Roscos de Naranja de Baza

70 comments
Roscos de Naranja de Baza

Segunda entrega dedicada a Baza (Granada). En este caso unos sencillos roscos aromatizados con naranja y que también puedes encontrar en las panaderías de esta ciudad. La Preparación no es complicada y el resultado es espectacular, nos quedan unos roscos muy rústicos y agradables de sabor con los que no pararéis tras probar uno. Pasamos a la receta. Espero que os gusten. La receta la he sacado de la Web de Ricardo Cabañete.

Ingredientes:

3 huevos
125 gramos de zumo de naranja
125 gramos de aceite de oliva frito
250 gramos de azúcar
750 gramos de harina de fuerza
1 cucharadita de bicarbonato

Para la terminación:

Yema de huevo


Instrucciones:

Antes de iniciar la receta es importante freír el aceite, lo podemos hacer con un poco de cáscara de naranja o un poco de pan. Dejamos enfriar totalmente antes de usar.

Batimos los huevos y añadimos el zumo de naranja, el aceite y seguimos batiendo. A continuación incorporamos el azúcar, la harina y por último el bicarbonato. Amasamos bien para que quede todo muy bien amalgado.

Tomamos pequeñas porciones y formamos los roscos y pintamos con yema de huevo por encima. Horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente, va a depender de vuestro horno. Es importante que queden doraditos. 

*Quiero resaltar que estoy usando la piedra de hornear para cocer estos dulces tradicionales, el resultado es excelente. Señalar que aquellos que tengáis la suerte de tener una piedra en vuestro horno, simplemente os aconsejo que la uséis, el resultado es excepcional.

Roscos de Naranja de Baza
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70 comentarios :

  1. Por Dios¡¡ esto es irresistible... me llevo uno, bueno mejor dos

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  2. Jose Manuel,
    Lindas argolas, ótima receita.
    Abraço

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  3. Que buenas!!!!No me da tiempo a ponerte comentarios con tanta actividad que tienes!!!!!
    Besos

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  4. ESSAS ROSCAS FICARAM BEM LINDAS E COM SABOR A LARANJA AGRADAM-ME.
    BOA SEMANA
    BESOS

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  5. Me parcen deliciosas. Tomo nota de tu receta. Besos

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  6. Qué roscas, por Dios!! Con esa naranjita tienen que quedar buenísimas!!
    saludos y buena semana

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  7. No pueden tener mejor pinta, tienen que estar buenas, buenas.
    Besos

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  8. la verdad que te quedaron preciosos y seguro que están bien ricos,un beso

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  9. Me has recordado el sabor, de cuando mi abuelo me los traía...

    Besos y buena semana

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  10. Sembrano buonissimi, non li conoscevo :-)

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  11. Qué curioso lo de la harina de fuerza...
    Bueno, que estos roscos de naranja tienen muy buena pinta, y además, creo haberlos probado.

    Feliz Lunes!

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  12. Menuda pinta tienen esos roscos, mi madre siempre dice lo de freír el aceite...
    Un besito

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  13. con ese aroma a naranja..q ricos!

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  14. No quiero ni pensar como saben!!!Ayer le enseñé a mi madre todas tus recetas...sólo sonreía y me dijo-que bien que haya personas como este chico que mantengan las recetas de toda la vida...vivas!!!Un beso.

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  15. siempre que paso por Baza compro estos rollos, me encantan para el desayuno. Tomo nota de la recta. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. que buenos, como os cuidais por el sur, :) me los anoto

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  17. Se ven espectaculares estos roscos.
    Un abrazo.

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  18. Compendio web sobre dietética y nutrición humana:
    http://aims.selfip.org/~zzz_G37MYLL0Y3FNEQN9/

    Compendio web sobre Endocrinología:
    http://aims.selfip.org/~zzz_7IURTIBLZDSVVS9R/

    Editor:
    https://profiles.google.com/Iglesias.Guerrero.Manuel

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  19. qué cosa tan rica madre mía! sencillos pero riquísimos, me han encantado

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  20. Te han quedado de categoria!Menuda pinta tienen...ademas me encantan de naranja.
    Besets.

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  21. ¡José Manuel, tú como siempre haciendo unos dulces la mar de tentativos! ¡Qué bien se ven! Así no hay manera de hacer dieta, chiquillo. Besos y feliz día.

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  22. Buenísimos y qué envidia lo de la piedra!

    besos

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  23. José Manuel, qué bien te quedan todos los dulces tradicionales... A estos de naranja, quién les hincara el diente. Me pirran!!!!!
    Un besote

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  24. sensacionales, te quedaron sensacionales!!

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  25. Qué fotos más chulas Jose!!! y de las roscas no quiero ni hablar... qué pasada

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  26. mi abuela los hacia y son muy buenos


    ¡¡besos¡¡

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  27. Hola.Rica la receta. Te escribo desde Venezuela (Villa de Cura).Dime ¿de que se trata la piedra de hornear?. Gracias

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  28. Uns roscos encantadores José, una receta muy rica, gracias por compartires

    felicitaciones!!

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  29. Pero que cosa tan rica...me llevo un par de ellos....besos

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  30. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  31. Jose una pinta muy buena, yo quiero uno jeje.....besos.

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  32. A punto de meter la mano en la pantalla !!!! Me quedé con las ganas de probar uno......
    Me encantan las entradas de platos populares.
    Enhorabuena por sus recetas.

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  33. Madre mia que bien te quedaron..estan para meter la mano en la cesta!!
    Besos

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  34. me encantan los roscos en todas sus versiones saludos

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  35. Menuda colección de dulces tradicionales que estás haciendo, un trabajo estupendo.
    Un besico.

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  36. Uff pero me vas a permitir un matiz ... también de Guadix!
    jajajajjaja
    Buenísimos te han quedado, además es que son exactamente igual que los que compro.
    Gracias por la receta.
    Besos.

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  37. Se ven deliciosos. imagínate que la semana pasada estuve yo en Baza y no me fijé en esos roscos. los haré sin duda. Un beso.

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  38. Que ricos estos roscos por dios Jose, me llevo un par. Besos.

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  39. Esa cestita esá diciendo có-me-me.. qué ricos se ven todos juntitos.
    Besos

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  40. Me encanta la repostería que tiene zumo de naranja, es una mania, y estos roscos tienen una pinta increible. Otra receta tuya a pendientes.
    Un beso

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  41. J'en veux deux. Merci.
    A très bientôt

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  42. Много апетитни гевречета! Комплименти :)

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  43. Qué rico sabor a naranja y sin freír, hechas en el horno.
    Besos,

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  44. Que buenos se ven Jose Manuel, me parecen una auténtica delicia. Un besazo.

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  45. Que dulces mas ricos nos muestras ultimamente, estos tambien me los guardo
    Un beso

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  46. Qué bien José Manuel... la receta es sencillita y además me encantan los dulces que llevan naranja!!! Besos.

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  47. Tengo piedra....y tengo naranjas....pues los hago!!....Abrazotes, Marcela

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  48. Gracias a todos, comentar a María, que la piedra la venden por internet y se usa normalmente para hornear pan, pero he descubierto que para este tipo de dulces viene muy bien.

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  49. Qué pinta, José Manuel, nunca habia visto estos roscos, contigo simepre aprendemos algo, me la paunto, besines

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  50. Siempre me sorprendes y me deleitas , enhorabuena por estos roscos de primera.
    Saludos

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  51. Están para empezar y no acabar. Estupendos. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  52. Me parece una receta excelente que ya me he guardado. Esto de los roscos al horno me parece una idea genial, y con sabor andaluz.
    Así que usaremos la piedra.
    Un saludo.

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  53. Que pinta tan deliciosa, se me está haciendo la boca agua.

    Bicos

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  54. Qué rico, me encantan los dulces con sabor a naranja... Tiene que estar rico rico. Un besote.

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  55. Jose me encantan¡¡ y en horno habrá que ir indagando sobre esa piedra viendo los resultados, un 10¡ Un fuerte abrazo

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  56. Eres el primer blog que visito y cuanto lo echaba de menos!!!
    tendré que copiar todo con calma, no tengo todVía mucha fuerza y me canso, pero estas 3 ultimas recetas...estos roscones....
    Daría algo por llevarme uno a la boca.
    Querido amigo, gracias por tanta buena receta, rescatada del olvido, gracias, por hacerme revivir momentos gastronómicos únicos.
    un beso

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  57. Vaya pinta! Te cogía yo ahora una o dos...o tres para tomarme con el cafelito!
    Besos

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  58. Buenisimas y lo digo con conocimiento, las he hecho esta manaña y ya no quedan, bueno hice un tercio de la receta para probar y arrepentida de no haber hecho la receta completa, nos ha encantado a todos en casa.

    Gracias por la receta

    Ah la subiré al blog, por supuesto poniendo la procedencia.

    Besitossss

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  59. Muchas gracias por la receta, me encantan todo este tipo de dulces.Un saludo

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  60. Los he probado y estan muy ricos. Esta receta es la que emplea mi familia para elaborarlos.

    BESOS

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  61. Pero que ricos menuda pinta mas buena!!!

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  62. es alucinante, son igualitos a los que venden en las tiendas, hasta el colorcito y el grosor es el mismo, impresionante

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  63. Muchas gracias, me siento halagado,la verdad es que estoy muy orgullos de como me han salido.

    Saludos

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  64. Que cosa mas buena Jóse Manuel, tienen que estar buenísimos....
    Besos!!!

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