domingo, 18 de septiembre de 2011

Paninis de Leche (Panini al Latte)



Creo que se nota mi afición por a cocina Italiana, no puedo negarlo. En este caso unos bollitos de pan muy tiernos e ideales para empezar el día. La receta la he sacado de Il Dolce Mondo Di Sara.


Ingredientes:


500 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
300 gramos de leche
20 gramos de levadura prensada
15 gramos de sal
1 cucharada de miel


Instrucciones:

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que todos los ingredientes queden muy bien amalgados. Dejamos reposar la masa hasta que doble el volumen, aproximadamente una hora y cuarto.

Dividimos la masa en porciones de 70 gramos y formamos bollitos. Dejamos de nuevo que fermenten, esta vez sobre unos 40 minutos o hasta que doble el volumen.

Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos a esta temperatura durante unos 10-12 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en una rejilla antes de consumir.


Posteado en Wild Yeastspotting.

62 comentarios:

  1. Ay que ricosss!!! se ven super tiernos y esponjosos, me encantan los panes de leche
    Un beso

    ResponderEliminar
  2. Que esponjosos se ven y que molla mas rica!!
    Te han quedado estupendos.
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Se ven super esponjosos, qué ricos con una mermelada casera.Besos y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  4. Me encantan este tipo de panecillos, son ideales para meriendas o para que se lleven al recreo los peques, y tb para desayunos como propones. Personalmente, cuando pones estas fantásticas de recetas, echo de menos el nº de ellos que salen, aunque ya se que no importa que salgan bastantes, seguro que no queda ni uno. Un biquiño y que tengas buen domingo.

    ResponderEliminar
  5. Que ricos, esto pare desayunar con mantequilla y mermelada es más que rico.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  6. J.Manuel estos panecillos me gustan hasta comereslos sin nada,tal cual, te han quedado super tiernos

    ResponderEliminar
  7. Sí que tienen una pinta increíble, ideales para desayunar. Un saludo y feliz domingo!

    ResponderEliminar
  8. Que ricos, ya me desayunaba uno ahora mismo ;)
    Besos

    ResponderEliminar
  9. me venia genial uno para el desayuno, una miga super esponjosa

    ResponderEliminar
  10. Mira que acabo de desayunar y me tomaba uno para hacer la cata, menuda pinta tienen esos paneceitos.
    Un besito

    ResponderEliminar
  11. ¡Qué ricos se ven!
    Una opción magnífica para empezar el día.

    Un beso

    ResponderEliminar
  12. Que buenos José, yo acabo de desayunar con unos panecillos de harina de espelta que hornee anoche, una gozada.
    Buen domingo

    ResponderEliminar
  13. Estos panecillos se parecen muchísimo a los Pebetes Argentinos que hago yo en casa, salen exquisitos... la pinta desde luego es soberbia.

    Besos

    ResponderEliminar
  14. Tienen que estar buenisimos esos bollinos
    Te los copio Espero que me salgan tan ricos!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Sono splendidi e devono anche essere sofficissimi. Ciao, buona domenica

    ResponderEliminar
  16. Que desayuno mas rico te habrás preparado....con esos panecillos tan esponjosos.....ummmmmmmmmmmmmmm!!!!!! de 10 te han quedado. Besos.

    ResponderEliminar
  17. El desayuno perfecto, Jose Manuel, tiernecitos...

    ResponderEliminar
  18. Guau pues si que se ven tiernos, a una de estos le untaba yo mantequilla con un poco de azúcar y no sabes lo feliz que sería. Un beso

    ResponderEliminar
  19. Menuda pinta yo quiero!!!! me llevo dos, muy rico de verdad, besines

    ResponderEliminar
  20. Qué ricos, valen lo mismo para mojarlos directamente o para untarlos y devorarlos... Un besote.

    ResponderEliminar
  21. Yo diría que te gusta toda la cocina: la italiana, la española, etc. Siempre tienes platos muy tradicionales y lo explicas de una forma muy amena.

    Estos bollitos son muy buenos para desayunar, como dices y, para merendar también. Hoy, aquí está lloviendo con ganas y a media tarde un café con bollitos vendrá de maravilla.

    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Ummmm, ya me los imagino rellenitos de jamon york y queso y se me hace la boca agua. Me quedo con la receta.

    ResponderEliminar
  23. ¡Ayyyy Jose Manuel!, tus recetas de pan son pura tentación. El pan es uno de mis puntos débiles. Te quedaron fantásticos, me llevo la receta.
    besos

    ResponderEliminar
  24. Que ricos se ven estos bollitos, José Manuel. La miga se ve tan fina y esponjosa que es pura tentación.
    Tomo nota
    Saludos

    ResponderEliminar
  25. Ya he visto dos recetas de pan de leche esta semana y la verdad es que tengo muchas ganas de hacerlos, porque en casa nos encantan, lástima que no haya conseguido la levadura fresca aún, debo vivir en la selva...

    Besos.
    GustoCocina - María G.

    ResponderEliminar
  26. Te quedaron geniales José Manuel. Totalmente de panadería!!!. Un beso.

    ResponderEliminar
  27. Ohhh! ya me los imagino rellenos de mantequilla, o nocilla o jamón o de lo que sea!!!!:))Bss

    ResponderEliminar
  28. Te han quedado de lo mas esponjosos,ricos,ricos!
    Besets.

    ResponderEliminar
  29. ESSE PÃO DE LEITE FICOU UMA MARAVILHA, TEM UM ASPECTO BEM FOFO.
    BOM DOMINGO~
    BESOS

    ResponderEliminar
  30. Que bollitos tan ricos, vale te cambio un bollito por un buñuelo mío,aki está lloviendo y un bollito con un café con leche calentito apetece ahora.

    ResponderEliminar
  31. Que rico se ve... tan esponjoso... me encanta el pan de leche y este se ve estupendo. Feliz domingo, besiños.

    ResponderEliminar
  32. Ces paninis sont très réussis. Ils doivent être délicieux.
    A très bientôt

    ResponderEliminar
  33. Deliciosos!!!! Me llevo dos que estoy con mi cafecito :D

    Besotes.

    ResponderEliminar
  34. Estos panecillos de leche se ven estupendos, con esa miga!!!! un beso

    ResponderEliminar
  35. Splendidamente lievitati, buonissimi!!!!

    ResponderEliminar
  36. Geniales, Jose, que buenos te salieron!
    gracias
    un abrazo

    ResponderEliminar
  37. Estos son ideales para empezar el día y para terminarlo también, excelentes.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  38. José Manuel, tienes toda la razón: la receta que nos traes hoy es perfecta para empezar la jornada. Besitos.

    ResponderEliminar
  39. se ven muy ricos!! muy tiernitos yo los comeria con una buena mermelada

    ResponderEliminar
  40. Preciosos paninnis Jose!!, es una delicadeza poder desayunar con ellos!!!..tal vez esta semana le haga a mis hijas!
    feliz comienzo de semana amigo!

    ResponderEliminar
  41. Miga esponjosa y suave, perfectos para untarlos con buena mermelada en el desayuno!

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  42. ¡ooooh, qué ricos! A eso lo untaba yo una buena Nutella... :)

    ResponderEliminar
  43. José Manuel, la verdad es que si se nota que te gusta la cocina italiana...¿y a quién no? Es que es tan sana y sabrosa.

    Salu2

    ResponderEliminar
  44. Estos panecillos que ricos,y ademas fáciles.besinos

    ResponderEliminar
  45. Jose Manuel, este es mi desayuno de todos los dias, rellenitos de queso crema y mermelada. La pena es que aún no los he hecho caseros.

    Besos
    Afri

    ResponderEliminar
  46. Si los veo antes, me hubiese preparado para llevar al trabajo con un poquito de queso fresco. Que pena, tendré que coger una manzana. Me han gustado muchísimo. Los hago seguro
    Un beso y buena semana!

    ResponderEliminar
  47. Unos panecillos deliciosos. Que pinta tienen!!! La miga se ve superblandita.

    Un beso,

    ResponderEliminar
  48. Es que la cocina italiana es una de las mejores del mundo.
    Son maravillosos, se ven super tiernos

    ResponderEliminar
  49. Guauuu que esponjositos se ven!!!
    Una delicia para un buen desayuno o merienda.
    Besos

    ResponderEliminar
  50. Che meraviglia così soffici e invitantissimi!!!! Complimenti!!!

    ResponderEliminar
  51. Para el desayuno tienen que ser ideales, ya me cogía un par para mañana por la mañana.
    un saludo

    ResponderEliminar
  52. Ricos con mantequilla y mermelada y un café con leche, por ejemplo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  53. Se ven con una miga deliciosa, me han gustado.
    bss Esther

    ResponderEliminar
  54. se ven esponjositos y el toque de miel tiene que ser estupendo


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  55. Que ricos para el desayuno de mañana y que apropiados son para el bocata del cole de los niños.
    Un saludo y buena semana.

    ResponderEliminar
  56. Se ven estupendos! Me gusta la receta, luce muy fácil de hacer. Gracias :)

    Un saludo

    ResponderEliminar
  57. Siempre te he dicho José Manuel que tus pancitos se ven siempre deliciosos, estos me encnatan! gloria

    ResponderEliminar
  58. Que ricos y es que te han quedado perfectos...
    besos

    ResponderEliminar
  59. Ayer intente dejarte un comentario y me fue imposible , queria felicitarte por los panecillos divinos que has hechos, ademas me he quedado viendo las recetas de los panes son tremendas te quedan muy bien. Saludos y te felicito.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...