Olla con Fideos (Cocido de Garbanzos con Fideos)

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Olla con Fideos (Cocido de Garbanzos con Fideos)


Poco a poco vamos recuperando los platos de cuchareo, como se dice por aquí. Platos habituales en el día a día en las casas de donde yo vivo. Rápidos de hacer y habituales para casi todas las amas de casa, que no tienen mucho tiempo para estar en la cocina. Y no por ello menos sabrosos. En este caso la versión de la Olla (Cocido de garbanzos) acompañada de unos buenos fideos. De pequeño me encantaba cuando mi madre me ponía el plato de esta forma, como sabía que nos quejábamos de comer garbanzos, de esta forma era ideal para que nos animáramos a comer los cocidos. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

200 gramos de Garbanzos
Un trozo de tocino añejo
Un buen trozo de calabaza
1 o 2 patatas
Agua
Sal

Para finalizar:

Fideos gordos al gusto

Instrucciones:

La noche anterior vamos a poner en remojo los garbanzos, es importante para poder cocinar los garbanzos y que queden tiernos.

Al día siguiente vamos a poner en la olla todos los ingredientes: Los garbanzos, las patatas troceadas, la calabaza también troceada en pedazos, el tocino añejo, sal y agua hasta que cubra todo.

Vamos a cocinar hasta que los garbanzos queden tiernos. Dependiendo del medio que usemos tardará más o menos. Si usamos la Olla Express en unos 40 minutos aproximadamente los tendremos tiernos, si usamos una olla normal será necesario más de una hora. Un

Una vez tiernos los garbanzos añadimos los fideos y cocinaremos hasta que queden tiernos. Observaremos si es necesario algo más de agua. Servimos inmediatamente.
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52 comentarios :

  1. J.Manuel, me encanta el cuchareo...en casa lo tengo todos en contra, pero como cocino yo,,,jejeje.
    Te ha quedado estupendo y la foto se ve genial.
    Saludos

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  2. Yo también tengo ganas de volver al cuchareo. Fantásticas estas legumbres.
    Un abrazo

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  3. Me encanta el cocido de garbanzos!!!!!La sopa no tanto
    Besos

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  4. Este siempre ha sido un clásico en casa. Cómo lo echo de menos, a mi no me queda como a mi madre.

    Besos.

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  5. A mi también me encanta el cuchareo...de momento aquí hace calor pero un platito de estos me lo comía yo sin decir ni mú!!
    Besos

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  6. Che buona questa minestra, mi ricorda tanto la mia infanzia. Una coccola perfetta per le sere fredde d'inverno. Un bacio, buona domenica

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  7. A mi el cocido me gusta de cualquier forma, y con esa presentación más aun.
    Feliz domingo.

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  8. qué rico,con o que me gustan los garbanzos. A ver si llega pronto el frío para hacer un montón de platos como éste.
    Besos

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  9. Menudo plato rico de cuchara, es lo que mas me gusta de este tiempo, volver a estos platicos.
    Buen domingo

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  10. Me has matado, jose manuel, vaya sopa tremenda. Uff, me comía tres raciones y tan alegre... Un besote.

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  11. Yo ya he vuelto al cuchareo en esta semana, cómo lo echaba de menos! Un plato estupendo el que has preparado para los dias que vendrán de frio.

    Besos

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  12. un puchero de 10, aunque más que en otoño aqui estamos en veranito aso que cuando venga el frio lo probare

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  13. QUE RICO PUCHERO AUNQUE TODAVÍA NO HA LLEGADO EL FRIO YA VA APETECIENDO LA CUCHARA. sALUDITOS!!!!

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  14. En casa los platos de cuchara nos encantan.
    BSS

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  15. Qué pintaza. hoy me tomaría un buen plato de esos garbanzos. me encantan!!!!.

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  16. Lo más rico del mundo entero, los platos de cuchareo de siempre, a mi me encantan así los garbanzos y en mi casa se comen mucho,sobre todo ahora que va a empezar el frio pronto.
    Besos. Lola

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  17. Sencillo y no veas lo rico que es este plato.
    Saludos

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  18. Por estos pagos todavía hace mucho calor como para ir pensando en cuchareteos.
    Un abrazo.

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  19. Te han quedado unos garbanzos riquísimos y los fideos un acierto. Besos.

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  20. Un clasico, pero ... que clasico!! me encantan los guisos de toda la vida.
    Un beso

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  21. Dentro de poco ya llegará el frío y este plato triunfará en casa. Tan sencillo y tan rico.
    Además las legumbres con la pasta es una mezcla de las más equilibradas.
    Un saludo.

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  22. Este plato me gusta aunque haga calor... me gusta con fideos y también con arroz

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  23. Plato de cuchara!!!mi preferido, espero que pronto venga el frío, ya tengo ganas de comer estos platos!!!Bss

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  24. Qué delicia de plato, en mi casa nunca falta.Besos.

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  25. Los de cuchareo son mis platos favoritos J. Manuel. No sabía que le llaman "olla". Fíjate que acá preparamos mucho las alubias con fideos, y les llamamos "con riendas", tu sabes, aquí son porotos, pero es lo mismo. Riquísimas todas las variedades de legumbres. besitos

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  26. Los platos de cuchareo me gustan mucho, este platito de garbanzos te ha quedado buenísimo.con fideos y arroz quedan muy buenos.Saludos.

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  27. Ya van apeteciendo estos platos de cuchara, te ha quedado de lujo!!
    Besos

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  28. Me encanta el cuchareo y a pesar del calor que tenemos todavia, ya apetecen platos así. Besos.

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  29. Que rico cocido,aunque a un hace buen tiempo,ya apetecen estos platos.
    Besets.

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  30. me encantan los garbanzos mi mamá siempre los preparaba como puchero, estos se ven deliciosos, gloria

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  31. Jose que ricos esos garbanzos, yo ya he empezado a poner comidas de cuchara, que van apeteciendo. Besos.

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  32. Aquí todavía hace buen tiempo, pero parece que el cuerpo te pide cambiar de menú y éste es de lo más apetitoso.

    Un beso

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  33. Que rico, mi madre lo solía hacer muchos domingos de invierno (de manera casi parecida) nos encantaba. Yo los sigo haciendo de tanto en tanto.

    Un abrazo

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  34. Un potaje de toda la vida!!! ya empiezan a apetecer estos guisos. Disfrútalos. Besos.

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  35. Cosa rara todavia hace calor, y eso que estoy a dos pasos de los Alpes, asì que para los potajes esperarè un poquito pero este me recuerda los saboresde mi infancia, feliz semana, Alex

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  36. Много интересна рецепта! Харесва ми комбинацията :)
    Хубава вечер :)

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  37. un plat délicieux et riche en saveurs!
    bonne soirée

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  38. Me encantan los platos de cuchara! Es de las cosas ricas que nos trae el otoño.
    Esta olla de garbanzos con fideos se ve muy rica.
    Saludos y que tengas una buena semana.

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  39. a mi hijo le gusta este plato con los fiedeos más gordos, lo hago a menudo es buenisimo


    ¡¡besos¡¡

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  40. un guiso de los de toda la vida. Muy rico. un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  41. Ayyy, qué buen pinta, dios.. Las comidas de siempre, qué ricas ! :)
    Un saludo

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  42. Son los típicos platos que hacen hogar. Estupendo el tuyo. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  43. estos,platitos son los que me gustan a mi,, así de chucharilla ,son fantásticos,un beso

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  44. Quién quiere cubitos mágicos o reconcentrados industriales, si se tiene un buen tocino añejo o un par de huesos de jamón ¿verdad?. Adoro estos platos.

    Un saludo.

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  45. Ya empiezan a apetecer estos platos verdad! te ha quedado riquísimo!
    Besos

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  46. yo es q estos platos no te los puedo negar,nos encantan

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  47. este guiso es estupendo. Que rico. Bss

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