Patatas con Coliflor y Especias (Aloo Gobi) Receta

Patatas con Coliflor y Especias (Aloo Gobi) Receta


Una nueva mirada a la cocina India, en este caso un plato totalmente vegetariano y lleno de sabor debido al uso de diferentes especias. La receta la he sacado de 3 Hungy tummies.

Ingredientes:

2 patatas grandes
1/2 coliflor
2 tomates
1 cebolla
Un trozo de unos 2 centímetros de jengibre
3 dientes de ajo
200 gramos de agua aproximadamente
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de garam masala
Sal
Pimienta

Instrucciones:

Vamos a preparar las patatas y la coliflor, pelando, limpiando y cotando en trozos.  Por otra parte vamos a picar la cebolla y el tomate.

Calentamos el aceite y añadimos la mostaza, freímos un poco. Incorporamos la cebolla y sofreímos un poco y por último las patatas que rehogamos también hasta que se pongan de color marrón debido a la mostaza.

Agregamos a continuación las especias y el tomate y sofreímos varios minutos. Para finalizar incorporamos la coliflor y el agua. Dejamos hirviendo hasta que las verduras estén tiernas.

José Manuel

52 comentarios:

  1. Qué bueno se ve este plato y qué variedad de especias, me gusta. Besos.

    ResponderEliminar
  2. Molto appetitoso questo contorno così speziato. Ciao, buon pomeriggio

    ResponderEliminar
  3. que buena receta, me la apunto, acabo de llegar del mercado con brocoli si la viese antes me traia coliflor

    ResponderEliminar
  4. La cocina india me encanta justamente porque tiene muchos platos vegetarianos, y el tuyo se ve delicioso. Anotado queda!!!. Besos

    ResponderEliminar
  5. Este plato vegetariano es lo que me hace falta ahora mismo, despues de las vacaciones hay que depurarse. Buenisimo !!

    Beso
    AFri

    ResponderEliminar
  6. Me gustan mucho este tipo de platos, además la coliflor es una de mis verduras favoritas.
    Ricoooooo
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Me encanta la comida India y con todas esas especias más.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  8. Yo le quitaré especias, ya sabes que no me van mucho, pero este plato lo hago, fijo! un besote y buen fin de semana Jose.

    ResponderEliminar
  9. Que cosas tan buenas me ha perdido este tiempo que no he visitado el blog, es todo estupendo

    ResponderEliminar
  10. Llenito de especias, como me gusta, una delicia que en casa gustará, ya que me cuesta que coman coliflor. Para mí una delicia
    besos

    ResponderEliminar
  11. Esta me la guardo para cuando esten mis coliflores. Que buena pinta tiene. Un besazo.

    ResponderEliminar
  12. buenísima receta! seguro que me encanta

    ResponderEliminar
  13. tengo muchas ganas de probar la garma masala,pero me cuesta encontrarla..

    ResponderEliminar
  14. Me encantaría probarlo, no soy yo muy de lo hindú, pero tiene un aspecto taaaaaan bueno :)

    ResponderEliminar
  15. La cocina india es una gran desconocida para mi pero estas patatas se ven estupendas. feliz findeee

    ResponderEliminar
  16. Seguro que estaba buenísimo, daría algo por poder probar este plato. Una tapita al menos, porque tiene muy buena pinta José Manuel.

    bicos

    ResponderEliminar
  17. Una ricetta veramente eccellente, una vera bontà!!!! Bravissimo, un abbraccio

    ResponderEliminar
  18. La coliflor con patatas hervida tal cual ya me gusta y si le añadimos las especias seguro que están buenísimas.Saludos.

    ResponderEliminar
  19. Jose Manuel,
    Que bueno se ya quedado el plato... Las colores estan lindas : ) Me gusta mucho de los ingredientes, especialmente las especias. Me gusta mucho del sabor de garam masala.

    Besitos y bueno fin de semana.

    ResponderEliminar
  20. Pues yo que soy una enamorada de la cocina hindú, esto me tiene que gustar mucho.

    Besos

    ResponderEliminar
  21. Ummmmmmmmmm!!!!! Jose que plato mas apetecible, me encanta la coliflor y preparada así debe estar de lujo. Besos.

    ResponderEliminar
  22. Delicioso, esta me la llevo qué bueno.Besos.

    ResponderEliminar
  23. Qué pinta más rica, aunque no soy muy amante de las especias, pero esa foto me esta diciendo "comeme".
    Muxus

    ResponderEliminar
  24. C'est un plat que je fais aussi et qui est absolument délicieux.
    A très bientôt

    ResponderEliminar
  25. Soy muy perezosa para preparar coliflor, pero me gusta, tendré que animarme que con esas especias tiene que estar riquísima.
    Un besito

    ResponderEliminar
  26. A cozinha indiana é sempre muito convidativa!

    Uma das minhas preferidas, adoro seus sabores,

    E sua receita está sem dúvida riquissima

    Saludos

    Renata

    ResponderEliminar
  27. Que buena receta amigo, siempre suelo hacerlo al vapor, pero ahora haré el coliflor más alegre asi como nos enseñas
    besos

    ResponderEliminar
  28. Me encantan estos platos de la cocina india, verduras bien combinadas y sobre todo con muchas especias; riquísimo.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  29. José Manuel, un plato de verdura sana y deliciosa que siempre se agradece. Un saludo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  30. Que buena pinta tiene con ese colorido!!!
    Saludos

    ResponderEliminar
  31. UMA RECEITA DE LEGUMES BEM APETITOSA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  32. el color que tiene es muy aperecible y seguro seguro
    buen finde

    ResponderEliminar
  33. Pues mira, otro plato que no he probado, aunque la cocina hindú no he probado nada, la verdad.
    Se ve apetitoso, saludos

    ResponderEliminar
  34. con todas esas especias tiene que estar riquisimo


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  35. Yum, this is one of my favorite side dishes...so tasty!

    ResponderEliminar
  36. No he tenido el gusto de comer comida india, pero...esto tiene una pinta increible!!
    Besos

    ResponderEliminar
  37. Como todas las receetas hindues bien especiada y sabrosa, es una cocina que me encanta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  38. El coliflor preparado así queda muy sabroso.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  39. Me acaban de regalar una coliflor de huerta casera, tengo buenas papas, así que derechita a la cocina. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  40. Con la mezcla de especias tiene que estar rico rico!!
    Mil besosssss

    ResponderEliminar
  41. Un plato delicioso, aunque algunas especias que lleva no son fáciles de encontrar.....
    besitos.

    ResponderEliminar
  42. Tiene muy buen aspecto, aunque no se si nos gustaría con tantas especias.

    Buen finde

    ResponderEliminar
  43. Изглежда много вкусно!!! Браво!

    ResponderEliminar
  44. Esto lo tengo que probar. Me gustan todos los ingredientes.

    Besos.

    ResponderEliminar
  45. Qué interesante, me gusta mucho que sea tan sencillo y tenga tanto sabor. Con lo que nos gusta la coliflor. Un saludo.

    ResponderEliminar
  46. Que delicia de recetas ,gracias por compartir

    ResponderEliminar

Instagram