Una receta típica en los pueblos de Lojar y Salar, que no deja de ser muy parecida al pisto que se hace por toda la geografía Española. Podemos encontrar diferentes versiones de este plato, ideal para acompañar carnes y pescados.
Ingredientes:
1 kilo de calabacines
1 cebolla grande
4 tomates bien grandes
3 pimientos verdes
Un poco de azúcar
Sal
Aceite de Oliva
Instrucciones:
Troceamos la cebolla y en aceite bien caliente vamos a sofreír hasta que quede transparente. Incorporamos a continuación los pimientos y rehogamos durante unos minutos.
Mientras tanto hemos cortado los calabacines a cuadrados, los añadimos y salteamos durante otros 3 o 4 minutos. Para finalizar incorporamos los tomates bien picados , un poco de azúcar y sal al gusto. Dejamos cocer durante unos 15 minutos aproximadamente. Como he comentado antes es un plato ideal para acompañar tanto carnes como pescados.
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Este plato me gusta mucho y siempre lo acompaño con dos huevos fritos, se ve perfecto.
ResponderSuprimirUmmmmmmmmm!!! Jose que pinta tiene esa fritailla, esa hasta en una tostada de pan me la como yo, toi tentá a llevarme una bandejita......vale?¿?¿ jejejejjee. Besos.
ResponderSuprimirQue rica, haciendo cucharitas con el pan me como yo este plato...muy buena...ahora mismo mi madre se va a poner con una... Así no adelgazo!!!
ResponderSuprimirBesos
¡cómo me gusta tu cocina llena de color y sabor!!! Con un pincho de tortilla debe ser lo más!
ResponderSuprimirmi piace moltissimo!!!!!!!!!!!!!!ciao!
ResponderSuprimirEs un acompañamiento perfecto. Te ha quedado muy apetecible.
ResponderSuprimirBessos
Que rico es un acompañamiento genial, tiene muchas posibilidades besos
ResponderSuprimirUmmmm qué rico, con huevo frito y una buena hogaza de pan... Riquísimo. Besicos.
ResponderSuprimirUn acompañamiento perfecto, pero con un buen pan ligeramente tostado también puede ser un primer plato de lo más rico.
ResponderSuprimirBesos.
Muy buen acompañamiento! Yo le pongo también berenjena, porque me gusta mucho.
ResponderSuprimirFeliz domingo
Questo ricco mix di verdure mi piace moltissimo. Buona domenica
ResponderSuprimirDesde luego es riquísima esta fritailla. El caso es que cuando me encuentro con pimientos verdes muy ácidos yo también los condimento con sal y azúcar al freír. Me ha hecho gracia eso, ya ves...
ResponderSuprimirUn saludo.
Me encanta la verdurita así, qué bueno!!!
ResponderSuprimirJose Manuel,
ResponderSuprimirSe ua quedado con un otimo aspecto... Me ya gustado mucho.
Besitos!
Como dicen algunos lectores, con un huevo bien frito y una buen pedazo de pan, se puede pedir más???
ResponderSuprimirJose Manuel, un plato bien rico, me encanta tomar así la verdura¡ Un fuerte abrazo + Feliz domingo, Teresa
ResponderSuprimirQue buenas pintas! la verdad es que el pisto tiene tantas variantes y nombres distintos, que es una delicia el poder jugar con esta receta.
ResponderSuprimirUn abrazo!
Con un par de huevos fritos y un cachin de pan del país, y ibas a ver lo que me duraba a mi esto :)
ResponderSuprimirbicos
Qué bien te ha quedado, esto es como un pisto, creo, pues yo lo hago igual, lo único que le pongo berenjena, pero lo demás todo igual. Besos.
ResponderSuprimirQue rica, yo se lo pondría a todo, creo que es una de las mejores guarniciones que tenemos.
ResponderSuprimirUn beso
qué plato tan casero y tan rico, una guarnición perfecta
ResponderSuprimirBesos
I was thinking this resembles ratatouille a good deal. I think it sounds wonderful with a nice piece of white fish. Yum!
ResponderSuprimirAquí lo llamamos pisto y para mí, es un plato único si lo pongo para cenar. No necesito más. Es riquísimo. Te quedó impecable.
ResponderSuprimirBesos.
Que rico, tiene una pinta buenísima. Yo tambien lo conozco como pisto, y !! me encanta!!
ResponderSuprimirUn piatto verduroso che adoro!!!!!
ResponderSuprimirQue rico........me pierden esas fritadas, son muy ricas, besos.....
ResponderSuprimirQue rico. Es verdad que es como un pisto. Me encanta para acompañar a una carne a la plancha o pescado.
ResponderSuprimirTe copio.
Besitos!
Es verdad que se parece mucho al pisto, que a mi no me suele faltar como "fondo de nevera" pues da mucho juego.
ResponderSuprimirTe ha quedado una fritailla con un aspecto muy rico.
Buen domingo, J. Manuel
Lo hice la semana pasada, y como se comenta con huevo frito!!!Ummmm!
ResponderSuprimirAy, qué rica esta fritailla, como la llamas. Genial.
ResponderSuprimirBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Se parece mucho al pisto, pero seguro que tiene su puntito de diferencia.
ResponderSuprimirBEsos. Lola
habra que probarlo
ResponderSuprimirUmmmm me llevo un platin para la cena seguro esta deliciosa.
ResponderSuprimirBicos mil y feli domingo wapo.
efectivamente es el pisto de muchos sitios, en mi casa la fritailla es tomate, pimiento cebolla y carne tambien de toma pan y moja
ResponderSuprimir¡¡besos¡¡
Con un buen bacalao frito tiene que estar de muerte.
ResponderSuprimirbesos
Yo preparo mucho ese pisto !!!!En casa nos encanta
ResponderSuprimirBesos
muy parecido a nuestra tipica sanfaina en Caralunya,me gusta porque lo que lleva me encanta
ResponderSuprimirsaludos
Mmm una guarnición mas que rica! Besos
ResponderSuprimirUMMMMM!!!!Con un pan bien crujientito....de vicio!!!!Un abrazo.
ResponderSuprimirQue bueno, no me importaria tenerlo de cena.
ResponderSuprimirBesos
Qué buena pinta!! Es verdad, es como un pisto de calabacines! En cada sitio le ponen su toque, pero siempre delicioso!!
ResponderSuprimirBesos
Qué rica!!! Tienes razón es muy parecida al pisto, por lo menos yo lo hago así, aunque también le pongo berenjenas. Besos.
ResponderSuprimirGOSTEI , EXCELENTE PARA ACOMPANHAR UM BACALHAU ASSADO.
ResponderSuprimirBESOS
Humm que bueno, con un huevo frito estará sublime.
ResponderSuprimirBesos
muy buena pintaaaa,saludos
ResponderSuprimirQue rico con un huevo frito y un buen trozo de pan, es tocar la gloria.Saludos.
ResponderSuprimirPara mi una comida estupenda,con huevo o sin él,pero siempre con un buen pan,me parece lo más.
ResponderSuprimirBesos
Si que es parecida al pisto, pero esta fritadilla se ve espectacular. Un besazo
ResponderSuprimircosicasdulces.blogspot.com
Esto sobre una buena rebanada de uno de tus panes, una copa de vino...en el cielo!
ResponderSuprimirBesotes.
Un pisto buenísmo y si lo acompañamos con unas patatas a lo pobre y un huevo frito con encaje, es para ponerse la botas
ResponderSuprimirUn acompañamiento perfecto. ¿Me invitas? Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS
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