastas y un café yo ya me siento servida . Un abrazo.

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  17. Impresionantes, me dejas sin habla.
    Besitos

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  18. Profumatissimi questi biscotti, sembrano davvero buoni. Buona settimana

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  19. E mi copio anche queste, grazie!!!!!

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  20. Qué buena idea, seguro que están deliciosas. Un besito:) Susana.

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  21. Madre mia que buenas, en cuanto me las pueda permitir las hago. Besos

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  22. Me encantan las pasta, estas parecen muy facilitas, las haré.
    Un saludo.

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  23. Hala, que pedazo de pastas más ricas y no son nada difíciles de hacer, geniales
    Un abrazo

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  24. FICARAM PERFEITAS, LEVO UMA PARA O LANCHE.
    BOA SEMANA
    BESOS

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  25. Ricas y faciles...perfectas para acompañar el cafe.
    Besets.

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  26. No le diría que no a un platillo de pastas de manteca y un café.

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  27. Jose Manuel,para empezar la semana es una exquisita propuesta,me llevo un par.
    Mil saludos y feliz semana.

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  28. Me guardo todas las maravillas que publicas, ya es una necesidad!!! Estupendas!!

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  29. menuda pinta sin duda me encantannn

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  30. Qué pastas más ricas........gracias por compartir la receta..... Saludos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  31. Como me gustan los dulces con mnteca, que pastitas más ricas.
    Un beso

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  32. A mi me parece que tiene una pinta muy rica y te ha nquedado geniales de buenas ganas me comería una aohra mismo besos

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  33. Deliciosas!! Ideales para el café :D

    Mil besos.

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  34. Ahora mismo me comía yo un par de ellas....

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  35. Estas las pruebo pronto. Gracias. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  36. Hola Jose Manuel que ricas y sencilla receta!!!
    Un abrazo.

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  37. Muy ricas y fáciles de hacer,me llevo una para el café.Saludos.

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  38. Много вкусно изглеждат :) Поздравления :)

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  39. Como me tientas, me encantan este tipo de pastas, nada que sepas que tienes una carpeta tuya toda en mi ordenador para ir haciendolas poco a poco. Otra que va a la carpeta.
    Un beso

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  40. ¡¡Alaaaa! pero es que no se puede aguantar las delicias que estas poniendo, a la libreta vá, como muchas otras recetas tuyas

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  41. Que cosa tan rica, no me venían nada mal para merendar con un vaso de leche bien calentita.

    Bicos

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  42. Buff, no me pongas estas cosas, que me pierdo! que rico! Besos

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  43. Excelentes José Manuel, tienen una pinta, que me cogeria ahora mismo una taza de café y hala a mojar pastas.
    Besos. Lola

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  44. Que te voy a decir ya probé tu receta de mantecados así que éstas estarán buenísimas. Un saludo

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  45. No me extraña que el resultado os encantase porque viendo la foto se averigua que es fantástico. Un abrazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  46. Mira qué buenas, vaya pinta que tienen!

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  47. buoni e profumati questi biscotti. Buona settimana Daniela.

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  48. Por fin me deja comentar en tu blog, ¡qué alegría!, además esta receta me viene como anillo al dedo ya que tengo manteca de cerdo por gastar, me pase comprando en Navidad, pensando que iba a hacer más polvorones que los que hice. UN saludo.

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  49. Tienen una pinta fantastica ,con tu permiso tomo nota.
    Ayer hice la bica de castro caldelas y sigo sin encontrar la receta aunque esta esta bien rica tambien.
    Bicos mil wapo.

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  50. Como me gustan estas pastas de manteca se ven tan doraditas y ricas. Un besazo.

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  51. Cada vez que las veo me digo que tengo que hacer unas y como me queda manteca que compré en Navidad... Pero ¿Qué hago con tantas?. Las voy a tener que regalar a mis vecinas.
    Un abrazo.

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  52. Qué brillo y qué color tan bonito, seguro que están muy sabrosas.
    Besos.

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  53. Estas son las pastas que le encantan a mi marido, me las apunto con tu permiso...un abrazo de Doris.

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  54. Qué maravilla de galletas. Fáciles y seguro que deliciosas.

    Un abrazo.

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  55. Me encantan estos dulces, son mis favoritos. Me apunto la receta. Besos.

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  56. Como te envidio...se ven deliciosas!!.....Abrazotes, Marcela!!

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  57. Tienen una pinta deliciosa!!!!
    besos

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  58. La repostería con mantece de cerdo tiene un aire diferente, como rústico, me gustan mucho estas pastas!!!Besotes

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  59. Me gustan mucho estas pastas y siempre las he comprado, pero tu receta se ven tán fácil que me voy a animar a hacerlas.Te han quedado geniales.

    ¡Hasta pronto!

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  60. Estás hecho un artista repostero.
    Una muy buena receta para conmemorar el día de la Paz, jajaja. Es broma, esas pastas tienen un aspecto fenomenal.
    Besos

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  61. devono essere buonissimi questi biscotti!!!ciao!

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  62. Des beignets simples à préparer et certainement délicieux.
    A très bientôt

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  63. Que chulas que se ven estas pastas, me tomaría una para desayunar mañana.

    Un saludo

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  64. Ummm tienen una pinta buena buenísima!!! me encantaria probarlas

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  65. Este blog debería ser patrimonio Español.
    Es una auténtica maravilla!
    Besos

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  66. Hola José Manuel:
    Antetodo decirte que me encanta tu página, sobre todo porque soy de un pueblo muy cercano a Baza, y encuentro muchas recetas de allí!!!
    Ayer probé de hacer la galletas, pero algo falló, porque no hubo manera de ligar la manteca con el resto de ingredientes, y cuando lo conseguí (añadiendo más manteca), en el horno se me desparramaron... Snifff!
    Te agradecería que me dijeras que hacer para que me salgan bien, porque me he quedado con las ganas!!!

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  67. Hola Monica, primero darte las gracias por pasarte por aquí.

    Comentarte que a la hora de ligar la manteca y la harina tienes que amasar muy bien. Te va a quedar una masa quebradiza, difícil de manejar, te aconsejo ir cogiendo porciones, extender y con un cortapastas ir formando las pastas. Te puedo asegurar que con la cantidad de manteca salen sin problemas, si añades más manteca es normal que al final de desparramen.

    Saludos

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  68. Esto tiene que ser pecado de los gordos. Me encantan los mantecados y todo lo que se le parezca

    Besos. Recetasdemama

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  69. Me la acabo de enviar a mi correo para no perderla de vista...con esto te digo lo mucho que me ha gustao.

    Un saludo !!!

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  70. Aunque no soy amante de la repostería, viendo algunas de tus entradas creo que me voy a tener que animar.
    Un saludo

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  71. hola soy rosa no me canso de aprender recetas tanto de comida como de postres me encanta ,un abrazo y gracias por enseñarnos esas cosas tan racas,.......

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