Helado de Ciruelas y Yogur

61 comments


Este año estoy experimentando con todo tipos de helados. En este caso he aprovechado unas ciruelas que me regalaron y he combinado con el yogur. Hemos obtenido un yogur con un toque muy suave gracias al yogur.

Ingredientes:

450 gramos de ciruelas blancas
350 gramos de yogur natural
100 gramos de nata
100 gramos de azúcar
40 gramos de azúcar invertido
50 gramos de leche en polvo

Instrucciones:

En primer lugar vamos a pelar y deshuesar las ciruelas. Trituramos la fruta junto al resto de ingredientes hasta que quede todo bien mezclado.

El procedimiento es parecido a lo que hacemos habitualmente, introducimos en la nevera y si no tenemos heladora es necesario remover cada cierto tiempo e incluso batir con la batidora de mano por lo menos una vez para que el helado no cristalice. Si tenemos heladora introduciremos el helado cuando lleve unas horas en la nevera antes de usar la mezcla y la dejaremos en ella el tiempo que nos indique las instrucciones.
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61 comentarios :

  1. Jose Manuel,
    Me encantan los helados... Tanto de verano como de invernose se ya quedado con un aspecto muy cremoso y bueno : )

    Besitos

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  2. A mi el helado de yogurt me encanta, con ciruelas ya tiene que estar...!!!

    saludos!

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  3. Mai assaggiato un gelato alle prugne, per di più bianche. Dev'essete squisito. Sei diventato specializzato nei gelati, uno meglio dell'altro. Buon week end

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  4. impossibile resistere a questo delizioso gelato!ciao!

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  5. jolines,que delicia,y asi presentado queda chulisimo

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  6. Una presentación espectacular para un helado tan buenisimo.

    Besitosssss

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  7. impossible de résister devant une jolie glace
    une belle présentation
    bonne journée

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  8. Si que te atreves con todo, de ciruela ni lo hubiera pensado. Seguro que esta riquisimo y como bien dices el yogur lo suaviza un poco.
    Besos. Lola

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  9. Maravilloso el helado,ya no sabría cual elegir de tantos y tan buenos que has puesto... Que pases muy buen fin de semana.

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  10. Jose Manuel, que helado tan rico y original, además casero y de frutas.
    Besos

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  11. Jose Manuel que buen repertorio de helados tienes, no sabría cuál escoger porque este también se ve rico.
    Saludos

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  12. Que helado tan rico con la ciruela blanca ha de estar buenísimo y muy original.Saludos.

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  13. Que ricos helados nos has preparado este verano, voy a preparar el azúcar invertido para ver que tal queda suelo utilizar miel pero quiero ver el resultado con él.
    Saludos

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  14. Vaya un helado rico y original niño, me gusta.
    Un abrazo y buen finde

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  15. A mi me encantan las ciruelas ......asi que este helado me encantaría......

    gracias por la receta

    abrazosssss

    dolores

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  16. José Manuel, todos tus helados son una delicia así que cada vez me resulta más dificil elegir uno de ellos. Un saludo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Unhelado riquisimo para una tulipa de lujo, aunque no sea casera.
    jeejje
    Un abrazo.

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  18. menuda pinta de helado da me encanta una manera muy rica de comer fruta.

    saludos.
    http://cocinaparajovenes.blogspot.com/

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  19. Me encanta la receta! Con las ciruelas tan amarillitas que he visto hoy, si lo se las compro... de todas maneras el lunes les ataco. Perfecto José Manuel!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  20. No soy muy de ciruelas porque en mi deben tener el efecto diurético contrario que en la mitad de la población, pero un cuenquito de tu helado no me iba a hacer tanto mal, ¿no?

    Un saludo y feliz finde.

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  21. Un buen helado, y además con menos calorías.
    Un abrazo.

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  22. Para comérselo de un bocado, qué foto más bella, no necesita nada más para ser perfecta.Besos.

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  23. ¡Qué buena pinta tiene ese helado!

    Hoy hemos coincidido en la entrada y también en que este verano estoy experimentando mucho con los helados y mi nueva heladera.

    Buen finde

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  24. buen helado y asi presentado con este cuenco de galleta con chocolate queda muy bien
    buen finde
    miquel

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  25. Pues está para dejarte "helado" de lo bien presentado que te ha quedado. Un beso

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  26. Si le estas sacando partido a los helados, si. No sabria por cual empezar, todos riquisimos.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  27. Muy original, yo suelo merendar a veces yogur con frutas, así que me imagino que el sabor es parecido.
    Un besito y feliz finde.

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  28. me gusta esa combinación tiene que ser deliciosa


    ¡¡besos¡¡

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  29. Que helado mas rico y que presentacion mas bonita, me apunto a uno como esossss!!!
    BEsotes y buen finde compañero

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  30. J'aime les glaces. Je mangerai bien de la tienne.
    A très bientôt

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  31. Tienes un recetario tan amplio de helados, que creo que ni las mejores heladerias pueden decir lo mismo.
    Un beso

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  32. Este verano has hecho unos helados muy ricos, me los llevo todos porque no se por cual decidirme, bssss. Sefa

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  33. MAIS UM GELADO DELICIOSO E COM UM FRUTO QUE GOSTO IMENSO.
    FICOU 5*****
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  34. Es un helado muy sano que podemos dar a los niños como merienda.
    Y presentado en esa tulipa es que dan ganas de pedirte que me mandes un helado, jejeje.
    Besos.

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  35. Ahora mismo me estoy tomando un helado de fresa pero no me importaría probar este. Debe ser una delicia.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

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  36. José Manuel, me encantan los helados y este se ve delicioso, buen fin de semana gloria

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  37. Ya lo creo que estas experimentando este verano con los helados!!!y que bien te salen todos, seras la página de referencia en helados de todos los veranos. Delicioso y suave con ciruelas y yogurt, ya lo creo!!! besos.

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  38. No hay helado que se te resista, eres un portento. Un besote.

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  39. Ese helado tiene que estar para pecar!!!!!
    Besos

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  40. ¡Que cremoso!, me encantan las ciruelas y el helado asi que la combinacion seguro que merece la pena probarla.

    Besos

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  41. Tu sigue con los helados que me voy a poner tremenda jaja, es broma!! me gusta mucho como te ha quedado
    Mil besossssss

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  42. vaya repertorio tienes, cada cual más rico. este me ha encantado
    Besos

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  43. Дай малко насам :))
    Чудесно изглежда и много свежо :)

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  44. Uffff la foto habla sola, debe estar riquísimo¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  45. Este año has publicado una serie de riquísimos helados, estás hecho todo un experto!!

    Enhorabuena, se ve delicioso y con una presentación DIEZ.

    UN BESO

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  46. Hola Jose!!Que helado mas bueno!!!Me nos mal que he llegado a tiempo...me pido uno enterito.
    Besets.

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  47. Hola José Manuel: Este helado me encantó. La idea de hacerlo con ciruelas me parece buenísima.
    Un abrazo y gracias por pasarte por mi cocina.

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  48. No me canso de comer helados, así que este me lo llevo para hacerlo, se ve delicioso.

    Besitosssss

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  49. Eres el rey de los helados... yo creo que ya los has hecho de todo! Este buenísimo, tanto como los demás.

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  50. Ummmmm seguro esta delicioso no hay mas que ver las fotos wapo ,a mi tambien me gusta como quedan los helados con el yogurt sobre todo los de frutas.
    Bicos mil y feli finde.

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  51. Aaay José Manuel, es que tu no paras de hacer delicias! ¿no quieres venir a cocinar a mi casa unos días?, besitos

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  52. Preparas unos helados deliciosos y variopintos. Yo este año ni he tocado la heladera. ¡Qué ganas de meter la cuchara!.
    Besitos.
    ;-D

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  53. Desde luego que tiene que estar buenísimo. Mira que he probado helados, pero de ciruela todavía no, así que lo haré. Bss (Elena)

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  54. que helado mas rico y diferente de ciruelas. Habrá que probarlo. Bss-

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  55. Molto goloso e originalissimo!!! Complimenti, un abbraccio

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  56. Luce muy rico! La presentación esta apetecible!

    Un saludo

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  57. Riquísimo el helado! y excelente presentación! Probaré hacerlo este fin de semana, por cierto, les dejo esta liga que seguro les será de utilidad www.facebook.com/MoulinexMexico

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