Bulgur con Espinacas (Bulgurlu Spinak). Receta

Bulgur con Espinacas (Bulgurlu Spinak). Receta


Vuelvo a experimentar con el bulgur, en este caso combinándolo con espinacas. La combinación ha dado lugar a un plato realmente interesante. La receta de origen turco la he sacado del blog My Turkish Kitchen.

Ingredientes:

400 gramos de Espinacas
150 gramos de bulgur
Una cebolla pequeña
10 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de pimenton rojo dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Agua hirviendo

Instrucciones:


Picamos los ajos y la cebolla, vamos a sofreír en el aceite de oliva hasta que la cebolla quede bien pocha y tierna. Añadimos a continuación la salsa de tomate y el pimentón rojo. Removemos durante 2 o 3 minutos.

Incorporamos las espinacas y removemos hasta que pierdan el volumen inicial. Para finalizar vamos ir añadiendo el agua hirviendo, el bulgur, la pimienta negra y sal al gusto. Tapamos y dejamos cocer hasta que el bulgur quede tierno.

Podemos servir con yogur caliente.

José Manuel

39 comentarios:

  1. José Maria,
    O Bulgur com espinafre, muito saudável e delicioso.
    Bom domingo
    Vânia

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  2. Esta delicioso, lo que mas me gusta es el sofrito que le has puesto, con las espinacas debe estar para no parar.

    Bss
    AFri

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  3. Me viene genial la receta porque tengo bulgur y las espinacas nos gustan mucho, así que aprovechare para abrir la bolsa de bulgur que no sabia como utilizar.
    Un beso y buen domingo

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  4. Mistuzzica un sacco questo primo :) Buona domenica

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  5. Un plato muy interesante, debe estar muy rico por la pinta que hace, me gusta!! tendré que probarlo. Besos.

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  6. Me parece un plato exquisito y muy sano.
    Besos.

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  7. que bueno!!! no me puedo resistir a platos de verduras, todos me gustan!!! el bulgur me apasiona y las espinacas también, así que esta combinación la haré. un saludo grande
    elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com

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  8. No he probado el bulgur, pero la mezcla se ve muy interesante.
    Un besito y feliz domingo.

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  9. Y tan interesante, anotado queda. No conocía la receta y la haremos, seguro, sobre todo por lo sencillita que es!

    Un saludo.

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  10. Tiene que estar riquísimo, aquí solemos cocinar con trigo tierno, aunque el bulgur se encuentra en herbolarios, me apunto la receta!

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  11. No he probado nunca el bulgur, pero tiene que estar rico con esta receta!

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  12. une façon délicieuse de le préparer
    bonne journée

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  13. tomo nota porque el bulgur solo lo preparé en una ocasión pero no nos hizo gracia así que ni lo volví a intentar pero viendo tu receta me ha entrado el gusanillo jeje

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  14. No lo he probado...
    No se, no me llama la atención, aunque dicen que la cocina turca es buena.
    Un saludo.

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  15. Nunca lo hemos probado...ahora el plato tiene una pintaaaaaaa!!!!
    Besos

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  16. No he probado este plato asi que me lo apunto para hacerlo cualquier dia de estos.

    Besinos.

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  17. CADA VEZ QUE AQUI VENHO FICO A CONHECER NOVAS RECEITAS E NOVOS INGREDIENTES QUE NUNCA USEI.
    O ASPECTO ESTA...MARAVILHOSO COMO SEMPRE SURPREENDES.
    BOM DOMINGO
    BESOS

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  18. Me gusta este platito.
    Sabes que el bulgur ya le comercializa de más cereales que el trigo verdad??
    Un saludito

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  19. Nunca dejarás de sorprenderme, verdad?
    Eso espero, porque me encanta vernir aquí y ver tus creaciones.
    Besos

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  20. Nunca he probado este plato, pero tiene una pinta estupenda con las espinacas. un besicoo

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  21. No conozco el bulgur, pero voya investigar sobre él y haré este plato para conocer su sabor. Saludos

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  22. José Manuel, que casualidad, hace 15 días publiqué una receta de bulgur con espinacas que saqué de un libro que tengo, es diferente al tuyo, y también me gusto mucho. Te invito a que la veas, te dejo el link abajo.
    La próxima vez probaré tu versión, seguro que también está muy buena.
    Saludos.

    http://www.cocinandoencasa.net/2011/11/espinacas-y-bulgur.html

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  23. No tengo ni idea lo que es el bulgur, pero la imagen habla por sí sola, se ve estupendo!

    Besos

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  24. el bulgur no lo he probado pero combinado con las espinacas tiene que estar estupendo, me imagino que es parecido al cous cous¡¡¡¡ que colorcito ¡¡¡¡¡
    besosss
    feliz semanaaa

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  25. No he probado el bulgur pero con ese acompañamiento seguro que estaba riquísimo.Saludos.

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  26. Qué receta tan sana y tan rica.
    Besotes.

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  27. muy interesante esa receta


    ¡¡besos¡¡

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  28. No he probado el bulgur, pero m voy a lanzar!!! Cn tus recetas estoy experimentando mucho y m encantan. Gracias por compartirlas.

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  29. Ñam!!! Que rico te ha quedado el bulgur, y que ganas de volver a probarlo con tu receta :D

    Besotes.

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  30. que buena receta!! tengo bulgur en la despensa esperando a ver que hacia con él, probaré este plato. Por cierto, ayer mismo en cuanto vi tu pandoro encargue el molde, esta semana en cuanto lo reciba, caeráaaaaaaaa
    Un beso

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  31. Nunca lo he preparado y tengo ganas de probarlo me guardo tu receta.
    Saludos

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  32. José Manuel! se ve delicioso, el bulgur es un gran ingrediente y esta preparación me parece muy rica, la voy a probar. Y el pandoro, cuando tenga el molde también! besitos

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  33. Qué delicioso plato turco, lo he probado varias veces y en casa, aunque tiene espinacas, les molaa, jajaj besines y feliz semana.

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  34. Un plato muy interesante.
    Besos. Lola

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