Crema de Lentejas con Salchichas de Frankfurt (Linsencremesuppe mit Frankfurter)



Viajamos hoy a Alemanía para tomarnos una deliciosa crema de lentejas. En este caso acompañadas con trocitos de salchicha.

Ingredientes:

300 gramos de lentejas
1 zanahoria pequeña
1 cebolla pequeña
1 puerro pequeño
1 patata pequeña
1 hueso de jamón
2 cucharadas de tomate frito
1/2 taza de nata
Aceite de Oliva
Sal

Para acompañar:

Salchichas Frankfurt
Cuscurros de pan frito

Instrucciones:

Vamos a dejar las lentejas en remojo la noche anterior. Al día siguiente las escurrimos, las llevamos al fuego en una olla cubiertas de agua y con el hueso de jamón. Si usamos una Olla rápida en unos 15 minutos las tendremos tiernas si es otro medio necesitaremos más tiempo.

Por otra parte podemos trocear la cebolla, la zanahoria y el puerro en trozos pequeños. Vamos a sofreír en aceite hasta que quede bien pochadas las verduras. Añadimos el tomate al sofrito y removemos durante un par de minutos.

A continuación incorporamos este sofrito a las lentejas junto con la patata y dejamos cocer hasta que esta última este tierna. Procedemos a triturar y añadimos la nata. Podemos pasar por el chino si la queremos más fina.

A la hora de servir acompañamos con trozos de salchichas y cuscurros de pan.

José Manuel

40 comentarios:

  1. José Manuel, siempre dando buenas ideas, gracias. Tomo nota, en casa las lentejas gustan mucho y así es un plato muy completo
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ResponderEliminar
  2. Nunca he combinado las salchichas con las lentejas... curiosa combinación

    Besos

    ResponderEliminar
  3. Mi piace molto questa tua ricetta
    ciao

    ResponderEliminar
  4. me encanta la crema de lentejas, la hago mucho en la Thermo.
    a la próxima le añaod las salchichas como en tu receta.
    besos!
    laurilla fondant

    ResponderEliminar
  5. Ummmmmmmmmmm!!!! que cremita mas rica y reconfortante Jose, con lo ricas que son las lentejas tiene que estar deliciosa. Besos.

    ResponderEliminar
  6. Que calentita y que sabrosa se ve esta crema, muchas gracias por este viaje tan rápido y agradable.
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. Me encantan las lentejas aunque nunca las he tomado hechas crema! tengo una prima a la que seguro que le chifla porque siempre ha comido todos los potajes hechos crema!!

    Besos

    ResponderEliminar
  8. Nunca se me hubiese ocurrido poner las lentejas con salchichas

    ResponderEliminar
  9. fíjate tu que nunca las hice con salchichas y seguro que tiene que estar riquísimas,un beso

    ResponderEliminar
  10. yo creo q me gusta mas la crema,q las lentejas en si

    ResponderEliminar
  11. JM me gusta todo lo que cocinas...sigue así!!!besotes y buen finde.

    ResponderEliminar
  12. Jose yo viajo a Alemania o donde sea con tal de comer estas lentejas
    buen finde
    loli

    ResponderEliminar
  13. ¡¡¡Pero que rica cremita!!! En Almería no está haciendo mucho frío pero te aseguro que tu plato apetece mucho. Gracias por la receta, un beso.

    ResponderEliminar
  14. La crema me encata, pero la verdad es que nunca le puse salchichas...me llevo la idea...
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Que color tan divino tiene esa crema, José Manuel, me encanta. Me gustan mucho más las lentejas en crema.

    un beso y buen finde

    ResponderEliminar
  16. yo es que con las lentejas no puedo, me quedo con las salchichas y el viaje a Alemania

    ResponderEliminar
  17. Oye que buen aspecto que tiene este plato, con que gastronomía alemana... En Asopaipas que no falte de nada :). Me gusta mucho este plato!

    ResponderEliminar
  18. Nunca he tomado las lentejas en crema pero seguro que me gustaran. Y asi con las salchichas, tambien les gustaran a los niños.
    Un beso y buen finde

    ResponderEliminar
  19. No las he probado nunca en crema, pero con esos ingredientes deben estar buenas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Muy ricas y muy buena pinta. Prueba a hacerlas con salchichas Mettenden ( Casa Westfalia las tiene). Son un poco ahumadas y son las que mas usan para las lentejas

    ResponderEliminar
  21. Много вкусно изглежда, точно за студените дни!
    Поздравления :)

    ResponderEliminar
  22. Mi tia ha vivido muchos años en alemania y esta receta la ha preparado muchas veces, yo es que con las cremas no puedo, pero saben muy ricas. Un besazo.

    ResponderEliminar
  23. Me han entrado unas ganas terribles de comer lentejas al ver la foto !!!

    Buen finde, besinos.

    ResponderEliminar
  24. para mi me guardas un plato con las lentejitas enteras, voy ya mismo a por el


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  25. Que plato tan bueno y tan sencillo, voy sacando la cuchara porque este es de los mios.
    Buen finde

    ResponderEliminar
  26. Un plato contundente pero bien rico...con salchichas nunca las he probado.
    Besets.

    ResponderEliminar
  27. Deliciosas lentejas!!!. me gusta tu receta alemana. Un beso

    ResponderEliminar
  28. José Manuel, a pesar de no ser demasiado seguidora de estas salchichas con la pintaza qwue tiene esta plato me lo comería enterito. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  29. Un plato por favor, las lentejas me fascinan y te ha quedado una cremita de....vicio!

    Besotes José Manuel y buen fin de semana :D

    ResponderEliminar
  30. Siempre que hago lentejas, hago de más para poder comer, otro día, una cremita. La suelo acompañar con los picatostes de pan, pero la idea de la salchicha me ha parecido estupenda.

    Besos.

    ResponderEliminar
  31. Les recomiendo delivery de comida mexicana en valencia: http://guia.just-eat.es/lugares/valencia.html

    ResponderEliminar
  32. ¿Y no te importa que me quede en mi casa y pruebe tu rica crema de lentejas con salchichas? Así en pure nunca lo he hecho.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  33. Andaaaa, nunca habia visto este plato y nunca se me habria ocurrido!!! Tiene muy buena pinta!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  34. Ese plato con una ensalada y a correr, me encanta
    besos

    ResponderEliminar
  35. Ummmm me encantan las lentejas y estas que nos traes hoy se ven de rexupete.
    Bicos mil y feli finde wapo.

    ResponderEliminar
  36. Estas cremas son deliciosas. Ahora que ya llega el mal tiempo, son de lo más apetecibles.

    ResponderEliminar
  37. Que plato!!!!!!delicioso esta que se sale, besos.

    ResponderEliminar

Instagram