Bizcocho Polvorón

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Bizcocho Polvorón

El nombre del bizcocho le viene muy bien,  porque los ingredientes son casi los mismos que se usa para elaborar un polvorón tradicional.  He experimentdo diferentes ingredientes y el resultado es un bizcocho muy jugoso y tierno. Para finalizar, una buena cobertura de chocolate para que el resultado sea más delicioso todavía y el bocado resulte má atractivo. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

250 gramos de harina tostada
250 gramos de manteca de cerdo
250 gramos de azúcar
120 gramos de almendra tostada y triturada en trozos pequeños
5 gramos de canela
Ralladura de un limón
1 clavo
4 huevos Grandes
1 sobre de levadura royal
Medio vaso de leche si fuera necesario

Para la Cobertura: (opcional)

Chocolate fondant
Un poco de mantequilla

Instrucciones:

En primer lugar vamos a tostar la harina en el horno a unos 120 grados, removiendo de vez en cuando. Una vez tostada la dejamos enfriar. Por otra parte vamos a triturar las almendras en trozos pequeños también vamos a tostar en el horno a una temperatura parecida, dejamos enfriar también.

Mezclamos la harina,junto con la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el azúcar y la almendra. Añadimos los huevos uno a uno y vamos removiendo hasta obtener una mezcla. Por último incorporamos la levadura y las especias molidas. Si hace falta se le añade la leche, la masa debe de quedar cremosa.

Horneamos durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez que este frío podemos cubrir con chocolate fundido con un poco de mantequilla.
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64 comentarios :

  1. wow pedazo bizcocho, tiene que ser toda una delicia

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  2. Questo strato di cioccolato fondente è una meraviglia golosa, ciao

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  3. Que bizcocho mas impresionante que nos traes Jose Manuel, un 10.
    Abrazosssss.
    Javi.

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  4. pues tiene que estar fantástico,porque a mi el concepto polvoron no me gusta demasiado pero así me lo comía sin pensármelo.un beso

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  5. Madre mía, que bizcocho más rico y sabor a polvorón, me ha encantado una idea muy original. Ya mismo estamos comiendo polvorones, como pasa el tiempo. Besos.

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  6. Que delicia!....que sabor debe tener.....debere cambiar la mantesca por mantequilla!....snif!.....Abrazotes, Marcela

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  7. Tiene una pinta RIQUÍSIMA!!! en casa somos adictos a los bizcochos jajaja así que este lo hago sin falta!

    saludos!

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  8. Con esa pinta no me extraña que durara poco. José Manuel, eres el rey de los bizcochos!!!!. besos

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  9. Questa torta dev'essere deliziosa tra mandorle tostate e cannella. Interssante anche l'uso della farina tostata, sono curiosa. Ciao, buon we

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  10. El invento salió todo un exito, se ve de lujo. Muy delicioso. Besiños

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  11. Madre mía, tengo que salir rápido de aquí, por que me cargo la pantalla!!!! Con lo que me gusta este sabor, a polvorón y además con chocolateeeeee!!!! Genial!!! Besinos.

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  12. Esa capa de chocolate brillante tiene que estar de vicio.
    Besos.

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  13. Woww qué original!! un auténtico bizcocho navideño, ya está guardado ;)
    Besos

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  14. Ummmm!!! un bizcocho diferente, que me ha conquistado. Tiene que estar de vicio. Besos!!!

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  15. Que rico Jose!Este me lo guardo,si sabe a polvoron me encanta.
    Besets.

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  16. Pues con lo que me gustan los polvores este bizcocho estará de muerte. Bss (Elena)

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  17. Ya me lo imagino, con el delicioso sabor de los polvorones y la textura de un bizcocho para mojarlo en la leche...qué rico!
    Un besico.

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  18. Que buena pinta, que curioso el sabor de este bizcocho.
    Bss
    Feliz fin de semana

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  19. Ya has recuperado las suscripciones? Espero que esté mucho mejor.

    El bizcocho tiene una pinta riquísima con esa cobertura de chocolate.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  20. Jose no me estraña que no durara "na" con esa pinta es para devorarlo en un santiamén. Besos.

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  21. Otra delícia de las tuyas!!!!
    Como van los ánimos, ¿se ha solucionado lo de tu blog?besos y buen fin de semana!

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  22. Vaya pinta que tiene tu bizcocho polvorón, con esa cobertura de chocolate, hoy no me voy a cansar de verlo :) (tu me entiendes)

    Un saludo.

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  23. ¿He odio polvorón? UUUmmmm, que ganas tengo de que llegue la Navidad para poder degutarlos... y dices que este bizcocho sabe a polvorón? y con covertura de chocolate? uuummm, ,bizcocho-polvorón-bombón, madreeee, que ricoooo!!
    Besines
    Nieves

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  24. José Manuel, vaya bizcocho!!! Seguro que está mortal. Desde luego no había visto nada parecico y me ha encantado.

    Besos,

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  25. vaya bizcocho te has marcado, una tentación, sin duda.
    Besos

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  26. Este no me lo pierdo por nada del mundo. Me lo llevo.
    Besos. Lola

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  27. Un bizcocho maravilloso, para tomar con un cafecito, perfecto.
    Besos

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  28. pues el invento tiene una pinta increible!!! feliz fin de semana

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  29. Entiendo que fuese visto y no visto porque tiene una pinta deliciosa. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  30. Que delicia y que original,me lo guardo para sorprender en navidades con un bizcochito totalmente innovador
    Un beso

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  31. Me gustan los mantecados a perder!!! Así es que este bizcocho segurísimo es mi perdición. Bss man

    me encanta tu cocina.
    bss manoli de natalykida

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  32. Como tiene que estar ese bizcocho,no me extraña que desapareciera enseguida!

    Un beso

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  33. Si es una mezcla de bizcocho y polvorón me encanta y encima la cobertura de chocolate una delicia, me lo apunto fijo para hacerla,saludos.

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  34. Los bizcochos me encantan y este, con almendras y chocolate...¡qué maravilla!

    Besos.

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  35. El sabor de un polvorón con la textura suave y jugosa de un bizcocho, que rico y que original.

    Bicos

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  36. Luce muy rico. Tiene un color y textura que apetece.

    Un saludo y feliz fin de semana.

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  37. He podido entrar!!!
    Y menos mal, menudo bizcocho, voy a prepararlo este finde sin falta

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  38. NO me extraña que haya sido visto y no visto, a juzgar por la pinta que tiene tan rica...

    Besos

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  39. El bizcocho se ve estupendo, tendre que hacerlo encuanto entren un poco más el otoño
    Por cierto espero que este año hagas las deliciosas o charitas de almendra, estoy impaciente, un saludo de Rafa

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  40. Guau, qué interesante receta ! Es genial, y debía de estar más que bueno por la foto... Un saludo

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  41. Madre mia..de madrugada y yo viendo esto,estupenda receta,feliz fin de semana un bs

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  42. me imagino el gusto que debe de dar un trozo de este bizcocho de polvoron, visto y no visto normal,si es bueno ocurre esto
    buen finde

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  43. hummm esto ya huele a navidad je,je.....


    ¡¡besos¡¡

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  44. Hummmm que delícia ficou incrivel ótimo final de semana bjs!

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  45. La verdad que se ve sabroso y tienta a pegarle un mordisquito al monitor :)

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  46. Ay, que pronto tenemos que coger la zambombaaaaaaaa
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  47. Sin duda tiene que estar de muerte. Hoy mismo lo hago. Ya te contaré. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  48. Le saindoux doit faire toute la différence.
    Très bon gâteau.
    A très bientôt

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  49. ya vamos pensando de cara a las navidades??? deliciosooooo

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  50. Esto no es real, es una ilusión, ¡UN polvorón giganteeeee!
    ¡Qué rico!
    Bsss

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  51. maaaaaadre que ricooo me encanta

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  52. Hola José Manuel, he visto tu correo y me he venido corriendo a probar, con miedo, porque ...ufff.He podido entrar, va lento pero va, cómo me alegro...
    El bizcocho me lo llevo para celebrarlo, que debe ser una delicia.Besos.

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  53. una pinta sensacional!! seguro que está de muerte!!

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  54. questo dolce deve essere una bomba di bontà!ciao!

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  55. Empezamos pronto con los polvorones, visto y no visto, como todos los bizcochos que nos preparas. Bss.

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  56. Esto tiene muy buena pinta... tomo nota

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  57. Buenísimo el bizcocho,no me extraña nada que desaparezca en un plis; lo de los script es un rollo, pero yo suelo utilizar en lugar de explorer el firefox y creo que da menos problemas.
    Un besito

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  58. ADOREI O SEU BOLO.
    ALÉM DE LINDO DEVE SER UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESITOS

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  59. Que interesante con harina tostada, me da curiosidad el sabor. Se ve buenisima textura
    Saludos

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  60. Tiene un aspecto riquísimo,es muy interesante esta delicia de bizcocho,tomo nota.
    Un abrazo.

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  61. A mi sólo con el nombre ya me apetece, luego veo la foto y...ya me creaste una necesidad

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