Bica de Castro Caldelas

Bica de Castro Caldelas

Terminamos el ciclo de la Bica con la de Castro Caldelas, de esta última me enteré gracias a Rocío de La Cocina de mi Abuelo, ella me habló de su existencía e hizo que me pusiera a investigar y llegue a la página de Beatriz de 2 Mandarinas en mi cocina. Con esta Bica todos hemos llegado a la conclusión que es una mezcla de las dos, tiene por una parte la nata de la Bica blanca y mantequilla pero sin clarificar de la primera.

Ingredientes:

4 huevos
200 gramos de mantequilla en pomada
400 gramos de harina
200 gramos de nata líquida
400 gramos de azúcar
1 sobre de levadura

Para el acabado:

Azúcar para espolvorear

Instrucciones:

Vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede muy bien amalgada. Incorporamos a continuación los huevos de uno en uno mezclando muy bien. Incorporamos después la nata liquida y no dejamos de mezclar. Por último añadimos la harina y la levadura y no dejamos de remover hasta que quede todo muy bien mezclado. 

De nuevo usamos un molde cuadrado forrado por papel de hornear. Espolvoreamos con abundante azúcar y horneamos a 160 grados durante un poco más de una hora aproximadamente, destacar que va a depender de vuestros hornos. En la receta original ponía 50 minutos pero mi horno necesito 15 minutos más.
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José Manuel

57 comentarios:

  1. Esta receta ya esta guarda para probarla
    Mil besossss

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  2. Dev’essere buonissima. Ne prenderei subito una fetta. Buon week end

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  3. QUE BELA VISÃO LOGO PELA MANHA, ESSA FATIA ESTA UMA TENTAÇÃO,PEGO JÁ PARA O PEQUENO ALMOÇO.
    BESOS

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  4. te ha quedado estupenda ,se ve deliciosa.
    Besos

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  5. Te ha quedado perfecto, para comérselo ahora mismo. Un saludo, Clara.

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  6. Ole Jose! qué bien me vienen todas las recetas juntas... las probaré a ver con cuál me quedo ;)

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  7. vaya recettas q nos estas dando..vamos,q habra q hacerla.jjejee

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  8. Pues ésta también promete, no sé con cual quedarme. habrá que probarlas con calma
    Besos

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  9. Buenisima Jose, tienes muy buena mano con la repostería........bueno y también en lo salado...jajajajajaj Besosss.

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  10. que buena, cualquiera de las tres bicas es riquisima, hace tiempo que no las hago y va siendo hora. gracias por la mención, un besiño

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  11. Pues yo que no conocía la bicas jeje me parecen todas estupendas, pero primero voy a empezar por la segunda y luego sigo con las otras que seguro que me encantan besos

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  12. Pues esta tiene también una pintaza!! Madre mía que esponjosita está. Otro lujo de bizcocho. Me guardo también la receta. Un besito:)

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  13. Como siempre enseñando y endulzando, enhorabuena.
    Besitos

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  14. Que buena, que corte mas apetecible
    Un beso

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  15. Semplice ma golosa allo stesso tempo, mi piacciono le torte così.

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  16. Te ha quedado también muy rica, otra que me llevo. besitos y buen finde

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  17. Te ha quedado genial Jose Manuel, y tiene que estar buenísima. Besos.

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  18. Hace tiempo que no la hago!!!! se ve deliciosa!!!Bss y buen finde.

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  19. Oficialmente me he enamorado de las bicas por tu culpa!

    Deliciosas todas ya no sé cual hacer!! :D

    Beso y buen fin de semana!

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  20. Una receta muyyyy golosa, será la más "pecadora"=calorífica de las tres? tú que opinas?

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  21. Qué rica José Manuel!!! gracias por enlazarme ;)

    Feliz fin de semana. Muuuuuuuuua

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  22. No hay excusas para no hacer este fin de semana una bica ¡nos lo has puesto tan fácil! :D

    Buen finde, José Manuel

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  23. Esta bien esto de que lances todas estas recetas, así nos hacemos una idea de lo primero que tenemos que hacer. Esponjoso, jugoso....muy rico, seguro.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  24. Lo que yo te digo José Manuel. Cada día me lo pones más dificil para decidirme por una. un abrazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. Pues esta será la tercera delicia, me encanta como las anteriores.
    Besos. Lola

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  26. Jose Manuel que no me das tiempo hombreeeeeeeeeee ja,ja......


    ¡¡besos¡¡

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  27. sin duda eres todo un experto en panes, mantecados, bicas..., en fin, un especialista. Bss.

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  28. Menuda trilogía te has marcado, en tu casa, contentos verdad??, vaya lujazo!. No sabría con cuál quedarme.

    No la conocía, te podrás imaginar..

    Un saludo.

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  29. Una delicia, Jose Manuel, y yo le montaría la nata antes de mezclarla, por tunear…Bsts

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  30. No me pregunten cual me gusta más. Me quedo con las tres. Las he probado todas auenque con alguna variación pero son riquísmas.
    Esta última tiene una pinta estupenda.
    Un saludo.

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  31. nada todas muy buenas y cada una distinta como tiene que ser,buen trio has hecho esta semana
    buen finde
    saludos

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  32. Esta la he probado yo, y realmente es excepcional! Por cierto, en la receta de la bica de Trives que pusiste, nos podrías poner cómo hacer la masa de pan?

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    1. Ya he puesto una masa de pan sencilla. Gracias por pasar por aquí

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  33. Jose Manuel por el corte te ha quedado muy buena y el aspecto es de estar esquisita .
    La bica de Castro es una delicia te lo dice una que lo sabe muy bien, ya que mi compañera de tarbajo es de alli y nos la trae casi todas las semana. El horno de donde la trae le ponen levedo de pan y manteca de vaca.un saludo

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    1. Si, en eso tienes razón, investigando ví que por allí usaban manteca de vaca, pero por aquí no se puede conseguir y que también usaban levaudra de pan. En este caso me decidí por la versión sencillo de 2 mandarinas en mi cocina. Saludos

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  34. Deliciosa José Manuel, quien la prueba, repite ;)

    bicos

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  35. Uff, entre estas bicas y las magdalenas de quintanar, me tienes el corazón ganado. Un besito.

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  36. Pues ya no sé cual puedo hacer primero, me pones en un aprieto, pero se quedan todas estas maravillosas recetas guardaditas, esperando su ocasión!!!

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  37. ce morceau est pour moi!
    bonne soirée

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  38. Yo me quedo con todas ...te han quedado fenomenal, no sabría cual elegir!!
    es un gustazo pasar por tu cocina Jose Manuel!!
    Besos

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  39. Creo que esta la he hecho y es fantástica. Creo que va llegando la hora de repertirla.
    Un saludo, y gracias por este bizcocho más rico.

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  40. Creo que me voy a convertir en una adicta de las bicas y tú eres un poco culpable de ello. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  41. Como te quedan......dan unas tentaciones impresionantes que rica......besos.

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  42. No paras de tentarme jajaja. Que cosas mas ricas preparas. Un besazo.

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  43. Parece muy jugosa y esponjosa. Tiene que estar muy buena. Un besote.

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  44. Que buena colección de bicas has preparado, hay que hacerlas todas, aunque tengo que confesarte que la Laza es la que más me tienta.
    Un besoy buen domingo

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  45. Guenoooo mira por donde pir fin he conseguido la receta de esta bica la hare mañana sin falta a ver si es como la de Castro Caldelas tengo una compañera que se puerde con esta bica y aunque ya he exo dos recetas que me dieron no se parecian en nada ya te dire si es o no es seguro que hoy su hija ya le ha traido una no hay semana que no la cate jaja.
    Te ha quedado de lujooo como siempre.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  46. Qué cosa tan buenísima. Tiene una pinta espectacular.
    La bica es una delicia.
    Besotes.

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  47. No la conozco pero se ve deliciosa!!........Abrazotes, Marcela

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  48. Me encanta todas las recetas que estas colgando y tengo una lista para hacer que no sé por donde empezar. Saludos

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  49. No la conocía, pero tiene que estar rica como las anteriores.

    Bicos.

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  50. Muchas gracias, Jose! En mi casa nos ha encantado y, con tu permiso, la tomo prestada para mi blog. Besos.

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  51. Esta bica está buenisima. Me encantó!!! nos encantó. Gracias por la receta.

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