Reine de Saba. Receta

Reine de Saba
Ya he comentado varias veces que no estoy muy orgulloso de mi primera etapa del blog y en cuanto tengo ocasión voy actualizando las recetas con fotos de las cuales me siento más contento.

En este caso un postre de la respostería judía, un bizcocho muy jugoso y apropiado para una merienda. La receta la he sacado de un libro que me regalaron hace ya mucho tiempo, Dulce lo Vivas.

Ingredientes:


8 huevos
100 gramos de harina
250 gramos de mantequilla
250 gramos de chocolate
Medio vaso de Crema Catalana
250 gramos de azúcar

Glasé de Azúcar. 150 gramos de azúcar glass y zumo de limón.

Instrucciones:


Batimos yemas con el azúcar durante unos minutos hasta que doble el volumen. A continuación añadimos la harina, la mantequilla y el chocolate fundidos y por último la crema catalana. Para finalizar las claras batidas a punto de nieve, al mover la masa lo hacemos con cuidado.

Horneamos a 160 grados durante 50 minutos

Cubrimos por encima con una glasé de azúcar cuando este frió.

José Manuel

68 comentarios:

  1. Deliziose come sempre le tue ricette, felice estate ciao

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  2. Realmente es un dulce con un aspecto formidable con esa cremita por encima. No conocía esa denominación Reine de Saba.

    Lo que se aprende por aquí.

    Un saludo.

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  3. Bellissima e tanto golosa questa ciambella, bravissimo Josè!!!

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  4. Se ve muy, muy apetitoso. Ya va a mi lista de pendientes por hacer. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  5. Pues yo le he estado echando un vistazo a tu primera etapa, a la de en medio y a la última, a todo el blog, vamos.
    Y la verdad es que me encanta, la sencillez, la limpieza, el orden,... todo, vamos, que tienes un blog de referencia, al menos, para mí, de mis preferidos, y hace ya muuuuucho tiempo.
    Besinos!!

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  6. Golosa e bellissima. Ne vorrei una fetta adesso con il caffè.Buona settimana

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  7. Pues para meterle el cuchillo está este bizcocho, y no dejar ni miguita.

    bicos

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  8. nos exigimos demasiado....ainsss.s.....fantastico por cierto

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  9. Veramente spettacolare e golosissima!!! Complimenti, un abbraccio

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  10. que maravilla de dulce!! me comería ahora mismo un buen pedazo !!

    feliz verano !

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  11. Una pinta estupenda, me conformo con verla que se ve muy calórica, salidos

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  12. Si yo te contára lo poco orgullosa del mio en sus comienzos!!!!...si no fuese por que me da pena..eliminaria la mitad del blog!!! jijiji!!!!!!!:)
    tu bizcocho tiene un nombre precioso, y jamás habia oido hablar de el!...me lo guardo...habra que probarlo, no??..con ese nombre tan evocador!! :)
    cariños!

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  13. Además de un nombre precioso, tiene que estar muy rico. Tu blog no necesita muchos arreglos, siempre es bonito mirar atrás..... Besos

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  14. Bueno Jose Manuel,todos hemos empezado en este mundo de los blog poquito a poco, así que no eres el único que subió unas primeras recetas con algún fallito, pero lo bueno es que te has ido superando día a día y tu blog es uno de los que mas me gusta y que consulto con asiduidad, sigue así. Ah, me quedo con la receta.Besicos

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  15. Tienes un blog magnífico con fabulosas recetas,hasta la receta más sencilla es digna de mirar, sigue así.besos.

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  16. que vicio de bizcocho con el choco y la crema catalana.
    saludossssssssss

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  17. Me encanta este bizcocho, y el nombre.

    Referente a tu blog,yo lo veo bien en todas las etapas.
    Lógicamente todos hemos ido perfilándolos con el tiempo, mejorando textos, fotos y, por supuesto, vamos aparendiendo, eso se va reflejando.

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  18. Qué buena pinta tiene ese bizcocho..... que rico!
    bss

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  19. Muy rico Jose Manuel y sencillo, el ganache de limon y azúcar me encanta.
    Besines
    Nieves

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  20. José Manuel, yo también tengo ese libro y es maravilloso. Por cierto, puedes estar orgulloso de todo tu blog. A mi me encanta de principio a fin. Un saludo,
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. La foto esta muy bonita y el bizcocho debe ser una delicia.

    un saludo :)

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  22. Alaa que rico y con ese glaseado por encima se ve divino!!
    Seguro que esta delicioso con chocolate y crema catalana..me puedo imaginar el sabor!!
    Besos

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  23. mmmm.que maravilla!!...como siempre..
    lo de las primeras etapas del blog..creo que nos pasa a todos....yo incluso he llegado a borrrar fotos....y digo..como pude poner esta foto..dios mio..
    ahi es donde se nota la evolucion..
    bss

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  24. Que bizcocho tan original, ahora mismo me lo llevo para probarlo.
    Con respecto a las fotos, a mi me pasa lo mismo, al final, acabaré haciendo las recetas otra vez, con fotos mejor, porque lo mio no tiene remedio, desde luego que para fotografa no voy.
    Besos. Lola

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  25. Yo también tengo ese libro, aunque aún no he hecho ninguna receta. el bizcocho tiene una pinta buenísima!
    Un besico.

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  26. Te ha quedado estupendo.......me llevo un trocito
    Saludos

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  27. Menuda pinta tiene para la merienda me parece ideal así que te cojo un poquito.
    Saludos

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  28. Jose Manuel todos hemos empezado con nuestros pinitos y la verdad que los primeros post son el inicio así que esta bien para recordarlo,pero desde luego tu bizcocho se ve de lujo y la presentación inmejorable.
    Mil millones de saludos.

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  29. Tiene que estar buenísimo ¡¡

    No conocìa este bizcocho

    Besos. Recetasdemama

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  30. Que rico! Se vey muy delicioso!

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  31. Como siempre, sencillo, delicioso...que son un gusto tus recetas, vaya!

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  32. José es sencillamente delicioso, debe estar sensacional. Me encanta.

    Besos,

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  33. La foto lo dice todo, ahora mismo cogía un trocito, y eso que mira la hora que es. Un saludo.

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  34. Un bizcocho muy apetitoso y la presentación es muy bonita.

    Bicos

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  35. Lo bueno es ir mejorando día a día, el "progresa adecuadamente" que tanto te debe sonar.
    De chocolate y con ese glaseado más vale que lo guardes bajo llave o te va a durar poco.
    Besos.

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  36. Una torta que debe ser deliciosa sin duda y la foto te ha quedado preciosa.
    Saludos

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  37. Te ha quedado divinooooooooo como todo lo que haces ya me gustaria a mi que mi primera etapa fuese como la de tu blog.
    Pero eso es lo bueno ir creciendo con el asi como ir aprendiendo cosas de los que nos visitan.
    Bicos mil wapo.

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  38. oltre ad essere bellissima deve essere deliziosa!complimenti!!!!!!!!!ciao!

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  39. Jose Manuel fantástico. Pues a mi me encanta ver la evolución, lo que hemos aprendido y mejorado con las fotos ;-), sobre todo cuando como yo las he perdido una gran parte y ahí me tienes recuperando esas fotos espantosas pero que descubres que le has cogido cariño.

    Un bizcocho espectacular que acompañaría ahora a mi café seguro que muy rico.

    Un fuerte abrazo, Teresa

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  40. José Manuel, qué rico.
    No se pueden poner estos dulces tan estupendos en estas fechas que luego no nos entra el bikini.
    Besos

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  41. Creo que lo del principio del blog es un sentir generalizado, pero bueno, hay que ir aprendiendo y mejorando...
    De ese rico bizcocho, ¿me habrás guardado un trozo?, si ya se ha acabado lo tendré que hacer porque la pinta es tremenda.
    Un besito

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  42. ¡¡ Riquisimo bizcocho !! Con su permiso tomo nota, tendré que probarlo.
    Saludos cordiales desde "Mi cocina"

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  43. La pinta es inmejorable, tienes razón en que al principio las fotos que hicimos no son ni siquiera regulares, creo que voy a hacer lo mismo.
    Muxus

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  44. Yo creo que sí estás orgulloso de tu primera etapa, o no repetirías las recetas, dejarías que se perdieran en el olvido; lo único, las fotos, que a veces nos traicionan a todos. Y con la pinta que tiene este postre, no me extraña que hayas repetido. Un besote.

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  45. Hola Jose Manuel, tiene una pinta estupenda seguro que esta muy bueno, un saludo.
    JUAN

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  46. Qué buena pinta tiene, de todas formas de los comienzos se aprende y se mejora con el tiempo.
    Muxus

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  47. De verdad que tiene que estar buenisimo
    Un dia de estos lo preparo
    Besos

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  48. Pues si que tiene buena pinta, si!! Yo me llevo un trozo bien grande para el café

    Besotes

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  49. Que bizcochos más ricos haces, otro tuyo que me llevo a pendientes. Con un vaso de horchata fresquiita me comía ahora un buen trozo.
    Un beso

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  50. La verdad es que miras para atrás y te das cuentas del cambio ¿verdad?
    Magnífica receta y riquísimo bizcocho.

    Besos.

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  51. Gracias por todos vuestros comentarios y por pasar por aquí, con algunos me he ruborizado.

    Abrazos

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  52. AY JOSÉ MANUEL A TI TE PASA LO QUE A MI,JEJEJE LAS FOTOS DE ANTES NO SON COMO LAS DE AHORA VERDAD?? YO VINE DEL RECETARIO THERMOMIX Y HE IDO PILLANDO EL TRANQUILLO, NO SON DE PROFESIONAL PERO SI ALGO MEJORADAS, ASI QUE TB ESTOY RENOVANDO ALGUNAS RECETAS AL MENOS LAS FOTOS,JEJEJE ESTE BIZCOCHO ME CHIFLA, ES UNO DE MIS PREFES, TE QUEDÓ ESTUPENDO EH??? BESITOS Y A SEGUIR MEJORANDOOOO,JEJEJ AUNQUE ANTES YA LO AHCÍAS MUY BIEN EH???? MUAKSS

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  53. la presentacion genial y la receta tb feliz veranoooooooo

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  54. Me comería un buen trozo ahora mismo sin dudarlo...que rico!!!

    Un saludo!!!

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  55. No lo he probado nunca, José Manuel, pero con esa pinta y esos ingredientes... me encanta! Un beso.

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  56. un gâteau fantastique il porte son nom bravo
    bonne soirée

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  57. se ve delicioso y jugoso


    ¡¡besos¡¡

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  58. Desde luego el aspecto es de lo más apetecible.
    Gracias por tus visitas.

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  59. Mmmm! Tiene que estar exquisito! Me encanta el nombre y el aspecto de este bizcocho! Me lo apunto!! Un besito:)

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