Pan de Tahini y Mantequilla de Cacahuete. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Pan de Tahini con mantequilla de cacahuete

Otra vez he recurrido a una de mís favoritas a la hora de hacer pan, en este caso un pan lleno de sabor que os vas a sorprender. El tahini habitualmente se usa para preparar el hummus, pero en este caso nos va a servir para darle sabor a este pan de tahini y mantequilla de cacahuete, y acompañado de un poco de mantequilla de cacahuete, semillas de sésamo y semillas de hinojo lo convertirán en una exquisitez. Pasemos a conocer la receta.

Índice

Ingredientes del pan de tahini y mantequilla de cacahuete

  • 50 gramos de Tahini
  • 75 gramos de mantequilla de cacahuete
  • 1 gramo hinojo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chile bien picado
  • 75 gramos de cacahuetes tostados
  • 500 gramos de harina
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 300 gramos de agua
  • Una cucharadita de de semillas de sésamo

Elaboración de la receta

Mezclar en primer lugar el Tahini, la mantequilla de cacahuete, el hinojo, la sal y el chile con 100 gramos de agua caliente. Dejamos reposar unos minutos hasta que se temple.

Quizás te interesen estas recetas:Paninis de Leche (Panini al Latte). RecetaPaninis de Leche (Panini al Latte). Receta

A continuación incorporamos la harina, el resto del agua, las semillas de sésamo, el resto de agua y la levadura prensada. Amasamos durante unos minutos hasta que quede todo amalgado. Por último incorporamos los cacahuetes y amasamos durante unos minutos más. Dejamos reposar durante una media hora la masa. Amasamos de nuevo y ahora dejamos en un bol con aceite durante 1 hora aproximadamente hasta que doble su volumen.

Dividimos la masa en porciones para formar piezas pequeñas. Dejamos reposar unos 15 minutos aproximadamente. Hemos precalentado el horno a 250 grados. Antes de introducir el pan en el horno vamos a espolvorear las piezas con agua y horneamos a 220 grados durante unos 35-45 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza.

Quizás te interesen estas recetas:Pan de Patatas Cocidas al Horno. RecetaPan de Patatas Cocidas al Horno. Receta
Imagen del Pan d Tahini con mantequilla de Cacahuete

Quizás te interesen estas recetas:Molletes con Pâte Fermentée. RecetaMolletes con Pâte Fermentée. Receta

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pan de Tahini y Mantequilla de Cacahuete. Receta puedes visitar la categoría Recetas de pan, masas dulces y bollería.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Hiperica di Lady Boheme dice:

    Fantastico e molto originale, complimenti!!!!

  2. ORI dice:

    No tengo ni idea que es el tahini. Pero tiene una pinta estupenda el corte de ese pan.
    Eres un artista.

    Un beso

  3. José Manuel dice:

    Hola a todos

    Si el tahini es lo mismo que tahín o tahina del Hummus.

    Está elaborado a partir de sésamo triturado hasta que se hace una crema por los aceites de esta semilla

    Gracias y saludos

  4. Rakelilla dice:

    Que pan tan especial, exótico y especiado, ¿le da un toque picante la guindilla? porque seguro que le viene de maravilla un picorcito. Realmente me ha apasionado la idea.

    Bicos

  5. Neus dice:

    Que pan más original nos traes hoy, nunca lo he visto con estos ingredientes.
    Besos

  6. Luisa Morón dice:

    José Manuel este pan se ven estupendo. Y recientemente he probado el tahini y no veas que descubrimiento. Creía que me iba a durar mucho pero que va. Anoto la receta. Bss.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir