Bica Blanca de Laza

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Bica Blanca de Laza

Sigo con el ciclo de las Bicas, en este caso la blanca de Laza. Totalmente distinta y con un sabor intenso a nata y huevo. El color blanquecino de la Bica viene dado por los mismos ingredientes. La receta  la he sacado del blog de Comoju, aunque yo he añadido una clara más que he visto en otros blogs. Nos queda un bizcocho muy suave donde destaca sobre todo la nata, ideal para empezar el día y mojando en leche. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

6 claras
220 gramos de harina
200 gramos de nata
320 gramos de azúcar

Para el acabado:


Azúcar para espolvorear




Instrucciones:

Vamos a montar las claras a punto de nieve. Posteriormente añadimos el azúcar poco a poco hasta obtener el merengue. Por otra parte batimos la nata hasta que quede bien cremosa.

Añadimos la harina  al merengue muy poco a poco hasta para que no pierda el aire. Por último añadimos la nata montada, de la misma forma tenemos que tener cuidado para que mantenga la cremosidad.

De nuevo usamos un molde cuadrado que forramos con un papel para hornear.Espolvoreamos con abundante azúcar. Añadimos la masa y horneamos a 180 grados durante unos 30-40 minutos aproximadamente.
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90 comentarios :

  1. Qué bien me venía para desayunar,tiene que estar de lo más rica.
    Que tengas un buen día!

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  2. Leggerissima questa torta, sembra una piuma. Buona giornata

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  3. ¡Que rica!, otra receta que va directamente a pendientes, para los desayunos es un gran bocado, gracias!

    Besos

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  4. A BICA ANTERIOR ERA ÓTIMA ,MAS ESTA GOSTEI AINDA MAIS DESTA ESTA FANTÁSTICA .
    DEVE TER FICADO UMA MASSA BEM FOFA.
    LEVO UMA FATIA XL PARA O MEU PEQUENO ALMOÇO.
    BESOS

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  5. Много добре изглежда - вкусно и лесно :)

    Поздрави :)

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  6. Jose Manuel, tiene una pinta espectacular, lo que daría por probarla.Buenísima, sí señor.
    Un besazo

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  7. je te prendrai bien un morceau!
    bonne journée

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  8. Tengo que hacer ésta, yo la hago distinta, se ve super esponjosa

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  9. Irresistible. Esta la hago yo mañana mismo, tiene una pinta divina
    Besos

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  10. LA PINTA ESPECTACULAR,PASAME UN TROCIN PARA EL DESAYUNO,BESOTES

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  11. ufff.tiene q estar impresionante!

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  12. Me encanta la suavidad de ese bizcocho!!!!!

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  13. riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  14. Qué rica, yo también se la vi a Cova y la verdad, es que tengo que probarla!

    Un saludo.

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  15. Tiene una pinta estupenda, que ganas de probarla.
    Saludos

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  16. Pues yo la hago distinta, así que se probará de esta manera ;)

    bicos

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  17. Tiene una pinta deliciosa, creo que me voy a animar a hacerla.
    Un besito

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  18. Hola Josè Manuel, desayunar con este dulce me parece la mejor forma de empezar el dìa, la voy a probar. Harè como tu por lo que respecta a las claras, la experiencia me dice que es mejor "abusar" (en este sentido). Ya te contarè, un abrazo y feliz mièrcoles.
    Roberta de prestiti on line

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  19. Gustosissima e leggera =) complimenti ... se ti va di passare da me e partecipare al mio giveway http://fotoinpentola.blogspot.com/2012/01/buon-compleanno.html

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  20. Todo lo que preparas tiene, una pinta impresionante!!! quiero un trozo!!!Bss

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  21. Esta no la he probado Jose. Me la apunto.

    Un biquiño.

    Lau.

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  22. Yo hago una bica, que no es del todo ortodoxa pero está buenísima. La blanca no la he probado nunca, y mira que sé que me va a gustar. La tuya te ha quedado espectacular, menuda pinta tiene

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  23. Tengo que probar este tipo de bizcocho, parece delicioso. Enhorabuena

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  24. Muy chula esta receta, me ha gustado mucho, lo anoto.

    Un saludo

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  25. Pues se ve estupendo el bizcocho. Menuda selección nos estás enseñado José Manuel, y todas deliciosas!!!. Besos

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  26. ¡Perfecta!. Tengo que hacerla... aunque soy un poco vago a la hora de hacer repostería, aunque no a la hora de comerla.

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  27. Jose esta perfecta esta bica
    mil besossssss

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  28. Que buena pinta tiene y que facilita parece. Me la apunto. Besos.

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  29. Te ha quedado de escándalo Jose Manuel, tiene una pinta espectacular y seguro que de sabor mucho mejor. Un saludo!

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  30. Anda Jose que si la otra se veía buena....esta no se queda atrás, menudo corte tiene, divino!!!! Besosss.

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  31. This looks so light, fluffy and delicious. Would love a slice!

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  32. Qué miga más blanca !!!, tiene una pinta de auténtico lujo, otra que me apunto.Besos.

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  33. Madre mía!! Qué pinta!! ya me imagino la esponjosidad y el sabor a nata al comerla. Esta la hago pronto por lo sencilla y rápida de hacer que parece. Tengo que probarla como sea!!! Te ha quedado perfecta! Un besito:)

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  34. Esponjoso y rico rico,anoto la receta!!un saludo!!!

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  35. Sencillamente extraordinaria José. Te ha quedado perfecta.

    Besos,

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  36. Qué bicas más increibles haces.....no sabría por cual empezar.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  37. Madre mía , que pintaza, es la hora de merendar!!!!
    Un abrazo.

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  38. Guaauu que costrita amos te la pilla mi marido y no haces la foto a ver si se la hago un dia de estos .
    Bicos mil wapo.

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  39. Ah! Esta si la puedo hacer, no lleva masa madre de ningún tipo. Tomo nota de la receta. Con las yemas se puede hacer una cremita para untarla.
    Muy rica, con esa delicia de azúcar que tien por encima. Aunque con esa miga no se si la mojaría en el café con leche, hace chuppppppsss y se lo bebe. jajaja
    Un abrazo.

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  40. Que blanquita y rica se ve...esta de lujo.
    Besets.

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  41. Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.
    Me quedo por aqui de seguidora de tu blog.
    Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.
    http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

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  42. Esta si la ocnozco y la he hecho en alguna ocasión, es riquisima!
    Un beso

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  43. Yo no la he hecho nunca y me la voy a a puntar...se ve riquísima!
    Besos

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  44. Pues esta también se ve muy rica, me recuerda a los bizcochos que hacía mi madre cuando era pequeña, eran de la nata que salida de cocer la leche, cuando todavía se compraba la leche recien ordeñada y se cocia en casa.
    Besos. Lola

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  45. José Manuel, me lo estás poniendo muy dificil. Ya te dije que la bica estaba en mis pendientes y con estas tan deliciosas que estás publicando me estás poniendo muy dificil la elección. Un abrazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  46. Jo y yo que quiero estar a dieta y me ponéis cosas así.
    Que rica y que pinta tiene.

    Saludos

    www.uncocinillaenlacocina.com

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  47. Pues se vem uy rica ahora mismo tomo nota que sin duda la voy a preparar te ha quedado genial besos

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  48. Oh, ohhhh, ooooooooohhhhhhhhhh!!!!
    Dejas que me la copie?

    PTNTS
    Dolça

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  49. ¡Pero si te ha salido perfecta José Manuel! Eres un crack!!! te felicito!!!

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  50. Qué pintaza! Cómo me gusta esta bica ^^

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  51. desde que tengo el blog tengo ganas de hacerlo pero nunca me pongo. Tiene una pinta estupenda. Bsss

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  52. Perfecta!!!!! lo bordas,.. que arte,...

    un besote

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  53. un bizcocho perfecto para utilizar las claras.saludos.

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  54. Debe saber a gloria, el aspecto es impresionante.
    besos

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  55. aparte de rica nos viene bien para aprovechar claras


    ¡¡besos¡¡

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  56. Buenísima no hay más que verle la miguita buena que tiene, esto hay que probarlo, un beso.

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  57. Jose que buena pinta y con ese azúcar por encima, ainssssssssssss fantástica!!!

    Besitos.

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  58. Solo con claras???? que barbaridad, queda "tremendo"... me lo copio!! Besos.

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  59. Espectacular!!! Te la copio pues tengo muchas ganas de hacer un bizcocho así, se ve estupendo. Un desayuno ideal.

    Besos

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  60. Que buenas tus dos bicas¡¡

    Hoy precisamente estaba buscando recetas para hacer. Esta blanca no la conocía

    Besos. Recetasdemama

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  61. Aunque suene repetitivo, espectacular!!!!
    Pero es que es cierto.

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  62. tengo ganas de probarlo, se ve deliciosa

    Salu2. Paula

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  63. Que cosa mas rica, pasame un cachito para el desayuno de mañana
    Un beso

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  64. No conocía esta receta. Súper interesante...

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  65. Hola Jose Manuel,soy de cerca de esa zona donde la bica es tipica por carnavales, que se van a celebrar ya (estan en puertas), unos magnificos carnavales muy ancestrales.
    Esta bica la comemos muy amenudo y esta tuya por lo que veo te ha quedado tal cual la hacen aqui,muy espongadita y es deliciosa no nos cansamos de comerla,saludos

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  66. Que esponjosa....es algo que no he probado y me tienta!!.....Abrazotes, Marcela

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  67. Me gusta mucho el corte y lo blanquita que queda,.un abrazo

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  68. uhmmm...me cojo un trocito para desayunar!

    Saludos

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  69. la tengo en pendientes, que buena pinta, tiene que ser muy buena y muy suave, que corte¡¡¡¡¡
    besosssss
    feliz dia

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  70. Ay qué pinta, no me hagas esto, que acabo de desayunar, y no soy un hobbit. Pero me cojo un par de trozos para merendar, eso lo puedes dar por seguro. Un besote.

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  71. Tiene muy buena pinta y seguro que está muy rica.
    Saludos
    Jorge.

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  72. una ricetta deliziosa , complimenti. Ciao Daniela.

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  73. me encanta la bica y he probado ya unas cuantas recetas y es que todas están exquisitas!!

    Besos

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  74. Anche questo tuo dolce mi piace tantissimo!!!!

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  75. Que manos tienes hijo...
    no paras de hacer delicosadasssss¡¡¡

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  76. Que pinta maravillosa Jose!!!...adoro las bicas y jamás me anime con ellas..cojo esta receta porque viendo la pinta no me puedo resistir!!!!
    besitos amigo!!!!

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  77. Vaya delicia y que pinta más exquisita Jose Manuel¡
    Un saludo enorme.

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  78. No he hecho ninguna pero que con ésta caeré en la trampa. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  79. José Manuel, para ya con estas delicias por favor, la bica se me antoja tanto, hace mucho tiempo que no pruebo una y veo esta y la otra que has hecho hace días y sueño.

    Besos.

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  80. Muy bueno el especial bicas gallegas! la blanca fue la última que conocí y probé, Ponseby la hace muy rica, le preguntaré si la hace como tú!

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  81. Esta receta me ha gustado mucho José Manuel, me la apunto! a ver si la puedo probar este fin de semana :)

    Saludos,
    Artizana

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  82. Jose manuel, la bica me salio escelente, tal cual la comprada. Mira si nos gusto que hice una por la mañana, le lleve una poca a la abuela y ahora acabo de hacer otra el doble de grande, muchas gracias por tus buenas recetas, saludos y buen domingo

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    Respuestas
    1. María José, estas son las cosas que más me alegran, ver que las recetas salen. Me alegro mucho de nuevo de que os haya gutado.

      Abrazos

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