Pez Espada Empanado Casero. Receta

Pez Espada Empanado Casero

De nuevo recupero una receta ya publicada en los comienzos de mi blog y de la cual quería actualizar la foto. Tampoco estoy contento, me estoy volviendo demasiado perfeccionista, pero creo que se aprecia mucho más que la anterior. Espero que os guste este rico pescado empanado, en casa siempre es un habitual.

Ingredientes:

Filetes de Pez Espada
Sal
Pimienta (optativo)

Para el adobo:


Limón
Perejil
Ajos cortados en láminas

Para el empanado:

Huevos
Pan rallado
Harina

Instrucciones:

El día anterior vamos a preparar un adobo con zumo de limón, perejil y ajos donde vamos a dejar los filetes hasta el día siguientes.

Procedemos al día posterior a sacar los filetes del adobo y vamos a empanar. Pasamos primero por harina, a continuación huevo y por último el pan rallado. Podéis volver a repetir el proceso si queréis más consistente el empanado.

Calentamos aceite y procedemos a freír los filetes.

Acompañamos con lo que más nos apetezca, yo me decide por una simple Ensalada de Tomate y Aguacate.

José Manuel

47 comentarios:

  1. Con ese empanado hasta los niños se vuelven adictos al pescado. lo del marinado le tiene que quedar muy bien. y no seas tan perfeccionista que te ha quedado de maravilla,Besos

    ResponderEliminar
  2. UM PRATO DE PEIXE É SEMPRE BEM VINDO, ENTÃO ESTE QUE FICOU COM UM EXCELENTE ASPECTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

    ResponderEliminar
  3. el pez espada me encanta así que rebozado tiene que estar de vicio,un beso

    ResponderEliminar
  4. que maravilha amigo e bem sequinho...adorei...bjs

    ResponderEliminar
  5. Jose.....que delicia de empanado, la foto preciosa,dan ganas de empezar con el filete....grrrrr....siempre me quejo de la pantalla. Besos.

    ResponderEliminar
  6. Casi nunca empano pescado´, pero viendo el tuyo creo que el próximo lo haré así, en casa nos encantará.
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Mira así empanado no se me habría ocurrido prepararlo. Me parece una opción estupenda. Un besazo.

    ResponderEliminar
  8. Preciosa foto, a este paso vas a dejar de cocinar y ponerte a hacer fotos a todo!! ;)

    ResponderEliminar
  9. pues es una forma q me gusta de hacer el pescado,probaré

    ResponderEliminar
  10. No sabes como me gusta el pescado así, tengo una sobrina que como no quería pescado se lo dabamos así diciendoles que era pechuga, y la pobre se lo comía encantada.
    Riquisimo!
    Un beso

    ResponderEliminar
  11. Tengo que mirar si lo encuentro no suelo verlo mucho por mi pescadería, empanado me gusta!!!!bss

    ResponderEliminar
  12. Yo como otros de tus lectores, nunca he empanado el pez espada, pero lo haremos, descuida. El hecho de que la repitas en el blog es porque es fácil y está buenísimo ¡seguro!

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  13. Freir frío poco pero el pescadito no me lo quita nadie y a los niños les encanta.
    Un buen clásico y bien acompañado.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  14. Ese pez en mi casa les encanta frito!!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Que pinta divinal Jose y es un de mis pescados favoritos

    saludo e buen fin de semana!!

    ResponderEliminar
  16. Pues hijo, el emperador empanado te ha salido de lo más fotogénico. Hasta el punto de que me has dado el antojo... Pero yo también intento que salgan fotos tremendas, por lo que hago 50 fotos antes de comer... Un besote.

    ResponderEliminar
  17. Delicioso y un empanado perfecto. Un besito.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  18. Muy bueno el pez de espada así. Besos.

    ResponderEliminar
  19. Si sii, es increíble, en casa cuando pongo el plato en la mesa me preguntan... ¿Podemos comer ya? ¿Le has hecho la foto?.
    Le saco 20 a cada plato y no estoy contenta nunca.
    El pez espada solo lo he comido a la plancha con ajo y perejil, probaremos...
    Qué tengas un buen finde.

    ResponderEliminar
  20. nunca he comprado este pescado, es que en cantabria no suele ser habitual, a ver si un día me animo que seguro así adodabo está rico

    ResponderEliminar
  21. Tengo un montón de fotos "en la recámara" antes de que me volviera perfeccionista jajaja Pero ¿no son blog de recetas? Ainssssss
    No es el pescado que más me gusta, pero es el preferido de mi marido; siempre se lo hago a la plancha, la próxima vez probaré tu receta, que tiene que hacerlo más jugoso.

    Buen finde

    ResponderEliminar
  22. Justamente ayer comí, pero nunca lo he hecho rebozado. Me gusta.
    UN beso

    ResponderEliminar
  23. La foto lo dice todo, se ve riquísimo. un abrazo y buen findeee

    ResponderEliminar
  24. Te invitamos a participar...
    http://lasrecetasdetriana.blogspot.com/2011/11/una-receta-para-ruth-y-jose.html

    Un saludo

    ResponderEliminar
  25. Muy rico el pescado empanada , aunque nunca he comido pez espada, pero siempre hago los filetes de merluza,una pregunta (si quieres la contestas aqui o en mi blog) ¿con el pescado congelado si uno quiere hacer el adobo;¿debe esperar primero que se descongele y despues hacer el adobo? o se puede hacer el adobo con el filete congelado y mientras se descongela adobado?, bueno espero que te haya formulado bien la pregunta .Perdona mi ignorancia.Saludos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  26. Me encanta el pez espada o emperador muy rico hace tiempo que no lo pruebo me lo has recordado.Saludos.

    ResponderEliminar
  27. ay que bien ha quedado si lo catara mejor jaaj

    ResponderEliminar
  28. Es recomendable hacer el adobo con el pescado descongelado, va a coger más sabor

    Gracias a todos. Saludos

    ResponderEliminar
  29. nunca lo he probado asi siempre a la plancha con ajo y perejil y no muy pasado que se reseca


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  30. Nunca lo he hecho empanado, ¡¡buena idea!!
    se ve delicioso!!
    Besos

    ResponderEliminar
  31. nos encanta el pescado empanado y este se ve delicioso José Manuel, saludos

    ResponderEliminar
  32. En mi casa siempre lo hago pasado por harina integral, pero me llevo lo del adobo porqeu debe estar muy rico de esa manera, bssssss.Sefa

    ResponderEliminar
  33. El pescado rebozado siempre gana mucho de cara a los niños que se lo comen mucho mejor.
    El adobo le da un extra de sabor.
    Besos.

    ResponderEliminar
  34. Unnnnnn....muy rico, con ese empanado seguro que esta buenisimo, besos.

    ResponderEliminar
  35. El pez espada es tan rico y versátil, verdad?

    Besos

    ResponderEliminar
  36. Muy rico el pezcado empanado y con esa guarnición de diez.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  37. ¡Qué buena pinta Jose Manuel!, me encanta esta receta que nos traes.
    besos

    ResponderEliminar
  38. nunca lo había tomado empanado. Buena pinta.
    bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ResponderEliminar
  39. Nos encanta este plato, es un clásico creo que en todas las casas!!
    Besos

    ResponderEliminar
  40. Nunca he comido pez espada pero tengo curiosidad... habrá que probarlo.
    Un besote

    ResponderEliminar
  41. Muchas gracias por la respuesta José Manuel.Buen finde.

    ResponderEliminar
  42. mira nunca lo probe asi tendremos que ver a ver que tal sabe besos

    ResponderEliminar
  43. mlm software noida Thank

    you friend i find your blog very informative.

    http://www.ariestechsoft.net/mlm-software-development.htm

    ResponderEliminar
  44. nunca probe el pez espada empanado? y que buena pinta que tiene. Mira al mediodia lo tengo para comer a lo mejor me animo. Bss.

    ResponderEliminar

Instagram