Bizcocho de Almendra. Receta

Bizcocho de Almendra


Este bizcocho de almendra, que desde que lo vi en el concurso que organicé el año pasado, estaba deseando de hacerlo. Joaquín Reina Chía partició el año pasado con esta gran receta, que al final he probado y puedo afirmar que es estupendo. Queda jugoso y es ideal para comenzar el día con un gran desayuno. El acabado final con el azúcar glas le queda de lujo. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

200 gramos de almendras tostadas
100 gramos de aceite de oliva
400 gramos de azúcar
6 huevos
1 copita de licor de almendras
200 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de canela
1 sobre de levadura

Para la terminación:

Azúcar para espolvorear

Instrucciones:

Mezclamos en primer lugar el aceite con el azúcar, añadimos a continuación los huevos uno a uno y seguimos batiendo todo muy bien. Anteriormente hemos tostado las almendras en el horno y las dejamos enfriar.

Trituramos las almendras y añadimos las almendras a la mezcla anterior. A continuación vamos añadiendo el resto de ingredientes: La copita de Licor de almendras, la harina, canela y la levadura. 

Introducimos la mezcla al molde que hemos untado previamente con mantequilla e introducimos en el horno a 180 grados durante una hora aproximadamente. Esperamos el tiempo necesario a que se enrie y espolvoreamos por encima con azúcar glass.

José Manuel

74 comentarios:

  1. Que bueno se ve Jose Manuel, con el sabor a almendra debe estar muy rico. Y con lo que me gusta a mi nevar todo con azúcar, me encanta!
    besos

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  2. Es que el sabor a almendra tostada junto con el licor tiene que ser fantástico. No os cuidáis nada mal..

    Un saludo.

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  3. Te ha quedado un bizcocho riquísimo!

    besos

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  4. Questa torta è splendida. E deve essere anche buonissima. Ciao, buona settimana

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  5. COM SABOR AMÊNDOA SÓ PODE SER BOM.
    UMA DELICIA DECERTO.
    BOA SEMANA
    BESOS

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  6. El corte es imponente Jose !!!

    Me gustan mucho los bizcochos de almendra asi que otra recetina que te secuestro :))

    Besinos, buen dia.

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  7. Pues viendo la pinta que tiene y si encima lo recomiendas tú tiene que estar tremendo.Besos.

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  8. Ummm con sabor a almendra!!!muy otoñal!Bss

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  9. Yo también creo que hay que probarlo.
    Este lo haré, tengo ganas de publicar una de tus recetas y me gustaría que fuera un bizcocho o un dulce...
    En cuanto venga el frío y ya me den
    ganas de tomarme mi te y eso...
    Un abrazoooo!!!

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  10. Tiene que saber a mazapán... qué cosa más rica...

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  11. Hola José Manuel, actualizandome con tu blog...
    Ummmm me encanta este bizcochito, besos

    Norellys

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  12. Se ve exquisito, que buena pinta, a mi me encantan os bizcochos con frutos secos porque se dehacen en la boca. Me lo apunto !

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  13. Tiene muy buena pinta ese cortecito tan rico, que color más bonito además.

    Un saludo

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  14. Los bizcochos con almendra tienen un encanto especial. Lástma que llenan tanto jaja.
    Un beso

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  15. Me encanta, me ha recordado a la Torta Real de Motril, aunque con algún ingrediente más.
    Tengo que entrar a tu blog con el Google Chrome si no no me deja, qué rollo, de verdad.
    Un saludo.

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  16. Se ve riquísimo el corte,me encanta con almendra. un abrazo...

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  17. Un bizcocho riquisimo....me lo llevo enseguida,los de almendra son mis preferidos.
    Besets.

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  18. Le tue torte sono sempre bellissime, ciao

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  19. Que rico por favor!!la almendra me encanta y el corte muy bonito un bs

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  20. Este bizcocho de almendras debe estar de muerte.
    Un abrazo.

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  21. Me gusta mucho todo lo que lleva almendra.. y si es bizcocho mucho más.

    Bss
    Afri

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  22. Me gustan mucho los bizcochos con almendra, si además le has puesto licor de almendra, mejor que mejor.

    Bss

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  23. Menudo bizcocho te ha quedado, tiene que estar riquísimo.
    Saluidos

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  24. il a l'air vraiment succulent bravo
    à bientôt

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  25. umm ese bizcocho con el sabor a almendra tostada tiene que ser una maravilla.

    Bicos

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  26. Ummm seguro que esta de vicio no hay mas que ver la foto,te salva que estoy a dieta que si no me llevaba un caxin.
    Las espirales de cabello de angel divinas como ese potaje de lentejas que ricas con lo que me gustan ....me llevo un platin para la cena que eso si lo puedo comer jis..jis.
    Bicos mil wapo.

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  27. ¡Qué bueno!. Me encantan los bizcochos de almendra, quedan jugosísimos.
    Un besote.

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  28. Yo tendría que hacer como Nenalinda, ponerme a dieta pero con estas recetas que colgais.........
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  29. Un gran bizcocho si señor...esta para meterle mano a la pantalla!!
    Besos

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  30. Este bizcocho de almendra tiene que ser un placer para el paladar.
    Saludos

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  31. Un gran bizcocho reforzado con el licor de almendras,tomo nota del bizcocho para probarlo en casa, saludos.

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  32. Que rico Jose, se ve delicioso, me llevo un trozo gracias. Besos.

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  33. seguro que te ha salido un bizcocho riquísimo, aromático y nada seco, que las almendras lo dejan jugosito

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  34. Tiene muy buena pinta!!!!!Como todo lo que nos pones
    Besos

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  35. Tiene que estar buenísimo, con ese añadido del licor seguro le da un gustillo... No se como has tardado tanto en hacerlo. Besiños

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  36. Avec la saveur des amandes, ce gâteau doit être délicieux.
    A très bientôt

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  37. Sigo con problemas para ver tu blog, tarda en cargar y me ralentiza el ordenador, de todas formas merece la pena para disfrutar de tus recetas.
    Besos

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  38. Me imagino ese sabor intenso a almendra y la textura tan esponjosa y suave y se me hace la boca agua.

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  39. Que rico se ve, me llevo un trocico, bssssss.Sefa

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  40. Tengo unas ganas locas de preparar bizcocho de almendras, probare tu receta, una vez hice uno pero me salio de pena, no subio nada y quedo muy apelmazado :((
    Un beso

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  41. Debe tener muy buen sabor con las almendras y el licor, el aspecto es impecable.
    Besos.

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  42. Otra que queda anotada!.....me encanto!!....Abrazotes, Marcela

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  43. Este tuyo me encanta, este fin de semana, probe uno con unos amigos, en una pasteleria carisisima y era...puaf...fatal. Así que para quitarme el mal sabor de boca, me haré el tuyo :D

    besotes José Manuel!!!

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  44. Me encantan los bizcochos de almendras. Así que con tu permiso. Me la copio.
    Un saludo

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  45. Me encantan estos pasteles de almendra. Vaya bizcocho rico que te ha salido. ¿Llegó a la merienda, o no pasó del desayuno? En mi casa no pasaría de ahí... Un besote.

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  46. a mayores con el licor,tiene q estar buenisimo

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  47. Estupendo bizcocho, y con ese licor a mayores, una delicia.
    un abrazo

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  48. Un bizcocho como los de antes, enhorabuena por tu buen hacer.
    Saludos

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  49. Te ha quedado muy lindo y con el saborcito a almendras me imagino lo bueno que está!

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  50. Debe estar delicioso! te ha quedado muy lindo y esponjoso! besitos

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  51. Me da error al comentar que rabia!! A ver si esta vez me deja... te decía que pruebes a no echarle nada de harina, sólo almendras, ya veras que maravilla.
    Besines
    Nieves

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  52. Uma receita maravilhosa!
    Abraços

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  53. Peazo bizcocho, tiene que estar increible. Un besazo.

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  54. un aspecto estupendo desde luego.Bonito corte.

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  55. Jose Manuel,
    Que bello bizcocho... Me gusta mucho las almendras, que bueno se ya quedado : )

    Besitos

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  56. Si lo recomiendas tú, lo pruebo seguro.
    Bss

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  57. Esta receta son de las que repites...un abrazo estaremos en contacto

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  58. Que corte y miga tiene, una maravilla, me encanta¡ Un fuerte abrazo

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  59. Buenísimo! lo se porque aquí se come muchísimo este bizcocho, aunque aquí se llama coca de almendra.

    Besosssssssssssss

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  60. Tiene una pinta deliciosa!!!!que ricooo!!!!

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  61. Menudo bizcocho te ha quedado... tiene una pinta fabulosa

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  62. me gusta a mi todo lo que lleva almendra me cautiva


    ¡¡besos¡¡

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  63. José Manuel, qué textura más deliciosa se le ve al bizcocho, me encanta, me lo paunto, besines

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  64. Se espectacular , como siempre digo tienes una mano estupenda para la cocina en especial los panes y la reposteria.Saludos

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  65. Te ha quedado deliciosa y con un color estupendo.

    Un beso,

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  66. questa torta deve essere buonissima!ciao!

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  67. Fantastica, una vera delizia!!!! Un abbraccio

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  68. Muy curiosa esta receta, la verdad es que me ha llamado mucho la atención, aunque tengo que reconocer que hace poco vi en una página una también muy llamativa y con algún toque en común diferente e interesante, os paso la dirección http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-receta-de-pastel-de-calabaza aunque admito que esta tiene una pinta increíble. ¡Gracias!

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